nem hibáztatom, hogy összezavarodtál a 2014 júliusában közzétett gyümölcs-és zöldségfogyasztásról szóló Új jelentés hangcsípései és címsorai miatt. Hogy világos legyek-nem, ha naponta több mint öt adag gyümölcsöt és zöldséget eszel, az nem fog ártani neked, és a jelentés megállapításai ellenére úgy gondolom, hogy ez jelentős jót fog tenni. Itt van a történet: a kínai és a Harvard School of Public Health kutatói 16 tanulmány eredményeit elemezték, amelyek 833 234 résztvevő adatait tartalmazták, akik közül 56 423 halt meg a különböző vizsgálatok során. Elemzésük azt mutatta, hogy ha naponta több mint öt adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, az nem segíti az alanyokat abban, hogy tovább éljenek, vagy hogy védelmet nyújtsanak a szívbetegségekkel szemben. A felülvizsgálat azonban feltárta, hogy a gyümölcsök vagy zöldségek minden további segítése esetén-de csak napi ötig-a halálozás kockázata öt százalékkal csökkent; az adatok azt is kimutatták, hogy minden egyes adag gyümölcsöt és zöldséget naponta, a halálozás kockázata a szívbetegség csökkent négy százalékkal.
a kutatók összefüggést kerestek a gyümölcsök és zöldségek napi adagolása és a bármilyen okból bekövetkező halálozás, valamint a szívbetegség kockázata között. Az eredmény nem bizonyítja, hogy napi öt adag gyümölcs és zöldség fogyasztása felelős a halálesetek csökkenéséért, vagy hogy napi ötnél több étkezés nem volt előnyös. Csak nem ismerte fel az extra előnyöket, ha naponta több mint öt adagot fogyaszt. Bár a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával kapcsolatos elemzés információkat tárt fel a halálozás általános kockázatának csökkenéséről, nem azonosította a rák bármely típusának alacsonyabb kockázatát.
a dolgok további megzavarása érdekében egy másik, az év elején közzétett jelentés megállapította, hogy a halálozás legalacsonyabb kockázata napi hét vagy több adag gyümölcs és zöldség elfogyasztásával függ össze.
a híradásokban a legfrissebb elemzés vezető szerzője azt javasolta, hogy a szervezet képes lehet naponta csak egy bizonyos mennyiségű terméket feldolgozni, korlátozva a további tápanyagok felszívódásának képességét, ha többet eszünk, de ez csak találgatás.
a gyulladáscsökkentő étrendem négy-öt adag zöldséget és három-négy adag gyümölcsöt igényel naponta. Nem látom okát az ajánlás felülvizsgálatának.
Andrew Weil, M. D.
források:
Frank B. Hu et al, ” gyümölcs – és zöldségfogyasztás és halálozás minden okból, szív-és érrendszeri betegségek, és a rák: a prospektív kohorsz vizsgálatok szisztematikus áttekintése és dózis-válasz metaanalízise,” BMJ doi: http://dx.doi.org/10.1136
Oyinlola Oyebode et al, “gyümölcs-és zöldségfogyasztás és minden ok, rák és CVD mortalitás: az angliai adatok egészségügyi felmérésének elemzése.”Epidemiológiai folyóirat & közösségi egészségügyi doi:10.1136 / jech-2013-203500oy