Foto door: The Associated Press

een klant bekijkt de bierselectie bij Crest Foods in Oklahoma City, maandag, Oktober. 1, 2018. Op maandag 1 April 2019, Kansas supermarkten kunnen beginnen met de verkoop van full-strength bier. (AP Photo/Sue Ogrocki)

vanaf maandag zullen werknemers in supermarkten in de hele staat rekken vullen met een product dat ze nog nooit eerder hebben mogen verkopen — bier op volle sterkte.

elders zullen Slijterijen ook nieuwe niet-alcoholische producten gaan kopen, hoewel sommige slijterijeigenaren zeggen dat de veranderingen een beetje een gemengde zak zijn. op maandag zal een wet die in 2017 door de Wetgevende Macht van Kansas werd aangenomen, van kracht worden en kruideniers en gemakswinkels toestaan bier te verkopen met een alcoholgehalte van maximaal 6 volumeprocent alcohol of alcohol. Onder de vorige wet konden ze alleen bier verkopen met maximaal 3,2 procent alcohol.”It can’ t come soon enough, ” zei Sheila Lowrie, een woordvoerster van Dillons Food Stores, die vier winkels in Lawrence heeft. Lowrie zei dat bijna alle Dillons winkels in Kansas extra gekoelde dozen toevoegen om de hoeveelheid bier die beschikbaar is voor klanten te verhogen. Ze zei dat het assortiment van bieren voor aankoop kon verdubbelen of verdrievoudigen in sommige winkels, met een focus op het verstrekken van meer lokale ambachtelijke bieren.Dillons zal bieren van Lawrence ‘ s own Free State Brewing Co., KC Bier, Walnut River Brewing Co. van El Dorado en verschillende Wichita brouwerijen, zei Lowrie. De winkel zal ook een “pick six” selectie, waardoor shoppers om hun eigen aangepaste six-packs bier te maken.”nu, in de staat Kansas, hebben we geweldig bier, en een prachtige selectie zal worden tentoongesteld in Dillons,” zei ze.

een supermarkt die geen deel uitmaakt van een grote keten is ook het krijgen in op de act, hoewel het personeel zei dat het niet klaar zal zijn op de eerste dag.Valerie Taylor, marketing manager bij de Merc Co-op, zei dat de winkel de juiste licentie heeft verworven om bier op volle sterkte aan te bieden en van plan is om een koeler met “een paar voet” toe te voegen voor bier.

“We zullen een zeer kleine selectie hebben,” zei ze. “Net als hoe we de rest van onze winkel bedienen, zullen we ons zeker richten op lokaal.”

een compromis en een lang wachten

Het duurde ongeveer twee jaar sinds de nieuwe wet werd aangenomen voordat deze eindelijk van kracht werd, maar lobbygroepen voor supermarkten en supermarkten waren al veel langer op de veranderingen aan het aandringen.

“It’ s been a long time coming,” zei Taylor.

de algemene inspanning om meer alcohol te krijgen in supermarkten en supermarkten gaat terug een paar decennia, Uncork Kansas lobbyist Jessica Lucas zei in 2017. Haar groep pleitte voor de verkoop van bier, wijn en sterke drank in supermarkten — het volledige gamma van wat Slijterijen verkopen — maar Slijterijen zei concurreren met supermarktketens kon ze uit het bedrijfsleven.

de staatswetgeving was een compromis waardoor Slijterijen rechten op wijn en sterke drank konden behouden en hen ook in staat stelden niet-alcoholische producten zoals mengers en glazen te verkopen.

On the Rocks, een slijterij die vlak naast een Dillons-winkel in Massachusetts Street ligt, is van plan om haar niet-alcoholische productselectie te verbeteren, zei Matt Easley, manager van de winkel. net als veel drankwinkels in Kansas, heeft On The Rocks een “accessoire” winkel gehad — gescheiden van de drankkant van het bedrijf — die drankmixproducten verkocht. Maar die zijwinkels krijgen niet veel zichtbaarheid en zijn vaak niet fulltime bemand. Die mixers en andere items zal nu verhuizen naar de slijterij juiste, maar Easley zei dat hij van plan is uit te breiden van de winkel aanbod dan alleen wat de accessoire winkel verkoopt nu.

“Ik denk dat het gaat evolueren,” zei hij. “Ik denk dat het aanbod, omdat ze in staat om meer zichtbaar zal zijn, die items gaan uitbreiden naarmate de tijd verstrijkt.”

photo by: Dylan Lysen

Shelves in On The Rocks liquor store, 1818 Massachusetts St., zit leeg op donderdag 28 Maart 2019, als de winkel wacht tot 1 April wanneer het kan beginnen met het verkopen van non-alcoholische producten.

hoewel hij niet blij is dat een supermarkt naast de deur in staat zal zijn om te snijden in de markt van zijn winkel, Easley zei Slijterijen zal nog steeds een veel meer gevarieerde en uitgebreide selectie dan een supermarkt of gemakswinkel bieden. Slijterijen zullen ook personeel hebben die meer kennis hebben over de producten, zei hij.

” zeker zullen er meer plaatsen voor mensen om te kopen (bier), maar we hebben vertrouwen in ons bedrijfsmodel en hoe we omgaan met klanten,” zei hij.Brian Davis, voorzitter van de in Wichita gevestigde Kansas Association of Beverage Retailers, zei dat er uiteindelijk een compromis nodig was omdat de wetten ook in Oklahoma en Colorado zijn veranderd, die de laatste jaren zowel de verkoop van bier als wijn in supermarkten hebben gelegaliseerd.

“dat echt, echt duwde ons naar waar we zijn,” zei hij. “Als we niet proactief waren, zouden we waarschijnlijk wijn en bier verliezen. Wijn is zo ‘ n belangrijk onderdeel van ons bedrijf. Als we wijn zouden verliezen, zou drank erbij horen.”

maar Davis denkt dat de markt gewoon kan evolueren. Terwijl hij is de verkoop van drank voor decennia, hij gelooft dat jongere winkeliers die net toetreden tot de markt in staat zal zijn om zich veel sneller dan hij, zei hij.

toch is de verandering niet geweldig voor Kansas-eigendom Slijterijen, zei hij. Maar het zal zeker positief zijn voor de consument.

“consumenten gaan een verschuiving in de prijsstelling te zien, en ze gaan meer verkooppunten verkopen bier tot 6 procent,” zei hij.

Lowrie zei dat Dillons denkt dat het ook het beste is voor de consument.

“onze klanten zijn erg enthousiast,” zei Lowrie. “We hebben lang gewacht om full-strength bier en ambachtelijke bieren aan onze klanten te kunnen aanbieden. We zijn net zo opgewonden als zij.”

— The Associated Press contributed to this report

contact Dylan Lysen

heeft u een verhaalidee, nieuws of informatie te delen? Contact University of Kansas, higher education, state government reporter Dylan Lysen:

• • [email protected]
• • 785-832-6353
• * Twitter: @DylanLysen
• * lees andere verhalen van Dylan