それはクリーミーなビーガンポテトオグラタンよりも古典的な取得していますか？ 私は成長してこのようなものが大好きでした。 時々私は私がこれ以上のポテトのauのグラタンを食べたら私は私の心を失うか、またはちょうど実質のためのポテトになることを考えた。
このビーガンバージョンはとても厚く、”安っぽい”あなたはそれが”本物”ではなかった一秒のために知っていることは決してないだろう。
そして、それは誰もが降りることができる健康的な成分から作られています。 私はこれを作るとき、大きな大きなバッチでさえ、残り物はありません、それは良いことです。
スカラップポテトは簡単な作業ではありません。 手で切ることはできますが、このようなレシピのためにする必要がありますように均等にspheredと薄くそれらを得ることはありません。 しかし、あなたはナイフの周りに自分の道を知っている熟練したシェフなら、すべての手段によってそれを行くを与えるが、私のために私は正確なスラ それはそれらを完全に切り、私が私の端でする必要がある唯一の事は洗浄し、ポテトを皮をむくことである。 それはまた極度の安全です従ってスライスしている間実際にあなた自身を切ることを心配する必要がありません。 また、マンドリンスライサーを使用することもできます。*この記事にはアフィリエイトリンクが含まれているため、購入したすべてのアイテムを追加費用なしで少額の手数料を支払うことができます。
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ジャガイモをスライスした後、氷の冷たい水に入れて酸化して茶色にならないようにします。 それはかなり早く起こるので、私は通常、私の氷の水を準備しています。 ジャガイモがスライスされるとすぐに（数分で）私はそれらを氷浴に投げます。 ジャガイモは素晴らしく、新鮮な保ちます。 しかし、少しの酸化は誰にも害を与えることはありませんので、それが起こっても心配しないでください。この量のために私は2qtのベーキングディッシュを使用しました。
あなたはスカラップポテトで底を層にし、それらをカバーし、ジャガイモの第二の層で繰り返し、その上にチーズソースの残りの部分を注ぐためにチーズミ それはそれを完全にカバーします。 最高の適用範囲を保障するためにそれによい振動か旋回を与えて下さい。 その後、楽しい部分が付属しています。
あなたはいくつかのおいしいビーガンパルメザンチーズでそれを魅了することができます。 自家製または店舗で購入した場合、両方とも正常に動作します。 それは安っぽいおいしさに追加されます。 私はパセリを愛し、ほとんどすべてにそれを置くので、私はあまりにもいくつかの余分なパセリ 私はちょうどそれが私の食事の味を作る方法が好きで、その追加されたハーブを持っているのはうれしいです。 それはあまりにもとてもきれいに見えます！
ベーキングの最初の20分間は、箔で覆うことができます（または、箔に完全に反対している場合はそうではありません）。 その後、20分の残りのためにそれを明らかにし、トップがサクサクと茶色になるようにします。 それは私の絶対的なお気に入りの部分です！ 私は上に余分なカリカリの部分が大好きです。それはベーキングが完了したら、オーブンからそれを削除し、あなたがそれにカットする前に、それは5分間座ってみましょう（私は知っている、再び、超ハード、笑）。
単独で、またはあなたの主な食事のおかずとしてそれを提供します。 私はビーガントルキーカツレツを食べるのが好き,ブロッコリー,そして、側にこれらのクリーミービーガンポテトオグラタン. 彼らはあまりにも良いです、私は約束します。
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クリーミービーガンポテトオグラタン
Ingredients
- 5 russet potatoes, (washed, peeled, and scalloped)
- 2 cups almond milk, (unsweetened)
- 1/2 cups low sodium vegetable broth
- 1 tbsp vegan butter
- 1/2 yellow onion, diced
- 1 tsp vegetable bouillon
- 1/3 cup nutritional yeast
- 1 tsp onion powder
- 1 tsp garlic powder
- 1 tbsp parsley, (and extra to top)
- 1/2 tsp dried thyme
- 1/4 tsp turmeric
- 1/4 tsp paprika
- salt/pepper to taste
- 3 tbsp cornstarch
- 1/4 cup cold water
Instructions
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Preheat your oven to 425F. 2. Wash and peel your potatoes before slicing. スライスの付属品が付いているフードプロセッサーか均等性のためのマンドリンを使用しなさい。 ジャガイモがスライスされたら、それらを氷浴に入れます。 冷たい水と氷が酸化して茶色にならないようにします。 あなたがチーズソースを作る間、そこにそれらを残します。 3. 少量から中程度のソースパンで、中火で、アーモンドミルク、野菜スープ、栄養酵母、野菜ブイヨン、バター、さいの目に切ったタマネギ、およびすべてのスパイスを 煮るに下の熱と頻繁にかき混ぜます。 4. 別のボウルで、コーンスターチと水を一緒に混ぜて、塊が残らないようにします。 それをチーズの混合物に注ぎ、よく混ぜる。 5-6分間、またはソースが濃くなるまでかき混ぜる。 それはちょうど厚い超大型の厚いではありません。 5. ジャガイモと2qtベーキングやキャセロール料理の底を層にします。 半分のチーズの混合物を注ぎ、カバレッジを確保するためにそれを周りに旋回。 ジャガイモと残りのチーズソースの第二層とトップ。 それに別の回転を与えるか、または適用範囲を保障するために揺すって下さい。 6. 余分なチーズのためのビーガンパルメザンチーズとトップを振りかける。 7. 箔で覆い、20分間焼く。 20分後に箔を除去し、発見された別の20分を焼きます。 あなたがトップの余分な余分なクリスピーをしたい場合は、別の10分間それを残します。 8. オーブンから取り出し、それに切断する前に5分間座ってみましょう。 あなたが好きなものでそれを提供し、楽しむ！
注意事項
- KarissasVeganKitchenから適応レシピ。
- 任意の植物ベースのミルクのサブアーモンドミルクすることができます。
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