Se sei interessato a coltivare funghi shiitake al chiuso, puoi conoscere il processo da noi, e puoi acquistare anche il tuo spawn shiitake

Gli agricoltori di funghi commerciali e hobbisti stanno coltivando funghi shiitake al chiuso perché sono uno dei più grandi funghi speciali venduti al mondo.

Il video qui sotto viene dal mio viaggio alla fattoria Mycoterra nel Massachusetts occidentale. Puoi vedere filmati di bellissimi blocchi shiitake impilati su scaffali in tutta l’area della fattoria. Oggi sto condividendo informazioni sulla coltivazione di funghi shiitake indoor, cosa aspettarsi mentre lo faccio e ti informo che abbiamo una varietà di spawn di funghi in vendita, tra cui una varietà di spawn shiitake.

Come questa fattoria commerciale sta crescendo funghi shiitake al chiuso

Puoi vedere pinsets davvero belli su molti di questi blocchi. Molti di questi shiitake sono molto vicini ad essere pronti per il raccolto e probabilmente saranno raccolti dai blocchi entro il giorno successivo o giù di lì. Alcuni degli altri sono circa tre o quattro giorni di distanza. Sai che gli shiitake sono pronti a raccogliere quando il cappello e il gambo sono diventati differenziati e le branchie sono visibili sul lato inferiore del cappello. Il bordo esterno del fungo avrà anche un bel ricciolo quando è pronto.

Nel video puoi vedere i nuovi blocchi che iniziano e come progrediscono attraverso il processo di crescita. I blocchi sono posizionati su scaffali che hanno ruote su di loro in modo che siano facili da spostare. Questo rende anche l’area più facile da pulire perché i ripiani possono essere spostati fuori strada. Questi nuovi blocchi vengono spruzzati una o due volte al giorno fino a quando i funghi entrano nella fase di pinning. Una volta che il pinning inizia la nebulizzazione quotidiana si fermerà e l’umidità nella stanza manterrà il contenuto di umidità abbastanza alto per i funghi a svilupparsi correttamente.

Questo è lo stile di coltivazione che Mycoterra utilizza per la coltivazione di funghi shiitake al chiuso nella loro fattoria a Deerfield, MA. La fattoria produce funghi freschi e di alta qualità, quindi dai un’occhiata se sei interessato a loro.

Coltivare funghi shiitake all’interno con paglia

La paglia è un’ottima opzione per molti coltivatori perché può portare a rese più elevate e funziona bene con substrati più veloci che necessitano di un po ‘ più di preparazione. Questo metodo di coltivazione di funghi indoor diventa più economico se coltivi continuamente funghi e produci una buona resa che può essere mangiata o venduta commercialmente. Questo non è il modo più efficace per coltivare i funghi commercialmente, ma può essere un buon punto di partenza.

• Trattare il substrato con calore o calce.
• Inoculare e imballare la paglia in tubi di plastica da cui i funghi possono fruttare.
• Attendere tre settimane e quindi posizionare i funghi nelle corrette condizioni di fruttificazione.
• Raccogliere e poi lasciare riposare i sacchi. Quindi raccogliere di nuovo in circa tre settimane.

Crescere funghi shiitake con segatura deporre le uova su tronchi e totem

Molte persone associano log e totem coltivazione con coltivazione all’aperto. Sì, tronchi e totem per shiitake sono spesso coltivati all’aperto, ma possono anche essere collocati all’interno.

Totem forniscono un modo semplice e divertente di crescere shiitakes. Si inizia prendendo una sezione di un piede di un tronco e si mette segatura deporre le uova in basso. Poi si prende un’altra sezione di registro di un piede, mettere le uova tra i due, e li attaccato insieme con le unghie. Hai messo un altro avvocato di spawn in cima e un disco di legno da due pollici per tappare il totem. Fissare questo pezzo con le unghie pure.

I primi due mesi saranno il periodo di incubazione. Durante questo periodo teniamo un sacchetto di carta sopra la parte superiore del totem in modo che il micelio abbia la possibilità di crescere sopra i tronchi. Permettiamo ai totem di rimanere sul posto e riposare. Se sono fuori si bagneranno quando piove, ma non ci sarà bisogno di scioccarli.

La crescita dei totem è il metodo più rapido da provare all’esterno. Non devi praticare tanti fori o chiuderli come faresti con la coltivazione del tronco.

Per la coltivazione di tronchi, si consiglia di utilizzare tronchi di legno duro come quercia, acero da zucchero e faggio. I migliori registri da utilizzare sono tra tre a otto pollici di diametro. I fori profondi di un pollice devono essere perforati ogni sei pollici e lo spawn della spina shiitake viene quindi sfruttato nei fori con un martello. Ruotare il registro di due pollici e continuare a praticare fori ogni sei pollici. È meglio per compensare i fori in modo che la perforazione alla fine fa un modello di diamante. Si dovrebbe quindi riempire ogni foro con spina shiitake deporre le uova e cera i fori chiusi con cera d’api. La cera assicura che il micelio non si asciughi e impedisce ad altri tipi di funghi di crescere sul tronco.

Da giugno a ottobre è quando la fruttificazione principale dei funghi shiitake avviene su tronchi all’aperto per il nord-est. È possibile simulare queste condizioni anche all’interno se si sceglie di coltivare tronchi shiitake o totem all’interno.

Crescere i funghi shiitake in casa con un kit di coltivazione shiitake

I kit di coltivazione Shiitake sono facili da usare e sono molto veloci da frutta.

Un kit shiitake richiede solo 10 giorni per la frutta, ma produrrà per circa tre mesi. I nostri kit sono facili da usare e convenienti.

Per iniziare il processo di crescita tutto ciò che devi fare è immergerlo in acqua per quattro o cinque ore e quindi posizionare il blocco all’ombra all’esterno o sotto il sole indiretto all’interno. Il blocco deve essere spruzzato con un tubo o appannato due o tre volte al giorno e i funghi shiitake diventeranno pronti per la raccolta entro 10 giorni.

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