Sahlab este o budincă de lapte dulce din Orientul Mijlociu. Este rapid și ușor de făcut și este absolut delicios! Sahlab vă va încălzi cu siguranță în zilele reci de iarnă.
în zilele ploioase sau cu zăpadă rece, am recurge la băuturi calde pentru a ne încălzi. Cafeaua, ceaiul, ciocolata caldă sunt opțiuni tradiționale. Dar ați încercat băutura „Sahlab” de casă? Această băutură din Orientul Mijlociu de iarnă-fierbinte-mătăsoasă-este o opțiune ușoară, care este iubită atât de copii, cât și de adulți! Este foarte obișnuit să găsești” Sahlab ” Disponibil în cafenelele din Orientul Mijlociu, în special în Levant.
în Turcia, Sahlab este, de asemenea, destul de popular, dar este cunoscut sub numele de „Salep” a fost făcut inițial cu făină de rădăcini de orhidee, dar popularitatea băuturii a dus la scăderea populației orhideelor, așa că acum probabil că veți găsi doar amestecuri artificiale cu arome de pulbere salep vândute în magazine. Am vizitat Turcia iarna trecută și am fost foarte încântat de faptul că am putut găsi Sahlab vândut pe străzi acolo, dar cu un nou nume „Salep”. În unele cafenele din Istanbul, s-ar putea găsi chiar Salep servit cu cafea.
Sahlab Drink – o tradiție Ammani
de fiecare dată când vizităm Amman în timpul iernii, ne asigurăm că mergem la o plimbare în ploaie pentru a obține Sahlab. Deși este foarte ușor de făcut acasă, dar când Amman este ploios, luăm doar niște Sahlab de la cafeneaua noastră preferată din Sweifieh, este ca o tradiție! Sora mea, Natalia a postat o imagine pe Instagram ei ceva timp înapoi de o ceașcă de Sahlab pe care am luat împreună de la o cafenea mică în Amman.
când ninge în Iordania, oamenii tind să se aprovizioneze cu multă pâine și să petreacă doar zilele de zăpadă acasă cu toată familia adunată în jurul televizorului. Zilele de zăpadă înseamnă că școlile sunt oprite și nici nu va trebui să mergi la muncă! Așa că sfârșești curling pe canapea cu o pătură, și o ceașcă de Sahlab pentru a vă încălzi.
Silky Smooth Middle Eastern Drinks
Sahlab este una dintre cele mai populare băuturi din Orientul Mijlociu. Este o băutură atât de reconfortantă care funcționează bine pentru un desert de iarnă sau o băutură de după-amiază, este sănătoasă și nu prea dulce. Pregătirea sahlab de la zero are un gust mult mai bun decât amestecul sub formă de pulbere pe care îl puteți achiziționa de la supermarket. Urmați rețeta de mai jos, vă promit că vă va plăcea!
cum se face Sahlab Drink
durează doar 10 minute pentru a pregăti această băutură caldă lăptoasă (este, de asemenea, extrem de ușoară!). Baza este făcută cu lapte și porumb sau amidon de cartofi, laptele vegan poate funcționa și el! Puteți să-l îndulciți cu zahăr sau miere. Și adăugați extract de vanilie sau apă de trandafir, dacă doriți. Toppingurile sunt partea mea preferată, adăugarea unor caise uscate tocate împreună cu nuca de cocos mărunțită, fisticul, nucile și scorțișoara la topping este întotdeauna o idee minunată!
când fierbeți laptele cu amidonul, nu vă îndepărtați de plită pentru o secundă dacă nu doriți ca lucrurile să se încurce și asigurați-vă că amestecați tot timpul, deoarece laptele se poate arde ușor!
arome Orientul Mijlociu
arome Orientul Mijlociu sunt fascinante. Mai ales când vine vorba de deserturi, veți observa că unele ingrediente sunt folosite destul de des, cum ar fi fistic, apă de trandafir, floare de portocal, smântână, scorțișoară, nucșoară, cuișoare și multe altele. Toate aceste ingrediente au arome foarte distinctive, iar fisticul cu culoarea verde strălucitoare poate ajuta întotdeauna la identificarea unui desert din Orientul Mijlociu. Există multe variante ale acestei băuturi de budincă de lapte; Sahlab. Desigur, cea mai simplă versiune este făcută cu lapte, amidon de porumb și îndulcită cu zahăr. Orice altceva este un plus. Dar cred că orice altceva este, de asemenea, foarte necesar.
dacă doriți să faceți acest lucru cu toppinguri minime, aș spune că mergeți la scorțișoară măcinată și nucă de cocos deshidratată. Și dacă se întâmplă să aveți niște fistic și nuci zdrobite în dulapul dvs., atunci de ce să nu le adăugați și ele (Îmi pare rău că nu mă pot abține!).
dacă urmați rețeta exactă pe care am scris-o mai jos, există doar 222 de calorii pe porție. Imaginați-vă toate că deliciousness fără vina!
Sahlab Powder Recipe
Sahlab powder este vândut în majoritatea magazinelor din Orientul Mijlociu, de obicei este aromatizat cu apă de trandafir. Cu toate acestea, îmi place să-mi fac propriul mix la începutul iernii pentru a pregăti rapid Sahlab în aceste seri reci de iarnă.
pur și simplu, combinați laptele praf cu extract de vanilie și amidon (luați cantități din cardul de rețetă de mai jos), apoi adaug doar apă și lăsați-l să fiarbă până când este bulbuc. Scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se fixeze ușor.
copiii din casa noastră cer întotdeauna o reumplere imediat după terminarea primei Cupe! Și, de obicei, servim băutură caldă sahlab cu aceste delicioase biscuiți de anason. Crede-mă, e un meci făcut în rai!
De asemenea, asigurați-vă că verificați acest desert simplu din Orientul Mijlociu Burbara, este foarte bun!
Aboneaza-te la Newsletter-ul meu, și urmați-mă pe Facebook, Instagram, și Pinterest pentru rețete mai gustoase!
nu simt că spun asta destul de des sau că aș putea vreodată să vă mulțumesc suficient. Dar vă mulțumesc pentru tot sprijinul dvs., pentru că ați vizitat blogul meu, ați comentat și ați împărtășit rețetele mele cu prietenii și familia. Sunt atât de recunoscător pentru tine!
Dacă faceți această rețetă sau oricare dintre rețetele mele, atunci nu uitați să o evaluați și să lăsați un comentariu mai jos. Mi-ar plăcea să aud despre experiența și comentariile dvs. face doar ziua mea!
sper că vă place fiecare reteta pe care le face! – Diana x
Sahlab (Budinca de lapte din Orientul Mijlociu)
Print Pin
Ingredients
- ▢ 4 cups (1 litre) whole milk
- ▢ 3 and ½ tablespoons (25g) cornstarch
- ▢ 6 teaspoons granulated sugar
- ▢ 1 teaspoon pure vanilla extract
- ▢ ½ teaspoon ground cinnamon
- ▢ 1 tablespoon desiccated coconut
- ▢ ¼ cup chopped nuts walnuts or pistachios
- ▢ 2 tablespoons stafide opțional
instrucțiuni
-
combinați laptele, amidonul de porumb, zahărul și extractul de vanilie și bateți cu un tel la foc mediu, aduceți la fierbere și lăsați amestecul să fiarbă timp de 2 minute în timp ce agitați. (Sau până la gros și cremos)
-
se servește fierbinte în căni și deasupra cu o stropire de scorțișoară, nucă de cocos deshidratată și fistic sau nuci pe fiecare porție.