Sahlab é um pudim de leite doce do Oriente Médio. É rápido e fácil de fazer, e é absolutamente delicioso! O Sahlab vai aquecer-te durante os frios dias de Inverno.
Durante a frio, de chuva ou de neve dias, nós resort para ter bebidas quentes para manter-nos aquecidos. Café, chá, chocolate quente são opções tradicionais. Mas já experimentaste uma bebida caseira “Sahlab”? Este inverno do Médio Oriente-quente-sedoso-bebida é uma opção fácil que é amado por crianças e adultos tanto! É muito comum encontrar “Sahlab” Disponível nos cafés do Oriente Médio, especialmente no Levante.
Na Turquia, Sahlab também é muito popular, mas é conhecido como “Salepo” foi feito originalmente com orquídea raízes de farinha, mas a popularidade da bebida levou a um declínio na população de orquídeas, então agora você provavelmente só iria encontrar artificial mistura com salepo aromas em pó, vendido em lojas. Visitei a Turquia no inverno passado, e fiquei muito animado com o fato de que eu poderia encontrar Sahlab vendido nas ruas de lá, mas com um novo nome “Salep”. Em alguns cafés em Istambul, você pode até encontrar Salep servido com café.
Sahlab Bebida – um Ammani Tradição
Cada vez que visitar a Amã durante o inverno, temos certeza de que vamos para uma unidade na chuva para chegar Sahlab. Embora seja realmente fácil de fazer em casa, mas quando Amà está chuvoso, nós apenas pegar um pouco de Sahlab do nosso café favorito em Sweifieh, é como uma tradição! A minha irmã Natalia postou uma foto no Instagram dela há algum tempo atrás de uma chávena de Sahlab que nos reunimos num pequeno café em Amã.quando neva na Jordânia, as pessoas tendem a acumular muito pão e a passar os dias de neve em casa com toda a família reunida à volta da TV. Dias de neve significam que as escolas estão fora, e você não terá que ir para o trabalho também! Então você acaba se enrolando no sofá com um cobertor, e uma xícara de Sahlab para aquecê-lo.Sahlab é uma das bebidas mais populares do oriente médio. É uma bebida tão reconfortante que funciona bem para uma sobremesa de inverno ou uma bebida à tarde, é saudável e não muito doce. Preparar sahlab do zero sabe muito melhor do que a mistura em pó que você pode comprar no supermercado. Siga a receita abaixo, eu prometo que você vai adorar!
). A base é feita com leite e milho ou fécula de batata, o leite vegan também pode funcionar! Podes adoçá-lo com açúcar ou mel. E adicione extrato de baunilha ou água de rosa, se quiser. As coberturas são a minha parte favorita, adicionando alguns damascos picados secos, juntamente com o coco triturado, pistácios, nozes, e canela para a cobertura é sempre uma ótima idéia!quando estiver a ferver o leite com o amido, não se afaste por um segundo se não quiser que as coisas fiquem confusas, e certifique-se de que está sempre a mexer, pois o leite pode ser queimado facilmente!sabores do Oriente Médio são fascinantes. Especialmente quando se trata de sobremesas, você vai notar alguns ingredientes sendo usados muitas vezes, como pistácios, água de rosa, flor de laranja, creme, canela, noz-moscada, cravo-da-Índia, e muitos mais. Todos estes ingredientes têm sabores muito distintos, e os pistácios com sua cor verde brilhante pode sempre ajudar a identificar uma sobremesa do Oriente Médio. Há muitas variações desta bebida de pudim de leite, Sahlab. Claro que a versão mais simples é feita com leite, amido de milho e adoçado com açúcar. Tudo o resto é um extra. Mas creio que tudo o resto também é muito necessário.se quiseres fazer isto com cobertura mínima, eu diria para usares canela moída e coco dessecado. E se você por acaso tem alguns pistácios esmagados e nozes em seu armário, então por que não adicioná-los também (desculpe eu não posso ajudá-lo!).
Se você seguir a receita exata que eu escrevi abaixo, há tão pouco como 222 calorias por servir. Imagina toda essa delícia sem a culpa!
Sahlab Powder Recipe
Sahlab powder is sold in most Middle Eastern stores, it is usually flavoured with rose water. No entanto, eu gosto de fazer minha própria mistura no início do inverno para preparar Sahlab rapidamente nestas noites frias de Inverno.
simplesmente, combine leite em pó com extrato de baunilha e amido (tome quantidades do cartão de receita abaixo), então eu apenas adiciono água e deixá-la ferver até que seja espumante. Remover do calor e deixá-lo ligeiramente ajustado.
As crianças em nossa casa, sempre pergunte para uma recarga imediatamente depois de terminar o primeiro copo! E normalmente servimos uma bebida quente sahlab com estes biscoitos deliciosos de anis. Acredita, é um jogo feito no céu!
também, certifique-se de verificar este simples Burbara sobremesa do Oriente Médio, é muito bom!Facebook, Instagram e Pinterest para receitas mais saborosas!acho que não digo isto muitas vezes, ou que posso agradecer-te o suficiente. Mas obrigado por todo o seu apoio, por visitar meu blog, comentar, e compartilhar minhas receitas com seus amigos e família. Estou tão grato por ti!
Se você fizer esta receita ou qualquer uma das minhas receitas, então não se esqueça de classificá-la e deixar um comentário abaixo. Eu adoraria ouvir sobre a sua experiência e seus comentários apenas fazer o meu dia!espero que gostes de cada receita que faças! – Diana x
Sahlab (Oriente Médio Pudim de Leite)
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Ingredients
- ▢ 4 cups (1 litre) whole milk
- ▢ 3 and ½ tablespoons (25g) cornstarch
- ▢ 6 teaspoons granulated sugar
- ▢ 1 teaspoon pure vanilla extract
- ▢ ½ teaspoon ground cinnamon
- ▢ 1 tablespoon desiccated coconut
- ▢ ¼ cup chopped nuts walnuts or pistachios
- ▢ 2 tablespoons passas opcional
Instruções
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Combine o leite, o amido de milho, o açúcar e o extrato de baunilha e bata com um batedor de arame, em fogo médio, leve para ferver e deixe a mistura ferver por 2 minutos, agitando. (Or until thick and creamy)
Serve canecas quentes e de topo com uma saliva de canela, coco dessecado e pistácios ou nozes em cada porção.