Ogbono Soup, cunoscută și sub numele de Draw Soup, face ca mâncarea rețetelor Fufu să fie atât de ușoară datorită naturii sale subțiri, care ajută bucățile de fufu să alunece în jos. Dacă copiilor tăi nu le place supa de Okra din cauza bucăților de Okra, atunci încearcă supa Ogbono, cu siguranță le va plăcea. Poate doriți să utilizați rețeta pentru supa Ogbono ușoară atunci când le pregătiți.Cum de a găti supa Ogbono Egusi și Ogbono supa Combo unii oameni ca supa lor Ogbono simplu, fără legume adăugate, alții nu s-ar atinge dacă nu există un fel de legume în ea. Un al treilea grup iubesc supa lor Ogbono cu Okra. Unii oameni chiar merg fantezie și adăugați Egusi la ea.
Asigurați-vă că consultați următorul link unde veți găsi mai multe sfaturi pentru prepararea supei Ogbono.
Supa Ogbono: Întrebări frecvente
Supa Ogbono: cea mai ușoară rețetă?

mai multe rețete de supe Nigeriene:

• Efo Riro
• cea mai bună rețetă de supă Ogbono
• Ciorba Edikang Ikong
• ofe Owerri
• supa Abak Atama
• supa Afang (supa Okazi)
• supa Banga (ofe Akwu)
• supa Bitterleaf
• Ora (Oha) supa
• ofe nsala
• supa egusi (metoda Fried)
• supa okra nigerian
• supa de legume (pretend edikang Ikong)

ingrediente pentru supa Ogbono

• carne asortate și pește: carne de vită, Shaki (vacă Tripa), pește uscat, batogfish
• 2 pumni semințe Ogbono
• 3 gătit linguri ulei de palmier roșu
• legume: Spanac congelat (puteți folosi, de asemenea, frunze de dovleac sau chiar frunze amare)
• 2 linguri raci măcinați
• piper și sare (după gust)
• 1 ceapă
• 2 cuburi de stoc/condimente/boullion

pentru măcinarea semințelor ogbono, veți avea nevoie de:

• un râșniță de condimente/cofră: cumpărați-l în SUA | în Marea Britanie

înainte de a găti supa Ogbono

1. se macină Ogbono cu o moară uscată.
2. tăiați spanacul congelat atunci când nu este complet dezghețat. E mai ușor așa. Apoi, când este complet dezghețat, stoarceți excesul de apă.
3. gatiti carnea asortata cu cubuletele si ceapa. Dacă veți folosi Shaki, nu uitați să începeți să gătiți mai întâi, apoi adăugați carne de vită când este aproape gata.
4. Grind raci și piper.
5. se fierbe puțină apă și se lasă deoparte.

indicații de preparare pentru supa Ogbono

1. se toarnă uleiul de palmier într-un vas din oțel inoxidabil sau aluminiu, uscat și curat. Setați pe aragaz și topiți uleiul la căldură scăzută. Amintiți-vă, topiți doar uleiul, nu lăsați-l să se încălzească.
2. odată topit, opriți focul și adăugați Ogbono la sol.
3. folosiți lingura de gătit pentru a dizolva Ogbono în ulei.
4. când toată pulberea Ogbono s-a amestecat complet cu uleiul, adăugați stocul de carne/pește (apă din gătitul cărnii și peștelui asortate). Setați căldura aragazului la scăzut și începeți să amestecați. Veți observa că Ogbono începe să se îngroașe și să tragă.
5. continuați să amestecați până când Ogbono a absorbit complet stocul de carne.
6. adăugați o cantitate mică de apă fierbinte și amestecați până când Ogbono a absorbit toată apa. Repetați acest proces până când obțineți o consistență care este prezentată în videoclipul de mai jos.
7. asigurându-vă că căldura este setată la scăzut, acoperiți oala și începeți să gătiți. Odată ce începe să fiarbă, amestecați la fiecare 2-3 minute timp de 20 de minute.
   deci, ceea ce veți face este: la fiecare 3 minute sau cam asa ceva, deschideți oala, amestecați fiecare fântână, răzuind Ogbono-ul care se lipeste de baza oalei, acoperiți oala și gătiți încă 3 minute.
8. după 20 de minute, Ogbono-ul ar trebui să fie bine gătit și veți începe să-i percepeți aroma și aroma plăcută.
9. adăugați carnea și peștele asortate, racii măcinați, sare și piper după gust. Ogbono poate să fi devenit mai gros de la gătit. Dacă da, adăugați puțin mai multă apă și amestecați foarte bine. Acoperiți și gătiți până când conținutul vasului este bine încălzit.
10. dacă preferați supa Ogbono fără legume, opriți focul și serviți, dar dacă doriți să adăugați o legumă, continuați să citiți
11. când conținutul oalei s-a încălzit, adăugați leguma (spanacul congelat folosit în videoclip). Se amestecă foarte bine, se acoperă oala și se stinge focul. Se lasă să stea aproximativ 5 minute și se servește cu orice rețetă Fufu.

serviți supa Ogbono cu orice masă nigeriană Fufu.

