het is al een tijdje geleden dat ik wilde proberen omelet te maken, Ik heb het al jaren niet meer gedaan en echt je keuken goed kennen helpt veel om het vuur te beheersen, zodat het koken langzaam genoeg is om tijd te hebben om het te vullen en te vouwen.
en let op dat de pan anti-aanhangend moet zijn, maar als je eenmaal de trucs hebt geleerd, is de omelet een vermakelijke en heerlijke manier om restjes van groenten te gebruiken die zich ophopen.
als ik alleen ben, maak ik er soms een voor de lunch of voor iedereen als ik niet geïnspireerd ben om het diner te maken. 
u bent wellicht ook geïnteresseerd in een ander basisrecept: Quiche
Omelet, basisrecept
praktijk helpt.
- auteur: Pilar Hernandez
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Totale tijd: 20 minuten
- opbrengst: 1 1x
- categorie: Eieren
- keuken: Frans
Ingrediënten
Scale1x2x3x
- 3 eieren
- 1 handvol gebakken champignons
- kaas gesneden in kleine blokjes of snippers
- zout, peper en bieslook fijngehakt
- 1 eetlepel boter
Instructies
- In een koekenpan op middelhoog vuur smelt de boter en wacht tot het begint te borrelen.
- terwijl u de eieren in een kom legt, zout, peper en bieslook, klop gedurende 20 seconden tot goed gemengd.
- giet in de ingevette en hete pan, laat koken totdat ze beginnen te zien dat de rand gaar is, begin de pan te bewegen om er zeker van te zijn dat de omelet los is en al korst heeft gevormd.
- voeg de vulling toe en laat de kaas beginnen te smelten.
- vouw met behulp van een spatel de omelet en breng over op een gerecht hopelijk warm.
- Laat 1 minuut staan.
- Serve.
trefwoorden: omelet
Volg ons vandaag op de En mi cocina pagina op Pinterest. Of abonneer je op het weekmenu (elke zondag in je e-mail). Dank u voor de voortdurende steun en gelieve ons aan te bevelen aan uw vrienden.
variatie met paprika ‘ s,
een idee om de eieren vóór añejen te vullen, voor een grote omelet gebruikt men in het algemeen 3 eieren per persoon.
Paprika-omelet
ingrediënten:
- 4 eieren op kamertemperatuur
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/3 kop geraspte mozzarella kaas
- 1 grote of 2 paprika ‘ s medium gebrande koffie
- bieslook, fijngehakt (bieslook)
- zout en peper
het Eerste rooster de paprika ‘ s direct op de vlam van de keuken tot zwart alle kanten op, wikkel ze in alusa plas en laten rusten gedurende 10 minuten, daarna zorgvuldig, ze zijn warm, verwijder het plastic en gereinigd worden onder stromend water en verwijder de schil gebrand, verwijder de zaden en de steel en snijd ze in dunne plakjes.doe in een grote kom het zout, gemalen peper hopelijk wit, ui en voeg de 4 eieren, klop met een draad garde gedurende ten minste 2 minuten, totdat het schuim vormt.Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur, verwarm de olijfolie, voeg het eiermengsel toe en bedek de hele bodem van de koekenpan volledig. Laat koken op middelhoog vuur tot het oppervlak begint te koken voeg de paprika en geraspte kaas toe, ga verder met koken hopelijk bedekt voor ongeveer 2-3 minuten meer totdat de kaas smelt, met twee spatels dicht en breng over op de plaat, serveer onmiddellijk. het is belangrijk om de omelet heel langzaam te koken.
