de regenboogforel (Oncorhynchus mykiss) is een type forel en een soort zalmachtigen die afkomstig is uit het koude water van de Stille Oceaan in Azië en Noord-Amerika. De zoetwatervariëteiten zijn geïntroduceerd in de Grote Meren van Noord-Amerika. De American Heart Association adviseert het eten van een 3-ounce portie gekookte vis ten minste twee keer per week. Regenboogforel is een van de gezondste vissen die u kunt opnemen in uw dieet. Men kan de voordelen voor de gezondheid van het eten van regenboogforel te maximaliseren door het koken van een verscheidenheid van methoden zoals stomen, grillen, grillen, of bakken.

Hier zijn de zeven gezondheidsvoordelen van regenboogforel:

1. De regenboogforel is een uitstekend alternatief voor eiwitten.

bent u een pescatariaan? Zo niet, bent u op zoek naar een nieuw voedsel dat uw eiwitdieet naast kip, rundvlees en varkensvlees zou verhogen? Regenboogforel kan je nieuwe eiwitbron zijn. Een drie-ounce portie gekookte regenboogforel bevat 19 gram eiwit. Het Institute of Medicine adviseert dat je tussen de 10 en 35 procent van je totale calorieën uit eiwitten haalt. Dat betekent dat als je doel is om 1.800 calorieën per dag te consumeren, 180 tot 630 van die calorieën afkomstig moeten zijn van eiwitten. Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration had elke gram eiwit vier calorieën. Mannen moeten ongeveer 56 gram eiwit per dag krijgen en vrouwen moeten ongeveer 46 gram eiwit consumeren.

eiwitinname is essentieel voor de normale werking van uw lichaam. Ze zijn vitale bouwstenen voor spieren, huid, haar, nagels, huid, bloed en kraakbeen. De meeste enzymen in je lichaam die je helpen goed te functioneren zijn gemaakt van eiwitten.

2. De regenboogforel bevat veel omega-3 vetzuren.

veel “gezondheids goeroes” vertellen mensen om uit de buurt van vet te blijven. Dat kan niet verder van de waarheid zijn. Ongeacht of u probeert om gewicht te verliezen of aan te komen, moet u vet te consumeren. Echter, niet alle vetten zijn gelijk gemaakt. Je moet wegblijven van sommige vetten en aangetrokken tot anderen. Een van de vetten die je moet aantrekken is de omega-3 vetzuren. De verhouding tussen omega-6-vetzuren en omega-3-vetzuren is belangrijk voor een gezonde veroudering. Het kan niet in het lichaam gemaakt worden. Daarom moet je eten voedsel zoals regenboogforel die de rijke voedingsstof bevatten.

een gekookte portie gekweekte regenboogforel bevat ongeveer 999 milligram omega-3-vetzuren eicosapentaeenzuur, of EPA, en docosahexaeenzuur, of DHA (aangetroffen in vette vis en algen). Dat overschrijdt ver de 250-500 milligram per dag aanbeveling die de Wereldgezondheidsorganisatie aanbeveelt. Ook bevat diezelfde portie slechts 245 milligram omega-6 vetzuren.

het typische Westerse dieet bevat ongeveer tien keer meer omega – 6 vetzuren dan omega-3 vetzuren. De overvloedige omega-6 vetzuren komen uit geraffineerde plantaardige oliën in verwerkt voedsel. Veel deskundigen zijn van mening dat de omega-6 tot omega-3 vetzuurverhouding meer van een 2:1 verhouding dan een 10:1 verhouding moet zijn. Regenboogforel kan helpen evenwicht uit die omega-6 omega-3 verhouding. Een evenwichtige verhouding kan bijdragen aan het verminderen van het risico op hartaanvallen, hart-en vaatziekten, depressie, angst, borstkanker, prostaatkanker en darmkanker.

3. De regenboogforel is rijk aan kalium.

kalium is een van de meest ondergewaardeerde mineralen. Veel mensen geloven dat als u gewoon uw zoutinname verlaagt, uw risico op hoge bloeddruk afneemt. Dat is niet waar. Je lichaam balanceert zijn zout door te kijken naar de kalium-natriumverhouding.

op een typische dag dienen volwassenen ouder dan 19 jaar, tieners tussen 14 en 18 jaar en zwangere vrouwen 4.700 milligram kalium per dag te consumeren en niet meer dan 2.300 milligram natrium per dag te consumeren, volgens de Centra voor ziektebestrijding en-preventie. Dat is een 2.04: 1 verhouding tussen kalium en natrium. Regenboogforel bevat 381 milligram kalium en 47,6 milligram natrium. Dat is een 8 tegen 1 verhouding tussen kalium en natrium!

een kaliumrijk dieet helpt niet alleen bij het beheersen van hoge bloeddruk, maar biedt ook verlichting van beroerte, nieraandoeningen, angst en stress. Kalium heeft ook verbeterde spierkracht, metabolisme en zenuwfunctie.

