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Creamy sweet cheesecake with the perfect balance of mint and chocolate hugged by crisp and buttery チョコレートグラハムクラッカーのクラスト。 ミントチョコチップチーズケーキは、素晴らしい共有可能なデザートであり、先に作るのに最適です！
今日のデザートゲームが切り替わっています！ それはチーズケーキの時間の友人です。 （ヤァァァァァァァァァァァ！）しかし、我々はそれをミントチョコレート変身を与えていると、あなたはそれを愛するつもりだ！
それは甘くてさわやかだし、もちろん、チョコレートがありますが、このチーズケーキはあなたの次のディナーパーティーや特別な機会に焼く理由の全体の多くraaaaadである。
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完璧なチーズケーキのためのヒント
チーズケーキは気まぐれなものにすることができます。 それが過熱せずに調理されていることを確認します。 上のひびを得ない。 そして、その全体のspringformパンの事があります。 そのパン、いやそれはプレートです、いやそれはそれの周りに奇妙なリングを持っています。 どのように水を保つのですか？?
ここに私のお気に入りのヒントがあります：
水浴、水浴、水浴–チーズケーキが物理的にお風呂に入る必要があるのか、上のラックの上にあるのかにつ 私のヒント：お風呂でそれを焼く。私のお気に入りの水浴パンは、Cuisinartの3.5クォートの煮込みパンです。 このようなものpan
私はAmazonで同様の製品として見つけることができる最も近いです。 より大きいケーキ鍋、ホイル鍋またはオーブンの金庫および水と調理して良いである何でも（鋳鉄かエナメルを塗られて）余りに働く。
パンを包みます。 ここで少しレストランのトリック。 地殻が調理された後、それはちょうどsmidgeを冷却しましょう。 均等な形’t’のように–互いに垂直なプラスチックラップの二つの部分を置きます。 鍋はまだかなり熱いので、まだ暖かい鍋の底をラップします（注意するか、助けるためにキッチンタオルを使用してください！)プラスチックは底のまわりで溶けないで形成しま、防水シールを作成します。 その後、アルミ箔で包みます。
これは、特にこのグルテンフリーチーズケーキで、スプリングフォームパンをラップするための私のお気に入りの方法です。このオプションが奇妙な場合は、ホイルでラップしてから、スロークッカーライナーを使用することができます
または余分なワイドフォイルを使用して継ぎ目がないようにします。
それを焼く、それを休ませ、天国はオーブンを開く人を助けます。 その密でけれどもクリーミーな質を達成することは高い順序である。 あなたは過熱せずに介して調理するチーズケーキが必要です。 この問題の解決策は、それを調理し、オーブンをオフにしてから、高温のオーブンで休ませることです。 ケーキは、水浴からこの高温多湿の、湿気の多い環境を維持しながら、オーブンが冷却するように設定していきます。
一晩冷蔵庫で冷やしてください。 4時間は仕事を終らせるが、夜通しは理想的である。p>
クリーミーチョコレートガナッシュ
ケーキのアイシング？ つまり、誰がより多くのチョコレートのsmidgeを望んでいないのですか？ このとろけるような、ねばねばした、チョコレートガナッシュは、下に層状のふわふわのチーズケーキに合わせて完璧なトッピングです。
このガナッシュの鍵は、それがチョコレート 10分後、それはまだかなり鼻水になります。 あなただけの提供する前にガナッシュを作っているし、人々が自分自身を霧雨にしたい場合は、これは素晴らしいオプションです。 それはチーズケーキの側面をカスケードしないように、最良の結果は、少なくとも20分後です。
素敵な厚い、フロスティングのために-ガナッシュのような40分が最高です–そして、あなたが写真で見るもの。
このチーズケーキを愛し、チーズケーキの古典の新しい味のためのより多くのオプションをしたい場合は、休日に最適ですこのジンジャーブレッドチーズケーキをチェックしてください！ あなたはグルテンフリーのオプションが必要な場合は、この地殻は私の絶対的なお気に入りです。あなたはこのレシピを作ったのですか？
私たちはコメントで知っていると評価を残してみましょう！ PinterestとInstagramの上であなたの素晴らしい食事の写真を共有することを忘れないでください！
Description
Fluffy New York style cheese cake gets a mint chip twist with crunchy graham cracker crust and creamy chocolate ganache.
