Sahlab is een zoete melkpudding uit het Midden-Oosten. Het is snel en gemakkelijk te maken, en het is absoluut heerlijk! Sahlab zal je zeker opwarmen tijdens de koude winterdagen.
tijdens koude regenachtige of besneeuwde dagen, zouden we gebruik maken van warme dranken om ons warm te houden. Koffie, thee, warme chocolademelk zijn traditionele opties. Maar heb je zelfgemaakt sahlab-drankje geprobeerd? Deze Midden-Oosterse winter-Warm-zijdezachte-drank is een gemakkelijke optie die geliefd is bij kinderen en volwassenen! Het is heel gebruikelijk om “Sahlab” beschikbaar te vinden in de coffeeshops in het Midden-Oosten, vooral in Levant.
in Turkije is Sahlab ook erg populair, maar het staat bekend als “Salep” het werd oorspronkelijk gemaakt met orchideeënwortelmeel, maar de populariteit van de drank leidde tot een daling van de populatie van de orchideeën, dus nu zou je waarschijnlijk alleen kunstmatige mixen vinden met saleppoeder smaakstoffen die in winkels worden verkocht. Ik bezocht Turkije afgelopen winter, en was erg enthousiast over het feit dat ik kon vinden Sahlab verkocht in de straten daar, maar met een nieuwe naam “Salep”. In sommige coffeeshops in Istanbul vind je zelfs Salep geserveerd met koffie.
Sahlab Drink – an Ammani Tradition
elke keer dat we Amman bezoeken tijdens de winter, zorgen we ervoor dat we in de regen gaan rijden om Sahlab te krijgen. Hoewel het echt gemakkelijk is om thuis te maken, maar als Amman regenachtig is, halen we gewoon wat Sahlab uit ons favoriete café in Sweifieh, het is als een traditie! Mijn zus, Natalia postte een tijdje terug een foto op haar Instagram van een kopje Sahlab dat we samen kregen uit een klein café in Amman.
wanneer het sneeuwt in Jordanië, hebben mensen de neiging om veel brood in te slaan en de sneeuwdagen thuis door te brengen met de hele familie die zich rond de TV verzameld heeft. Sneeuwdagen betekenen dat scholen weg zijn, en je hoeft ook niet naar je werk te gaan! Je eindigt op de bank met een deken en een kopje Sahlab om je op te warmen.
zijdezachte dranken uit het Midden-Oosten
Sahlab is een van de populairste dranken uit het Midden-Oosten. Het is zo ‘ n geruststellend drankje dat goed werkt voor een winterdessert of een middagdrankje, het is gezond en niet te zoet. Het bereiden van sahlab vanuit het niets smaakt veel beter dan het poedermengsel dat je bij de supermarkt kunt kopen. Volg het recept hieronder, Ik beloof je zal het geweldig vinden!
Hoe maak je Sahlab-drank
het duurt slechts 10 minuten om deze melkachtige warme drank te bereiden (het is ook heel eenvoudig!). De basis is gemaakt met melk en maïs of aardappelzetmeel, veganistische melk kan ook werken! Je kunt het zoeten met suiker of honing. En voeg vanille-extract of rozenwater toe als je wilt. De toppings zijn mijn favoriete deel, het toevoegen van een aantal gehakte gedroogde abrikozen samen met de versnipperde kokosnoot, pistachenoten, walnoten, en kaneel aan de topping is altijd een geweldig idee!
wanneer u de melk met het zetmeel kookt, stap dan geen seconde van de kookplaat af als u niet wilt dat het rommelig wordt, en zorg ervoor dat u de hele tijd roert, omdat melk gemakkelijk kan worden verbrand!
smaken uit het Midden-Oosten
smaken uit het Midden-Oosten zijn fascinerend. Vooral als het gaat om desserts, zult u merken dat sommige ingrediënten heel vaak worden gebruikt, zoals pistachenoten, rozenwater, oranjebloesem, room, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en nog veel meer. Al deze ingrediënten hebben zeer onderscheidende smaken, en de pistachenoten met zijn heldere groene kleur kan altijd helpen bij het identificeren van een Midden-Oosters dessert. Er zijn vele variaties van deze melkpudding drinken; Sahlab. Natuurlijk is de eenvoudigste versie gemaakt met melk, maïzena en gezoet met suiker. Al het andere is extra. Maar ik geloof dat al het andere ook zeer noodzakelijk is.
als je dit wilt maken met minimale toppings, zou ik zeggen ga voor gemalen kaneel en gedroogde kokosnoot. En als je toevallig een aantal geplette pistachenoten en walnoten in je kast hebt, waarom voeg je ze dan ook niet toe (sorry dat ik het niet kan helpen!).
als je het exacte recept volgt dat ik hieronder heb geschreven, zijn er maar 222 calorieën per portie. Stel je al die heerlijkheid voor zonder schuldgevoelens!
Sahlab poeder Recept
Sahlab poeder wordt verkocht in de meeste winkels in het Midden-Oosten, het is meestal gearomatiseerd met rozenwater. Echter, Ik maak graag mijn eigen mix aan het begin van de winter om Sahlab snel voor te bereiden op deze koude winteravonden.
combineer eenvoudig poedermelk met vanille-extract en Zetmeel (neem hoeveelheden van de receptenkaart hieronder), dan voeg ik gewoon water toe en laat het koken tot het bruist. Verwijder van het vuur en laat het lichtjes instellen.
de kinderen in ons huis vragen altijd om een vulling direct na het beëindigen van de eerste beker! En we serveren meestal warme sahlab drank met deze lekkere Anijskoekjes. Geloof me, het is een match made in heaven!
zorg er ook voor dat je deze eenvoudige Middle Eastern dessert Burbara bekijkt, het is echt goed!Facebook, Instagram en Pinterest Abonneer je op mijn nieuwsbrief en volg me op Facebook, Instagram en Pinterest voor meer smakelijke recepten!
Ik heb niet het gevoel dat ik dit vaak genoeg zeg, of dat ik je ooit genoeg zou kunnen bedanken. Maar Dank u voor al uw steun, voor het bezoeken van mijn blog, commentaar, en het delen van mijn recepten met uw vrienden en familie. Ik ben zo dankbaar voor je!
Als u dit recept of een van mijn recepten maakt, vergeet dan niet om het te beoordelen en laat hieronder een reactie achter. Ik zou graag horen over uw ervaring en uw opmerkingen gewoon mijn dag!
Ik hoop dat je houdt van elk recept dat je maakt! – Diana x
Sahlab (Middle Eastern Milk Pudding)
Print Pin
Ingredients
- ▢ 4 cups (1 litre) whole milk
- ▢ 3 and ½ tablespoons (25g) cornstarch
- ▢ 6 teaspoons granulated sugar
- ▢ 1 teaspoon pure vanilla extract
- ▢ ½ teaspoon ground cinnamon
- ▢ 1 tablespoon desiccated coconut
- ▢ ¼ cup chopped nuts walnuts or pistachios
- ▢ 2 tablespoons rozijnen optioneel
instructies
-
combineer melk, maïzena, suiker en vanille-extract en klop met een garde op middelhoog vuur, breng aan de kook en laat het mengsel gedurende 2 minuten roeren. (Of tot dik en romig)
-
serveer warm in mokken en bovenkant met een strooi van kaneel, gedroogde kokos en pistachenoten of walnoten op elke portie.