Ogbonosoep, ook bekend als Drawsoep, maakt het eten van Fufu-recepten zo gemakkelijk vanwege zijn slijmerige aard, waardoor de brokken fufu naar beneden glijden. Als je kinderen niet van Okra soep houden vanwege de brokken Okra, probeer dan Ogbono soep, ze zullen er zeker van houden. U kunt het recept voor lichte Ogbonosoep gebruiken bij het bereiden van hun soep.Egusi en Ogbono soep Combo sommige mensen houden van hun Ogbono soep, zonder toegevoegde groenten, anderen zouden het niet aanraken tenzij er een soort groente in zit. Een derde groep houdt van hun Ogbonosoep met Okra. Sommige mensen gaan zelfs fancy en voeg Egusi toe aan het.
kijk op de volgende link waar je meer tips vindt voor het bereiden van Ogbono soep.Ogbonosoep: Veelgestelde vragen Ogbonosoep: gemakkelijkste recept?

meer Nigeriaanse soepen:

• Efo Riro
• De Beste Ogbono het Recept van de Soep
• Edikang Ikong Soep
• Ofe Owerri
• Abak Atama Soep
• Afang Soep (Okazi Soep)
• Banga Soep (Ofe Akwu)
• Bitterleaf Soep
• Ora (Oha) Soep
• Ofe Nsala
• Egusi Soep (Gebakken Methode)
• Nigeriaanse Okra Soep
• groentesoep (doen Alsof Edikang Ikong)

Ingrediënten voor Ogbono-Soep

• Diverse Vlees en Vis: Rundvlees, Shaki (pens van de koe), Droge Vis, Stokvis
• 2 handenvol Ogbono Zaden
• 3 koken eetlepels rode palmolie
• Plantaardige: Bevroren spinazie (u kunt ook pompoenbladeren of Bitterblad gebruiken)
• 2 eetlepels gemalen rivierkreeft
• peper en zout (naar smaak)
• 1 ui
• 2 bouillon/kruiden/blokjes

voor het Malen van ogbonozaden hebt u nodig:

• een kruiden/koffiesmolen: Koop het in de VS | in het VK

voordat u Ogbonosoep kookt

1. maal de ogbono met een droge molen.
2. snijd de bevroren spinazie als deze niet volledig ontdooid is. Dat is makkelijker. Dan wanneer volledig ontdooid, knijp het overtollige water.
3. kook het vlees met bouillonblokjes en ui. Als u Shaki gebruikt, vergeet dan niet om dat eerst te koken, voeg dan rundvlees toe wanneer u bijna klaar bent.
4. maal rivierkreeft en peper.
5. kook wat water en zet opzij.

Kookrichtingen voor Ogbonosoep

1. giet de palmolie in een schone, droge roestvrijstalen of aluminium pot. Zet op het fornuis en smelt de olie op laag vuur. Vergeet niet, smelt alleen de olie, laat het niet opwarmen.
2. na het smelten, zet het vuur uit en voeg de grond Ogbono toe.
3. gebruik uw kooklepel om de Ogbono in de olie op te lossen.
4. wanneer al het Ogbonopoeder volledig is vermengd met de olie, voeg dan het vlees/de visbouillon (water van het koken van het vlees en de vis) toe. Zet de warmte van je Fornuis op laag en begin te roeren. U zult merken dat de Ogbono beginnen te dikken en te tekenen.
5. roeren totdat de Ogbono de vleesbouillon volledig heeft opgenomen.
6. voeg een kleine hoeveelheid warm water toe en roer totdat de Ogbono al het water heeft geabsorbeerd. Herhaal dit proces tot je een consistentie die wordt getoond in de video hieronder.
7. zorg ervoor dat uw warmte op laag staat, bedek de pot en begin met koken. Zodra het begint te sudderen, roer elke 2-3 minuten gedurende 20 minuten. dus wat je gaat doen is: om de 3 minuten of zo, open de pot, roer elke putje, Schrap de Ogbono die aan de basis van de pot blijft plakken, bedek de pot en kook nog 3 minuten.
8. na 20 minuten moet de Ogbono goed gaar zijn en begint u zijn mooie smaak en aroma te ervaren.
9. voeg het assortiment vlees en vis, gemalen rivierkreeft, zout en peper naar smaak toe. De Ogbono kan dikker zijn geworden door het koken. Als dat zo is, voeg een beetje meer water en roer heel goed. Dek af en kook tot de inhoud van de pot goed is opgewarmd.
10. Als u uw Ogbonosoep liever zonder groenten hebt, zet dan het vuur uit en serveer, maar als u een groente wilt toevoegen, lees dan 🙂
11. als de inhoud van de pot is opgewarmd, voeg dan de groente toe (bevroren spinazie gebruikt in de video). Roer heel goed, bedek de pot en zet het vuur uit. Laat ongeveer 5 minuten staan en serveer met een Fufu recept.

serveer Ogbonosoep met een Nigeriaanse fufu-maaltijd.

Veelgestelde Vragen over Ogbonosoep

mijn Ogbonosoep tekent niet. Waarom?

Dit zijn de belangrijkste redenen waarom je Ogbonosoep niet tekent.

