Di Reed Mangels, PhD, RD
Da un lettore: Un parente mi ha detto che le persone anziane (sono nei miei 70 anni) dovrebbero assumere vitamina B12 come metilcobalamina invece di cianocobalamina. Ha anche detto che dovrei mangiare uova una volta alla settimana invece di prendere un integratore di vitamina B12. È corretto?
Il tuo parente è correttola vitamina B12 è importante – è un nutriente essenziale. Puoi leggere di piùvitamina B12 sul nostro sito web.
La mia fonte preferita per la maggior parte degli elementi relativi alla vitamina B-12 è veganhealth.org. Questo sito ha materiali sviluppati da diversi dietisti vegani tra cui Jack Norris, Ginny Messina e me stesso. Jack conosce una quantità enorme di vitamina B12. Egli fornisce una buona discussione delle diverse forme di vitamina B12 qui e qui. Conclude: “La cianocobalamina è una forma ben studiata, affidabile e poco costosa di vitamina B12.”Il National Institutes of Health conclude:” Le prove esistenti non suggeriscono alcuna differenza tra le forme rispetto all’assorbimento o alla biodisponibilità.”Penso che la cianocobalamina sia la forma che ha dimostrato di invertire una carenza di vitamina B12 nelle persone anziane e consiglierei di usare quella forma a meno che tu non abbia una condizione che controindichi l’uso di cyanocobalamim.
Anche se le uova contengono un po ‘ divitamina B12, la vitamina B12 è scarsamente assorbita dalle uova. Inoltre, poiché 10to 30% delle persone di età superiore a 50 anni sono stimati ad avere basso stomaco acidwhich diminuisce l’assorbimento di vitamina B12 dal cibo, l’Istituto di Medicina raccomanda che la vitamina B12-fortifiedfoods o un supplemento di vitamina B12 essere utilizzato per soddisfare gran parte della vitamina B12 Requirement per quelli 51 e più anziani.
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