a szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss) egyfajta pisztráng, és a Csendes-óceán hidegvizéből származó lazacfaj Ázsiában és Észak-Amerikában. Az édesvízi fajtákat Észak-Amerika Nagy tavaiban vezették be. Az American Heart Association azt javasolja, hogy hetente legalább kétszer egy 3 uncia szakácsot fogyasszon. A szivárványos pisztráng az egyik legegészségesebb hal, amelyet felvehet étrendjébe. Lehet maximalizálni az egészségügyi előnyeit eszik szivárványos pisztráng szakács azt a különböző módszerek, mint a gőzölés, grillezés, roston sült, vagy sütés.

íme a szivárványos pisztráng hét egészségügyi előnye:

1. A szivárványos pisztráng kiváló alternatíva a fehérje számára.

Ön pescatarian? Ha nem, akkor olyan új ételt keres, amely növeli a fehérje étrendjét a csirke, a marhahús és a sertéshús mellett? A szivárványos pisztráng lehet az új fehérjeforrás. A három uncia szakács szivárványos pisztráng 19 gramm fehérjét tartalmaz. Az Orvostudományi Intézet azt javasolja, hogy az összes kalória 10-35% – át fehérjéből szerezze be. Ez azt jelenti, hogy ha a cél az, hogy naponta 1800 kalóriát fogyasszon, akkor ezeknek a kalóriáknak 180-630-nak fehérjéből kell származnia. Az amerikai Food and Drug Administration szerint minden gramm fehérje négy kalóriát tartalmazott. A férfiaknak körülbelül 56 gramm fehérjét kell kapniuk naponta, a nőknek pedig körülbelül 46 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk.

a fehérjebevitel elengedhetetlen a szervezet normális működéséhez. Létfontosságú építőelemek az izmok, a bőr, a haj, a körmök, a bőr, a vér és a porc számára. A szervezetben lévő enzimek többsége, amelyek segítenek a megfelelő működésben, fehérjéből készül.

2. A szivárványos pisztráng magas omega – 3 zsírsavtartalommal rendelkezik.

sok “egészségügyi guru” azt mondja az embereknek, hogy maradjanak távol a zsírtól. Ez nem lehet távolabb az igazságtól. Függetlenül attól, hogy fogyni vagy hízni próbál, zsírt kell fogyasztania. Azonban nem minden zsír egyenlő. Távol kell maradnia néhány zsírtól, és vonzódnia kell másokhoz. Az egyik zsír, amelyre gravitálnia kell, az omega-3 zsírsavak. Az omega-6 zsírsavak és az omega-3 zsírsavak aránya fontos az egészséges öregedés szempontjából. Nem lehet a testben elkészíteni. Ezért olyan ételeket kell fogyasztania, mint a szivárványos pisztráng, amelyek gazdag tápanyagot tartalmaznak.

a tenyésztett szivárványos pisztráng szakácsa körülbelül 999 milligramm omega-3 zsírsavat tartalmaz eikozapentaénsav, vagy EPA, és dokozahexaénsav, vagy DHA (zsíros halakban és algákban található). Ez messze meghaladja az Egészségügyi Világszervezet által ajánlott napi 250-500 milligramm ajánlást. Ugyanez az adag csak 245 milligramm omega-6 zsírsavat tartalmaz.

a tipikus nyugati étrend körülbelül tízszer több omega-6 zsírsavat tartalmaz, mint az omega-3 zsírsavak. A bőséges omega-6 zsírsavak finomított növényi olajokból származnak a feldolgozott élelmiszerekben. Sok szakértő úgy véli, hogy az omega-6-omega-3 zsírsav aránynak inkább 2:1 arányúnak kell lennie, mint 10:1 aránynak. A szivárványos pisztráng segíthet kiegyensúlyozni ezt az omega – 6-omega-3 arányt. A kiegyensúlyozott Arány hozzájárulhat a szívroham, a szívbetegség, a depresszió, a szorongás, az emlőrák, a prosztatarák és a vastagbélrák kockázatának csökkentéséhez.

3. A szivárványos pisztráng káliumban gazdag.

a kálium az egyik leginkább alulértékelt ásványi anyag. Sokan úgy vélik, hogy ha egyszerűen csökkenti a sóbevitelt, akkor a magas vérnyomás kockázata csökken. Ez nem igaz. A szervezet kiegyensúlyozza a sót a kálium-nátrium arány alapján.

egy tipikus napon a 19 év feletti felnőtteknek, a 14-18 év közötti tizenéveseknek és a terhes nőknek naponta 4700 milligramm káliumot kell fogyasztaniuk, és naponta legfeljebb 2300 milligramm nátriumot kell fogyasztaniuk, a Centers for Disease Control and Prevention szerint. Ez egy 2.04: 1 arány a kálium és a nátrium között. A szivárványos pisztráng 381 milligramm káliumot és 47,6 milligramm nátriumot tartalmaz. Ez 8: 1 arány a kálium és a nátrium között!

a káliumban gazdag étrend nem csak segít a magas vérnyomás kezelésében, hanem enyhíti a stroke-ot, a vesebetegségeket, a szorongást és a stresszt. A kálium szintén növelte az izomerőt, az anyagcserét és az idegműködést.

