Camarones, linguini fresco y puñados de col rizada frondosa crean Langostinos de col rizada y camarones. Un plato de pasta para sartén fácil para las noches de semana ocupadas o en cualquier momento que necesite gratificación (casi) instantánea.
«en mi día a día.»
Que solía ser algo que la gente «vieja» decía.
Pero me encontré diciéndole a mi hijo: «En mi época, tenía que esperar una semana entera para un nuevo episodio para ver mi programa favorito.»
» Woah. ¿En serio?»
En esta era de Netflix y gratificación instantánea, me he convertido en un dinosaurio, aparentemente, y se han ido los días de TV Guide (eek, ¿recuerdas esos?) y en realidad viendo programas cuando se emitieron.
Así que ahora me siento un poco más antigua.
Por mucho que pueda reírme y preocuparme de que mis hijos estén creciendo en esta era de inmediatez, hay algo que decir para la gratificación instantánea cuando funciona a nuestro favor. Y si eso significa que la hora de comer es un poco menos estresante porque puedo hacer una Col rizada y gambas en un instante, entonces estoy a favor.
me hizo de ésta una sartén pregunto el otro día – fue una de esas noches en las que yo tenía antojo de algo twirly, pero también necesitaba algo rápido. Los camarones vinieron al rescate, junto con el linguine fresco, que también afeita minutos de tiempo de cocción. Puñados de col rizada frondosa lo juntaron todo, y nadie tuvo que esperar. Eso es algo bueno, incluso en mi época.
¿DISFRUTASTE DE ESTA COL RIZADA Y GAMBAS?RECETAS DE CENA MÁS RÁPIDAS
Estofado de Pescado Instantáneo con Tomates, Aceitunas y Alcaparras
Arroz Frito con Camarones Picantes
Paquetes de Papel de Camarón a la parrilla con Albahaca, Ajo y Mantequilla Compuesta de Curry Rojo
Fletán al Horno con Aceitunas y Tomates
Salchicha de Pollo Cuatro Frittata de Queso
Tazones de Picadillo al estilo Filipino
CENAS DE PASTA MÁS FÁCILES
Sopa de Fideos con Champiñones y Costilla corta
Pasta Vegetariana Puttanesca
Sartén Lasaña de Berenjena
Pancit Bihon Vegetariano (Fideos Filipinos de Arroz con Verduras)
Ravioles de Tomate y Mozzarella con Tomates, Col Rizada y Alcachofas
Langostinos de col rizada y camarones
Print ThisPin This
Ingredients
- ▢ 1 pound fresh linguine can substitute dried
- ▢ 4 tablespoons unsalted butter divided
- ▢ 4 tablespoons olive oil divided
- ▢ 2 large shallots finely chopped
- ▢ 3 cloves garlic minced
- ▢ 1/4 teaspoon red hojuelas de pimiento
- ▢ 1 libra de camarón 26/30, pelados y desvenados (colas a la izquierda si se desea)
- ▢ kosher sal al gusto
- ▢ de pimienta negra recién molida al gusto
- ▢ 1/3 de taza de vino blanco
- ▢ jugo de 1 limón
- ▢ 4 tazas de col rizada
Instrucciones
-
Traiga una olla grande con agua a hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, sal el agua generosamente y cocina el linguini de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
-
En una sartén profunda o en una olla grande a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla en 2 cucharadas de aceite de oliva. Cocine las chalotas, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que las chalotas se hayan marchitado y el ajo esté fragante. Agregue los camarones y sazone al gusto con sal y pimienta. Revuelva los camarones y cocine durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que los camarones estén rosados y cocidos. Transfiera los camarones a un tazón pequeño.
-
Añadir el vino y el jugo de limón a la sartén. Cuando se trata de una burbuja, agregue el resto de la mantequilla y el aceite de oliva. Agregue los camarones, el linguine y la col rizada a la sartén, mezclando para cubrir con la salsa. Servir inmediatamente.
Notas
Muy ligeramente adaptado de Gambas con receta de Linguini, Food Network.