jeg klandrer deg ikke for å bli forvirret av lyden biter og overskrifter om en ny rapport om frukt og grønnsaker forbruk publisert i juli 2014. For å være klar – nei, å spise mer enn fem porsjoner frukt og grønnsaker om dagen kommer ikke til å skade deg, og til tross for denne rapportens funn tror jeg det vil gjøre deg betydelig bra. Her er historien: forskere fra Kina og Harvard School Of Public Health analyserte resultatene av 16 studier med data på 833 234 deltakere, hvorav 56 423 døde i løpet av de ulike undersøkelsene. Deres analyse viste at å spise mer enn fem porsjoner frukt og grønnsaker daglig ikke hjalp fagene til å leve lenger eller gi dem ekstra beskyttelse mot hjertesykdom. Men gjennomgangen viste at for hver ekstra hjelp av frukt eller grønnsaker-men bare opptil fem om dagen-falt risikoen for død fem prosent; dataene viste også at for hver servering av frukt og grønnsaker daglig, falt risikoen for død fra hjertesykdom fire prosent.forskerne lette etter en sammenheng mellom daglige porsjoner av frukt og grønnsaker og risikoen for død fra enhver årsak, så vel som fra hjertesykdom spesielt. Resultatet viser ikke at å spise opptil fem porsjoner om dagen med frukt og grønnsaker var ansvarlig for nedgangen i dødsfall eller at å spise mer enn fem porsjoner daglig ikke var gunstig. Det bare ikke gjenkjenne noen ekstra fordel for forbruker mer enn fem serverer en dag. Selv om analysen av å spise frukt og grønnsaker viste informasjon om redusert total risiko for død, identifiserte den ikke en lavere risiko for død fra noen form for kreft.For å forvirre saker ytterligere, fant en annen rapport publisert tidligere i år at den laveste risikoen for død var knyttet til å spise syv eller flere porsjoner frukt og grønnsaker om dagen.i nyhetsrapporter foreslo seniorforfatteren av den siste analysen at kroppen kanskje bare kan behandle en viss mengde råvarer daglig, noe som begrenser vår evne til å absorbere flere næringsstoffer hvis vi spiser mer, men det er bare et gjetning.Min Anti-Inflammatorisk Diett krever å spise fire til fem porsjoner grønnsaker og tre til fire porsjoner frukt daglig. Jeg ser ingen grunn til å revidere den anbefalingen.

Andrew Weil, Md

Kilder:
Frank B. Hu et al, » frukt og grønnsaker forbruk og dødelighet fra alle årsaker, hjerte-og karsykdommer ,og kreft: systematisk gjennomgang og dose-respons meta-analyse av prospektive kohortstudier, «BMJ doi: http://dx.doi.org/10.1136

Oyinlola Oyebode et al, «Frukt og grønnsak forbruk og all-årsak, kreft og CVD dødelighet: analyse Av Helseundersøkelse For England data.»Journal Of Epidemiology& Samfunn Helse doi:10.1136/jech-2013-203500oy