4. A szivárványos pisztráng foszforban gazdag.

a foszfor a második leggyakoribb ásványi anyag a szervezetben a kalcium mögött. A foszfor és a kalcium gyakran együtt dolgozik a csontok és a fogak integritásának megőrzésében, ezért a szervezet foszforának 85% – A megtalálható a csontokban és a fogakban. A foszforban gazdag étrend más szerepet játszik a hatékony emésztőrendszer megkönnyítésében azáltal, hogy stimulálja az emésztést riboflavinnal és niacinnal, és segíti a hulladék megfelelő felszabadulását, miközben a vesék egészségesek. Ezenkívül a foszfor szükséges az összes szövet növekedéséhez, fenntartásához és javításához, mivel ezek szükségesek a genetikai építőelemekhez, a DNS-hez és az RNS-hez.

a legtöbb ember elegendő foszfort fogyaszt az étrendjében. Az Orvostudományi Intézet szerint a felnőtteknek napi 700 milligramm foszfort kell fogyasztaniuk. A kilenc és 18 év közötti gyerekeknek és tizenéveseknek ajánlott napi 1250 milligramm foszfort fogyasztani. A szivárványos sárga pisztráng adagonként 226 milligramm foszfort tartalmaz.

5. A szivárványos pisztráng a B-vitamin komplex kiváló forrása.

a tiamin, a niacin, a B6-vitamin, a B12-vitamin és a pantoténsav a B-vitamin komplex kategóriába tartozik. A vízben oldódó vitaminok nagy szerepet játszanak a sejtek anyagcseréjében. A tiamin segíti a cukrok és aminosavak lebontását, hogy azok könnyen hozzáférhetők legyenek a szervezet számára. A Niacin segít a szervezetnek lebontani a szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket energiává. A Niacin szintén szerepet játszik a káros vegyi anyagok eltávolításában a májból, és különböző nemi és stresszhez kapcsolódó hormonokat hoz létre a mellékvesékben.

A B6-Vitamin segít a szervezetnek több olyan vegyi anyag előállításában, amelyek segítenek az egyik agysejtnek kommunikálni egy másik agysejttel, az úgynevezett neurotranszmitterekkel. A termelés neurotranszmitterei a szerotonin és a noradrenalin, amelyek szintén befolyásolhatják a hangulatot és a test belső óráját.

a B12-Vitamin segít a szervezetnek a vér homociszteinszintjének szabályozásában. A vérben lévő homocisztein aminosav túl nagy részét szívbetegséggel társították. A pescetariánus embereknek szivárványos pisztrángot kell fogyasztaniuk a B12-vitamin-tartalom miatt, amelyet nem talál a csak növényi étrendben.

a pantoténsav szerepet játszik a zsírok és szénhidrátok lebontásában olyan energia szempontjából, amely kritikus fontosságú a vörösvérsejtek, valamint a nemi és stresszhez kapcsolódó hormonok előállításához. A szervezetnek pantoténsavra is szüksége van a koleszterin előállításához a szervezetben.

6. A szivárványos pisztráng az elfelejtett szelén jó forrása.

nem túl sokan hallottak a szelénről, de a szelén fontos nyomelem a normális agyműködéshez, az egészséges immunrendszerhez és a termékenységhez mind a férfiak, mind a nők számára. Az E-vitaminnal kombinálva a szelén antioxidánsként működhet, csökkentheti a rák kockázatát és megakadályozhatja a leégést. A leggyakoribb hely, ahol az emberek szelénbevitelüket a gombákban kapják, mivel a szelén megtalálható a talajban, de a szivárványos pisztráng jó szelénforrás is.

a 13 évesnél idősebb gyermekeknek és felnőtteknek napi 55 mikrogramm szelént kell fogyasztaniuk. A szivárványos pisztráng 12,7 mikrogrammot, vagyis az ajánlott szelén napi értékének 18% – át tartalmazza.

7. A szivárványos pisztráng kevés szennyeződést tartalmaz.

az Environmental Defense Fund szerint a tenyésztett szivárványos pisztráng alacsony higany-és poliklórozott bifenil-vagy PCB-tartalommal rendelkezik. A magas higanyt vagy PCB-t tartalmazó halak olyan mellékhatásokat okozhatnak, mint a vesekárosodás, a mentális zavarok, az agykárosodás és a fáradtság, különösen a gyermekek és a magzatok esetében. A Seafood Watch javasolja a vadon fogott szivárványos pisztráng elkerülését a szennyező anyagok fokozott kockázata miatt.