4. Regenboogforel is fosforrijk.

fosfor is het op één na meest voorkomende mineraal in het lichaam, na calcium. Fosfor en calcium werken vaak samen om de integriteit van botten en tanden te behouden.daarom is 85 procent van het fosfor in het lichaam te vinden in de botten en tanden. Een fosfor-rijk dieet speelt een andere rol in het vergemakkelijken van een efficiënte spijsvertering door het stimuleren van de spijsvertering met riboflavine en niacine en het helpen van de juiste afgifte van afval, terwijl het houden van de nieren gezond. Fosfor is ook nodig voor de groei, het onderhoud en de reparatie van alle weefsels, omdat ze nodig zijn voor genetische bouwstenen, DNA en RNA.

De meeste mensen consumeren voldoende fosfor in hun dieet. Volgens het Instituut voor geneeskunde wordt volwassenen aanbevolen om 700 milligram fosfor per dag te consumeren. Kinderen en tieners tussen de leeftijd van negen en 18 worden aanbevolen om 1.250 milligram fosfor per dag te consumeren. Regenboog gele forel bevat 226 milligram fosfor per portie.

5. De regenboogforel is een uitstekende bron van het B-vitaminecomplex.

thiamine, niacine, vitamine B6, vitamine B12 en pantotheenzuur worden ingedeeld in het B-vitaminecomplex. De in water oplosbare vitamines spelen een belangrijke rol in het celmetabolisme. Thiamine helpt bij de afbraak van suikers en aminozuren om ze direct beschikbaar voor het lichaam te gebruiken. Niacine helpt het lichaam af te breken koolhydraten, vetten en eiwitten in energie. Niacine speelt ook een rol bij het verwijderen van schadelijke chemicaliën uit de lever en maakt verschillende geslacht en stress-gerelateerde hormonen in de bijnieren.

vitamine B6 helpt het lichaam verschillende chemische stoffen aan te maken die een hersencel helpen te communiceren met een andere hersencel, neurotransmitters genaamd. De neurotransmitters in productie zijn serotonine en noradrenaline, die ook uw stemming en de interne klok van het lichaam kan beïnvloeden.

vitamine B12 helpt het lichaam de homocysteïnespiegels in het bloed onder controle te houden. Te veel van het aminozuur homocysteïne in het bloed is geassocieerd met hart-en vaatziekten. Mensen die pescetarisch zijn, zouden regenboogforel moeten eten vanwege het vitamine B12 gehalte, wat je niet kunt vinden in een plantaardig dieet.

pantotheenzuur speelt een rol bij de energieafbraak van vetten en koolhydraten die van cruciaal belang is voor de productie van rode bloedcellen en geslachts-en stressgerelateerde hormonen. Uw lichaam heeft ook pantotheenzuur nodig om cholesterol in het lichaam aan te maken.

6. Regenboogforel is een goede bron van het vergeten selenium.

niet veel mensen hebben gehoord van selenium, maar selenium is een belangrijk sporenmineraal voor een normale hersenfunctie, een gezond immuunsysteem en vruchtbaarheid voor zowel mannen als vrouwen. In combinatie met vitamine E kan selenium fungeren als een antioxidant en kan het risico op kanker verminderen en zonnebrand voorkomen. De meest voorkomende plaats waar mensen hun selenium inname kunnen krijgen is in paddenstoelen omdat selenium wordt gevonden in de bodem, maar regenboogforel is ook een goede bron van selenium.

kinderen ouder dan 13 jaar en volwassenen dienen 55 microgram selenium per dag te consumeren. Regenboogforel bevat 12,7 microgram of 18 procent van de dagelijkse waarde van aanbevolen selenium.

7. Regenboogforel bevat weinig verontreinigingen.

volgens het Environmental Defense Fund bevat gekweekte regenboogforel weinig kwik en polychloorbifenylen of PCB ‘ s. Vissen die een hoog gehalte aan kwik of PCB ‘ s bevatten, kunnen bijwerkingen veroorzaken zoals nierschade, psychische stoornissen, hersenbeschadiging en vermoeidheid, vooral bij kinderen en foetussen. Seafood Watch raadt aan om in het wild gevangen regenboogforel te vermijden vanwege het verhoogde risico op verontreinigende stoffen.