Ingredients
Scale1x2x3x
For the crust:
- 2パッケージチョコレートグラハムクラッカー
- 1½スティック無塩バター
充填のための：
- 4パッケージクリームチーズ室温
- 1カップ砂糖
- 3卵
- 小さじ1バニラ
- 大さじ1コーンスターチ
- 小さじ2ミントエキス
- 4-1カップ砂糖
- 1カップ砂糖
- 3卵
- 小さじ1コーンスターチ
- 小さじ2ganacheのための5滴の緑の食品染料
- 1カップミニチョコレートチップ
:
- ½カップミニチョコレートチップ
- ½カップヘビークリーム
指示
- オーブンの中央にオーブンラックを配置し、350°Fに予熱します。 パンの底と同じ大きさの羊皮紙を切り取り、パンの中に置きます。
- 地殻を準備する。 グラハムクラッカーのパン粉をフードプロセッサーで粉砕し、2-3バッチで粉砕し、クラムを一度粉砕したミディアムボウルに移します。 また、麺棒が付いている密封されたポリ袋のグラハムのクラッカーを押しつぶすことができる。 バターを溶かし、フォークでグラハムクラッカーのパン粉をゆっくりとパン粉の上に溶かしたバターを注ぎながらかき混ぜます。
- すべてのパン粉がバターで”濡れ”たら、springformパンに均等な層に移動します。 計量カップ、水ガラスの底を使用して、またはあなたの手で、中央から始まり、端に向かって作業するパンにパン粉を押してください。 あなたが行くように側面をパン粉にプッシュします。
- 地殻を6-8分間焼く。 3-5分間冷ます。 鍋がまだ暖かい間、ラップが付いている鍋の外側を包んで下さい。 中央にまだ暖かい鍋で”t”を作る反対方向にプラスチックラップの二つの部分を配置し、慎重にプラスチックラップを持って来るので、それは外にシール また、このステップをとばし、水浴のための鍋を包むのに余分広いアルミホイルか壷の鍋袋を使用できる。 チーズケーキの打者を充填する前に、完全に地殻を冷却します。
- 充填物を準備する。 パドルアタッチメント付きのスタンディングミキサーで、またはハンドミキサーで大きなボウルで、クリームチーズを約2分クリーミーになるまで打ちます。 ボウルの側面と底をこすります。 クリームチーズに砂糖を追加し、完全に組み込まれるまで混ぜます,ボウルの側面と底をこすります.
- 低速で、バニラ、ミントエキス、コーンスターチを混ぜる。 卵を一度に1つずつ加え、続いて緑色の食用色素を加えます。 媒体に速度を上げ、原料がよく組み込まれるまで混合しなさい、約1分、必要とされたときボールの側面そして底の下で摩擦する。
- 低速でミニチョコレートチップを混ぜ、準備された地殻に打者を注ぐ。 それを保持するのに十分な大きさと深さの焙煎パンまたはbakinbg皿の水浴にパンを移します。 それは鍋の側面の1インチをカバーするように、またはちょうどあなたが鍋で包まれた場所の下に焙煎鍋に非常にお湯を注ぎます。
- 350°Fのオーブンで1時間15分焼く–ベーキング中にオーブンのドアを開けないでください。 チーズケーキは、外側の端がしっかりしていて、中央がわずかに揺れているときに行われます。 焼成後、熱をオフにし、キッチンタオルや木製のへらでオーブンをクラックし、チーズケーキはオーブンで1時間冷却してみましょう。
- 箔を取り出し、鍋の外側から包みます。 鍋からそれを解放するために皮の外側のまわりでナイフの鈍い側面を動かしなさい。 鍋全体を冷蔵庫に移し、少なくとも4時間または一晩冷やす。
- ガナッシュのために。 小さな鍋では、ちょうど煮るに重いクリームを持参してください。 小さなボウルにミニチョコレートチップの上に注ぎます。 5分座ってみましょうし、滑らかになるまで泡立て器。 冷まします20へ40あなたが望む厚さに応じて分,で20分ガナッシュはまだ薄くなり、簡単に注ぎますとで40分ガナッシュは厚く、拡散されます./li>
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