fyldte sommer græskar er absolut lækker og er en farverig og attraktiv side for de fleste enhver kød eller fisk hovedretter.

denne lækre fyldte courgette er tilpasset fra Cotton Country Cooking, en af mine foretrukne, mest brugte kogebøger. Det blev givet til mig som en bryllupsgave i 1988, og jeg har købt flere eksemplarer siden for at give til nye brude. Det er fyldt med enkle, sydlige opskrifter rettet mod hjemmelavet mad og underholdende.

når Gul græskar er i sæson, smager intet meget så godt eller ser så godt ud på en tallerken som denne vidunderlige side. Den lyse gule tilføjer farve til enhver plade, og smagen passer godt sammen med de fleste kød eller fisk hovedretter. Denne græskar er en af vores familiefavoritter; selv børnene spiser normalt mere end en af disse til et måltid.

denne græskar har stor smag og er meget lavere i kulhydrater end en fyldt kartoffel. Jeg sender ofte denne side, når jeg laver et “nyt mommy” måltid, der parrer det med bagt kylling og en grøn salat. De fleste mennesker rave om dette, og jeg har givet denne opskrift ud flere gange, end jeg kan tælle.

Gør fremad: courgetten kan klargøres op til bagningspunktet og opbevares i køleskabet op til en dag fremover. En time før servering skal du blot bage courgetten i henhold til anvisningerne og holde den varm, indtil den serveres.

Hvis du prøver dette, vil jeg meget gerne høre fra dig. Tak, fordi du kom forbi. Bliv velsignet, og bliv klog!!!

instruktioner

1. til courgetter:
2. skær courgetter i halv længde.
3. Fyld en skål med isvand.; afsætte.
4. Bring en gryde saltet vand i kog.
5. Placer courgetter i kogende vand.
6. bring vandet i kog igen; kog courgetter, indtil de er lidt møre, cirka 5 minutter.
7. Placer courgetter i isvand i 2 minutter. Fjern; klap tør og læg på papirhåndklæde for at dræne.
8. Skrab frø og trævlet papirmasse ud af hver courgettehalvdel, hvilket efterlader et stort hulrum til fyldning.
9. drys indersiden af courgette med salt & peber.
10. til fyldning:
11. sauter løg i 2 TB smeltet smør, indtil det er mørt.
12. Bland sammen skrabet courgette, løg, panko, smeltet smør, ost, salt & peber.
13. fyld courgetteskaller med blanding; drys toppe med paprika.
14. Arranger fyldte skaller i en let smurt bageplade, sider rører.
15. bages 20 Til 30 minutter, indtil toppen er gylden og boblende.