私はJuly2014に公開された果物と野菜の消費に関する新しいレポートについての音の咬傷 明確にするために-いいえ、1日に5人前以上の果物や野菜を食べることはあなたを傷つけることはありません、そしてこの報告書の調査結果にもかか ここに物語があります: 中国とHarvard School of Public Healthの研究者は、さまざまな調査の過程で死亡した16人の833,234人の参加者に関するデータを含む56,423の研究の結果を分析しました。 彼らの分析によると、毎日5人前以上の果物や野菜を食べることは、被験者が長生きするのを助けたり、心臓病に対する保護を強化したりするのに役 しかし、このレビューでは、果物や野菜の追加支援ごとに、死亡リスクが5％低下したことが明らかになりました。; データはまた、毎日の果物や野菜の各サービングのために、心臓病による死亡のリスクが四パーセント低下したことを示しました。研究者は、果物や野菜の毎日のサービングと、特に心臓病からだけでなく、任意の原因による死亡のリスクとの間のリンクを探していました。

研究者は、 その結果、果物や野菜を1日5人前まで食べることが死亡の減少の原因であったこと、または毎日5人以上の助けを食べることが有益ではなかった それはちょうど一日を提供する五以上を消費するための余分な利益を認識していませんでした。 果物や野菜を食べることに関する分析は、死亡の全体的なリスクの低下に関する情報を明らかにしたが、いかなるタイプの癌による死亡リスクの低

さらに問題を混乱させるために、今年初めに発表された別の報告書は、死亡リスクが最も低いことが、一日に果物や野菜を食べることに関連していることを発見しました。

ニュース報道では、最新の分析の上級著者は、体が毎日一定量の農産物だけを処理することができ、より多くを食べると追加の栄養素を吸収する能力を制限する可能性があることを示唆していますが、それは単なる推測です。

私の抗炎症食は、毎日野菜の四から五の助けと果物の三から四人前を食べることを求めています。 私はその勧告を改訂する理由はないと思います。

Andrew Weil,M.D.

出典：
Frank B.Huら、”すべての原因、心血管疾患、および癌からの果物と野菜の消費と死亡率: プロスペクティブコホート研究のシステマティックレビューと用量応答メタ分析、”BMJ doi:http://dx.doi.org/10.1136

Oyinlola Oyebode et al、”果物と野菜の消費と全原因、癌とCVD死亡率：イングランドのデータのための健康調査の分析。”疫学のジャーナル&コミュニティ保健doi:10.1136/jech-2013-203500oy