Întrebări Frecvente despre supa Ogbono

supa mea Ogbono nu atrage. De ce?

acestea sunt principalele motive pentru care supa ta Ogbono nu atrage.

1. ai cumpărat semințe greșite. Există o altă sămânță care seamănă atât de mult cu Ogbono și este vândută ca semințe Ogbono pe piețele Nigeriene. Primul semn că cumpărați semințe greșite este dacă sunt prea ieftine pentru a fi adevărate. Pentru a confirma că semințele sunt cu adevărat semințe Ogbono: rupeți semințele și frecați părțile rupte împreună, dacă fac o sevă care atrage, atunci aveți semințele reale Ogbono. În Nigeria, fiecare vânzător de piață deschisă ar trebui să vă lase să faceți acest „test de desen”, dacă nu, vă rugăm să părăsiți magazinul și să mergeți în altă parte.

   pentru cei care trăiesc în afara Nigeriei, cred că trebuie doar să vă rugați ca semințele Ogbono din pachetul pe care îl cumpărați să fie un lucru real

2. un alt motiv pentru care supa dvs. Ogbono nu atrage poate fi pentru că ați folosit Ogbono măcinat ambalat, solul fiind cuvântul cheie aici. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care locuiesc în afara Nigeriei, care nu au de ales decât să cumpere Ogbono ambalate la sol vândute în magazinele africane.

   odată ce mănânci Ogbono, începe să-și piardă potența de a desena și, cu timpul, nu va mai desena. Timpul exact la care își pierde complet potența de a desena va depinde de: cât de uscat a fost Ogbono înainte de a avea loc măcinarea și cât de bine este ambalat, printre altele.

3. al treilea motiv pentru care supa ta Ogbono nu atrage este că ai prăjit-o înainte de a adăuga stocul de carne / pește. Ogbono-ul măcinat trebuie dizolvat numai în uleiul de palmier care nu este prăjit. Cu cât îl prăjiți mai mult, cu atât își pierde capacitatea de desen până când nu mai aveți potență. Acest lucru se întâmplă chiar dacă este sămânța Ogbono autentică.
4. ați adăugat prea multă apă pentru cantitatea de ogbono pe care o gătiți. Cu alte cuvinte, supa Ogbono este apoasă. Dacă adăugați o cantitate mică de ogbono măcinat într-o oală mare umplută cu apă, „supa” nu va atrage, deoarece, desigur, nu ați folosit suficient ogbono pentru cantitatea de lichid din oală.
5. semințele ogbono pe care le-ați folosit sunt prea vechi și prăfuite. Dacă utilizați ogbono care a fost recoltat de ani de zile și depozitat într-un loc prăfuit, praful va dilua potența ogbono atunci când este măcinat. Dacă observați că semințele ogbono sunt foarte prăfuite, cel mai bine este să îndepărtați mai întâi praful înainte de măcinare. Din nou, dacă ați cumpărat ogbono deja măcinat, nu veți ști niciodată starea semințelor ogbono din pachet, deoarece acestea sunt deja măcinate. Asta e zerul îmi cumpăr propriul ogbono, îi aleg pe cei răi, îi spăl praful de pe cei care au nevoie de periaj înainte de a-i măcina. Chiar dacă voi folosi mașinile de tocat grele de pe piețele Nigeriene pentru a le măcina, fac mai întâi curățarea.

Cum pot găti supa Ogbono, astfel încât să nu ardă?

Mai întâi, reduceți căldura. Indiferent ce gătiți, reduceți căldura pentru a preveni arderea. Acesta este în special cazul supei Ogbono, care este foarte lipicioasă. Gătiți întotdeauna supa Ogbono la foc foarte mic. Dacă încălzirea aragazului dvs. variază de la 1 la 9, setați căldura la 4.
În al doilea rând, nu adăugați raci sau alte ingrediente atunci când gătiți Ogbono la început. Racii accelerează în special arderea. Când vă macinați Ogbono pe piețele Nigeriene, vă vor spune să folosiți raci pentru a vă asigura că tot Ogbono iese din Moară. Dacă decideți să faceți acest lucru, asigurați-vă că au pus racii și ultimul pic de Ogbono într-o pungă de plastic diferită pentru dvs. și adăugați bitul de raci atunci când adăugați restul ingredientelor.
De asemenea, utilizați vase din oțel inoxidabil sau aluminiu în gătit supa Ogbono. Ghivecele antiaderente nu sunt cele mai bune pentru gătitul supei Ogbono, chiar dacă se spune LOL antiaderent!

supa mea Ogbono are un gust bland, în ciuda tuturor ingredientelor pe care le adaug de obicei. De ce este asta?

un motiv pentru care supa Ogbono va avea un gust bland chiar și după adăugarea unor ingrediente suficiente este că nu ați gătit-o suficient de mult. Am văzut o mulțime de oameni gătesc Ogbono doar 5 minute. Asta nu e de ajuns. Ogbono, odată adăugat, trebuie gătit cel puțin 20 de minute la foc mic. Acesta este momentul în care gustul începe să iasă și să se amestece cu ingredientele.

un alt motiv este poate pentru că semințele Ogbono au devenit mucegăite, caz în care va avea și un gust ușor amar.
Inapoi sus