Cette recette de sauce à la saucisse est si facile à préparer, il n’y a aucune raison de ne pas l’avoir plus souvent pour le petit déjeuner ou le brunch. C’est une façon copieuse et délicieuse de commencer la matinée, surtout par temps froid lorsque vous voulez quelque chose de chaud et de satisfaisant. Servez-le avec notre recette de biscuits au cheddar à l’ail maison ici et c’est un complément parfait à notre saucisse maison. Le petit-déjeuner aux biscuits moelleux et à la sauce est certainement un moyen de faire du repas du matin une occasion spéciale. Ajoutez une tranche de bacon ou des œufs brouillés et vous avez un biscuit pour le petit déjeuner en carafe garni de sauce! Nous avons parlé à des lecteurs qui estimaient que les biscuits et la sauce étaient trop complets pour être préparés ou prenaient trop de temps. En fait, avec un peu de planification et de préparation, c’est plus facile que vous ne le pensez.
Nous avons préparé la sauce à la saucisse à l’avance, l’avons laissée refroidir complètement et l’avons congelée. Nous le laisserons décongeler à température ambiante, puis le chaufferons lentement lorsque nous serons prêts à servir. La saveur et la texture sont aussi bonnes que lorsque nous l’avons fait frais. Préparer cette sauce à la saucisse rend le matin beaucoup plus facile car il n’y a pas de cuisson, juste de décongélation et de réchauffage. Une autre note sur le réchauffage: Plus la sauce à la saucisse cuit longtemps, plus elle devient épaisse. Si vous l’avez à feu doux le matin et qu’il commence à devenir trop épais avant de servir, ajoutez simplement un peu de lait pour l’éclaircir. Cliquez ici pour –>D’excellentes recettes de petit-déjeuner, une recette de crêpes super moelleuse et notre recette de sauce aux champignons populaire qui est délicieuse avec un petit-déjeuner biscuit!
Vidéo: Recette de Sauce à la Saucisse Facile:
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Sausage Gravy
Ingredients
- 1 pound (454 g) uncooked Sausage (bulk sausage or sausage removed from casing)
- 1/4 cup (54 g) Butter or Olive Oil , divided
- 1 medium Onion , diced (or shallots equivalent)
- 2 teaspoons (10 ml) Worcestershire sauce
- 1/3 cup (42 g) Flour
- 4 cups (940 ml) Milk
- fresh poivre noir concassé, au goût
- 1/2 cuillère à café (2,5 ml) de sel casher, ou au goût
Instructions
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Faites chauffer une grande casserole à feu moyen-vif et ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre ou d’huile d’olive. Ajouter la saucisse. Casser la saucisse pendant la cuisson et cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la saucisse soit dorée et cuite. Ajouter les oignons et cuire jusqu’à tendreté, environ 1-2 minutes. Ajoutez la sauce Worcestershire et remuez bien le mélange de viande.
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Ajouter les 2 cuillères à soupe restantes de beurre ou d’huile d’olive et quand il fond (si vous utilisez du beurre), ajouter la farine. Fouetter la farine rapidement pour enlever tous les grumeaux.
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Ajouter lentement le lait, en fouettant pendant que vous ajoutez le lait, Saler et poivrer. Porter à frémissement, puis réduire le feu et continuer à frémir à feu moyen-doux jusqu’à ce que la sauce épaississe à la texture désirée. Servez chaud sur des biscuits chauds faits maison ou des pommes de terre pour le petit déjeuner!