1. u hebt de verkeerde zaden gekocht. Er is nog een zaad dat zo veel op Ogbono lijkt en wordt verkocht als Ogbono zaden in Nigeriaanse markten. Het eerste teken dat je de verkeerde Zaden koopt is als ze te goedkoop zijn om waar te zijn. Om te bevestigen dat de zaden echt Ogbono zaden zijn: breek het zaad en wrijf de gebroken zijden op elkaar, als ze een sap maken dat trekt, dan heb je de echte Ogbono zaden. In Nigeria, elke open markt verkoper moet laten u dit doen “tekening test”, zo niet, laat hun winkel en ga ergens anders.

   voor degenen die buiten Nigeria wonen, denk ik dat je gewoon moet bidden dat de Ogbono zaden in de verpakking die je koopt het echte ding zijn 🙂

2. een andere reden waarom je Ogbono soep niet trekt kan zijn omdat je verpakte grond Ogbono gebruikt, grond is hier het sleutelwoord. Dit is vooral het geval voor degenen die buiten Nigeria wonen die geen keuze hebben dan om de grond verpakt Ogbono verkocht in Afrikaanse winkels te kopen.

   zodra je Ogbono grind, begint het zijn potentie te verliezen om te trekken en met de tijd, zal het niet meer tekenen. De exacte tijd waarop het volledig zijn kracht verliest om te trekken hangt af van: hoe droog de Ogbono was voordat het malen plaatsvond en hoe goed het onder andere verpakt is.

3. de derde reden waarom je Ogbonosoep niet trekt, is dat je het gebakken hebt voordat je het vlees/visbouillon toevoegt. De grond Ogbono mag alleen worden opgelost in de palmolie niet gebakken. Hoe meer je het bakt, hoe meer het zijn tekenvermogen verliest tot je geen potentie meer hebt. Dit gebeurt zelfs als het de authentieke Ogbono zaad.
4. u hebt te veel water toegevoegd voor de hoeveelheid ogbono die u kookt. Met andere woorden, de Ogbonosoep is waterig. Als je een kleine hoeveelheid grond ogbono toe te voegen aan een grote pot gevuld met water, zal de “soep” niet trekken omdat natuurlijk, je niet genoeg ogbono voor de hoeveelheid vloeistof in de pot.
5. de ogbono zaden die u gebruikt zijn te oud en stoffig. Als je ogbono gebruikt die al jaren geoogst is en opgeslagen is op een stoffige plaats, zal het stof de potentie van de ogbono verdunnen wanneer het gemalen wordt. Als je merkt dat de ogbono zaden erg stoffig zijn, is het het beste om het stof eerst af te poetsen voor het malen. Nogmaals, als je al gemalen ogbono hebt gekocht, zul je nooit de conditie van de ogbono zaden in de verpakking weten omdat ze al gemalen zijn. Dat is wei ik koop mijn eigen ogbono, kies uit de slechte, borstel het stof van degenen die moeten poetsen voordat ze malen. Zelfs als ik de heavy duty slijpmachines in Nigeriaanse markten zal gebruiken om ze te malen, Ik doe de reiniging eerst.

Hoe kan ik Ogbonosoep koken zodat deze niet aanbrandt?

eerst, zet de warmte lager. Wat je ook aan het koken bent, zet de hitte zachter om verbranding te voorkomen. Dit is vooral het geval met Ogbonosoep die erg plakkerig is. Kook je Ogbonosoep altijd op zeer laag vuur. Als de verwarming van uw fornuis varieert van 1 tot 9, Zet de warmte op 4.ten tweede, voeg eerst geen rivierkreeften of andere ingrediënten toe bij het koken van de Ogbono. Vooral rivierkreeft versnelt de verbranding. Wanneer je je Ogbono vermaalt in Nigeriaanse markten, zullen ze je vertellen om rivierkreeft te gebruiken om ervoor te zorgen dat alle Ogbono uit de molen komt. Als u besluit om dat te doen, zorg ervoor dat ze de rivierkreeft en dat laatste beetje Ogbono in een andere plastic zak voor u en voeg de rivierkreeft bit wanneer u de rest van de ingrediënten toe.gebruik ook roestvrijstalen of aluminium potten bij het koken van uw Ogbonosoep. Non-stick potten zijn niet de beste voor het koken Ogbono soep, hoewel het zegt non-stick lol!

mijn Ogbonosoep smaakt flauw ondanks alle ingrediënten die ik er gewoonlijk aan toevoeg. Waarom is dit?

een reden waarom Ogbonosoep zelfs na het toevoegen van voldoende ingrediënten flauw zal smaken, is dat je het niet lang genoeg hebt gekookt. Ik heb veel mensen Ogbono zien koken voor slechts 5 minuten. Dat is niet genoeg. Ogbono, eenmaal toegevoegd, moet worden gekookt voor ten minste 20 minuten op laag vuur. Dit is het moment waarop de smaak begint te komen en te mengen met de ingrediënten.

een andere reden is misschien omdat de Ogbonozaden beschimmeld zijn en in dat geval zal het ook een licht bittere smaak hebben.
Terug naar boven