Nicole Musa / NJ NJ.com
Por Jeremy Schneider / NJ Advance Media para NJ.com
¿Cuál es la mejor parte de vivir en Nueva Jersey? Las playas son geniales y Bruce Springsteen es una leyenda, pero vamos. Muy bien podrían ser los bagels.
Tal vez estamos sesgados, pero es básicamente un hecho: ninguna otra parte del país tiene bagels tan buenos como el nuestro, el único otro estado que se acerca es Nueva York. Si somos honestos, la mayoría de los lugares ni siquiera tienen bagels, solo tienen rollos gruesos masticables que imitan nuestros bagels.
Así que nuestros bagels son los mejores. Pero, ¿qué sabor es el mejor? Hay clásicos y hay tomas no convencionales, pero solo puede haber un mejor sabor. Cogimos bagels de Wonder Bagels en Jersey City y anudamos Solo Bagels en Woodbridge para poner a prueba los sabores. Aquí está NJ.com rankings de todos los sabores de bagel que realmente importan.
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23. Sal
Claro, un montón de sal son geniales en pretzel caliente. Pero un bagel? No tanto. Estoy a favor de un toque de sal en un todo, pero cuando es lo único en un bagel es tan abrumador. Imagino que el infierno es un montón de bagels de sal sin acceso al agua.
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22. Espinacas
Popeye probablemente adore este bagel. Las verduras son geniales en un queso crema,pero no en el panecillo. En realidad no sabe a espinacas, solo tiene un sabor desagradable y la textura es indeseable.
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21. Salvado de avena
Grita al hombre de Avena Cuáquero. Es posible que te sientas como un caballo comiendo esto, pero no es lo peor que masticarás. ¿La avena añade una textura interesante, al menos?
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20. Centeno de mármol
El bagel perfecto para un sándwich de pastrami. Si te gusta el pan de centeno, te encantará esto. Si no lo haces, lo odiarás. Las semillas de alcaravea son potentes, por decir lo menos, y la textura es demasiado masticable. Puntos por ser creativo, pero esto no funciona como un panecillo diario.
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19. Arándanos
No importa de dónde obtengas un bagel de arándanos. Va a saber como un panecillo de mierda de Thomas de la sección de pan de una tienda de comestibles. No me malinterpretes, los arándanos son geniales. Simplemente no funcionan en bagels. No @ me.
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18. Chispas de chocolate
Este es un fallo raro para las típicamente queridas chispas de chocolate. La novedad funciona por un tiempo, pero en última instancia es demasiada dulzura para un bagel. ¡Quédate con las magdalenas, chip!
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17. Pumpernickel
Esto probablemente sería increíble con lox y queso crema. Un poco salado para ciertos gustos, pero sin duda un clásico y visualmente atractivo.
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16. Trigo integral
Algunas personas alivian la culpa de la carga de carbohidratos al usar trigo integral. A algunos les gusta el sabor. Más poder para todos. No hay nada terrible en este bagel, simplemente no sabe tan bien como un bagel simple, y seamos realistas: ¿es realmente el día del Bagel el momento para preocuparse por las calorías?
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15. Rainbow
Si los unicornios pudieran hacer bagels, se verían así. Súper de moda en los últimos años, aunque en realidad son solo rosquillas simples con colorante para alimentos. Demasiada publicidad, no suficiente sabor.
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14. Jalapeño
Si su paladar puede manejar especias, un bagel de jalapeño podría ser su favorito. Si no, salte adelante. Súper sabrosa y única, una tortilla del suroeste sería perfecta en esta cosa.
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13. Queso cheddar
Esto ni siquiera sabe a panecillo, sino a panecillo con queso derretido. Así que sabía muy bien. Me encantó la textura, aunque los puristas de bagels pueden burlarse.
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12. Semilla de amapola
Las semillas van a todas partes (y se atascan en los dientes), pero el sabor sutil es definitivamente agradable. Una elección sólida, pero no antes de una entrevista de trabajo o una primera cita.
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11. Huevo
El huevo añadido no solo le da al bagel un sabor más rico y un tinte amarillo, sino que también le agrega proteínas y vitaminas. También son un poco más suaves que los bagels estándar, y son un excelente entrante de huevo con tocino y queso.
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10. Tostadas francesas
Es dulce. Es suave. Probablemente sea más caro que un bagel clásico, pero vale la pena. Pruébalo y lo entenderás. Si vas a ir con un panecillo dulce en lugar de uno salado, es mejor que te apoyes en él. Nunca han bacon, huevo y queso sándwich en uno? De nada.
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9. Pasas de canela
Estos bagels nunca saben a canela para mí, pero me encantan de todos modos. No son empalagosamente dulces, las pasas agregan una agradable textura masticable y, en general, son un buen cambio de los sabores salados clásicos. Tengo un amigo que jura por la mantequilla de maní en una pasas de canela, lo que es lo suficientemente loco como para funcionar.
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8. Bialy
Solo lo real puede relacionarse con este. De forma diferente que cualquier otro bagel con una abolladura en el medio en lugar de un agujero, lleno de cebollas, ajo y semillas de amapola. No es propicio para cortar realmente, o poner cualquier tipo de extensión. Pero no la necesitas. La oniony, la bondad de ajo en el medio es todo lo que necesitas. Técnicamente no es un panecillo, lo sabemos. Pero lo suficientemente cerca!
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7. Todo de trigo integral
¡Los bagels de todo son increíbles! Los bagels de trigo integral son lo que sea. En pocas palabras, el panecillo todo tiene los genes dominantes en la ecuación y lleva este panecillo a la respetabilidad.
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6. Cebolla
La cebolla tostada es deliciosa, combina bien con el bagel y especialmente con queso crema si vas por esa ruta. No le harás ningún favor a tu aliento, pero tus papilas gustativas te lo agradecerán.
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5. Ajo
Perfecto para todos, excepto vampiros. No existe el exceso de ajo, especialmente en Jersey, y hay algo muy satisfactorio en ese crujido sabroso de tu bagel. Delicioso.
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4. Todo de huevos
Los bagels de huevo son geniales. Todo panecillos son geniales. Así que no es de extrañar que estos sean bastante excelentes. Toma toda la bondad de un todo y agrega la riqueza del huevo a la base. Brillante.
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3. Sésamo
Si vas a conseguir solo una cobertura en un bagel, elige semillas de sésamo. Buen crujiente y un agradable sabor cálido que complementa casi cualquier cosa que le pongas.
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2. Llanos
Llámanos anticuados, pero no está roto, no lo arregles. Los bagels con sabor son geniales y todo, pero a veces solo necesitas el original. La perfección simple del exterior crujiente y el medio masticable del bagel toma el centro del escenario, o tiene un lienzo en blanco para coberturas como queso crema y mantequilla.
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1. Todo
Quien inventó este hermoso brebaje se merece un Premio Nobel por la paz a la hora del desayuno. El sésamo, el ajo, la cebolla y la sal en un panecillo puede no ser lógico, pero es el mejor panecillo de barra que hay, con cada sabor complementando al siguiente. Y si no puedes elegir entre todos los sabores de los bagels, ¿por qué no conseguir un poco de todo?
Jeremy Schneider puede ser alcanzado en [email protected]. Le siguen en Twitter @J_Schneider. Buscar NJ.com en Facebook.