fotografie de: Associated Press

un client se uită peste selecția berii la Crest Foods din Oklahoma City, luni, Octombrie. 1, 2018. Luni, 1 aprilie 2019, magazinele alimentare din Kansas pot începe să vândă bere cu putere maximă. (AP Photo/Sue Ogrocki)

începând de luni, angajații de la magazinele alimentare din stat vor stoca rafturi cu un produs pe care nu li s — a permis niciodată să-l vândă-bere cu putere maximă.

în altă parte, magazinele de băuturi alcoolice vor începe, de asemenea, să stocheze rafturi cu noi produse nealcoolice, deși unii proprietari de magazine de băuturi alcoolice spun că modificările sunt un pic de sac mixt. luni, o lege care a fost adoptată de Legislativul din Kansas în 2017 va intra în vigoare și va permite băcanilor și magazinelor să vândă bere cu un conținut de alcool de până la 6% alcool în volum sau ABV. Conform legislației anterioare, aceștia puteau vinde bere doar cu până la 3, 2 la sută ABV.

„nu poate veni destul de curând”, a spus Sheila Lowrie, purtătoare de cuvânt a Dillons Food Stores, care are patru magazine în Lawrence. Lowrie a spus că aproape toate magazinele Dillons din Kansas adaugă cutii frigorifice suplimentare pentru a crește cantitatea de bere disponibilă clienților. Ea a spus că sortimentul de bere pentru cumpărare s-ar putea dubla sau tripla în unele magazine, cu accent pe furnizarea mai multor beri artizanale locale.

Dillons va stoca beri de la Lawrence ‘ s Free State Brewing Co., KC Bier, Walnut River Brewing Co. de la El Dorado și mai multe fabrici de bere Wichita, Lowrie a spus. Magazinul va include, de asemenea, o selecție „pick six”, permițând cumpărătorilor să-și facă propriile pachete personalizate de șase bere.”acum ,în statul Kansas, avem o bere grozavă și o selecție minunată va fi prezentată la Dillons”, a spus ea.

un magazin alimentar care nu face parte dintr-un lanț mare intră, de asemenea, în act, deși personalul a spus că nu va fi gata în prima zi.Valerie Taylor, director de marketing la Merc Co-op, a declarat că magazinul a dobândit licența corespunzătoare pentru a oferi bere cu putere maximă și intenționează să adauge un răcitor cu „câțiva metri” pentru bere.

„vom avea o selecție foarte mică”, a spus ea. „La fel ca modul în care operăm restul magazinului nostru, ne vom concentra cu siguranță pe local.”a fost nevoie de aproximativ doi ani de la adoptarea noii legi pentru ca aceasta să intre în cele din urmă în vigoare, dar grupurile de lobby pentru băcănie și magazine au fost presiuni pentru schimbări pentru mult mai mult decât atât.

„a trecut mult timp”, a spus Taylor.

efortul general de a obține mai mult alcool în magazinele alimentare și convenționale datează de câteva decenii, a declarat Jessica Lucas, lobbyistul Uncork din Kansas, în 2017. Grupul ei a pledat pentru vânzările de bere, vin și băuturi alcoolice în magazinele alimentare — gama completă a ceea ce vând magazinele de băuturi alcoolice — dar magazinele de băuturi alcoolice au spus că concurența cu lanțurile alimentare le-ar putea scoate din afaceri.legislația statului a fost un compromis care a permis magazinelor de băuturi alcoolice să-și păstreze drepturile asupra vinului și a băuturilor tari și, de asemenea, le-a permis să vândă produse nealcoolice precum mixere și pahare.

On the Rocks, un magazin de băuturi care se află chiar lângă un magazin Dillons de pe strada Massachusetts, intenționează să-și consolideze selecția de produse nealcoolice, a declarat Matt Easley, managerul magazinului. la fel ca multe magazine de băuturi alcoolice din Kansas, On the Rocks a avut un magazin „accesoriu” — separat de partea de băuturi alcoolice a afacerii — care vindea produse de amestecare a băuturilor. Dar aceste magazine laterale nu primesc o mulțime de vizibilitate și de multe ori nu sunt personal cu normă întreagă. Aceste mixere și alte articole se vor muta acum în magazinul de băuturi alcoolice, dar Easley a spus că intenționează să extindă ofertele magazinului dincolo de ceea ce vinde acum magazinul de accesorii.

„cred că va evolua”, a spus el. „Cred că ofertele, pentru că vor putea fi mai vizibile, aceste articole se vor extinde pe măsură ce trece timpul.”

fotografie de: Dylan Lysen

rafturi în on the Rocks liquor store, 1818 Massachusetts St., stai gol joi, 28 Martie 2019, deoarece magazinul așteaptă până la 1 aprilie când poate începe să vândă produse nealcoolice. în timp ce el nu este încântat că un magazin alimentar alături va fi capabil să taie în piața magazinului său, Easley a spus magazine de băuturi alcoolice va oferi în continuare o selecție mult mai diversă și extinsă decât orice magazin alimentar sau comoditate. Magazinele de băuturi alcoolice vor avea, de asemenea, personal care are mai multe cunoștințe despre produse, a spus el.”cu siguranță vor exista mai multe locuri pentru ca oamenii să cumpere (bere), dar suntem încrezători în modelul nostru de afaceri și în modul în care tratăm clienții”, a spus el.Brian Davis, președintele Asociației distribuitorilor de băuturi din Kansas, cu sediul în Wichita, a declarat că în cele din urmă este nevoie de un compromis, deoarece legile s-au schimbat și în Oklahoma și Colorado, care au legalizat vânzările de bere și vin în magazinele alimentare în ultimii ani.

„asta ne-a împins într-adevăr acolo unde suntem”, a spus el. „Dacă nu eram proactivi, probabil că vom pierde vinul și berea. Vinul este o parte importantă a afacerii noastre. Dacă am pierde vin, lichior ar merge cu ea.”

dar Davis crede că piața poate evolua doar. În timp ce vinde băuturi alcoolice de zeci de ani, el crede că proprietarii de magazine mai tineri care tocmai se alătură pieței se vor putea adapta mult mai repede decât el, a spus el.

totuși, schimbarea nu este grozavă pentru magazinele de băuturi alcoolice deținute de Kansas, a spus el. Dar va fi cu siguranță un lucru pozitiv pentru consumatori.”consumatorii vor vedea o schimbare a prețurilor și vor vedea mai multe puncte de vânzare care vând bere până la 6%”, a spus el.

Lowrie a spus că Dillons crede că este cel mai bine și pentru consumator.

„clienții noștri sunt foarte încântați”, a spus Lowrie. „Am așteptat mult timp pentru a putea oferi clienților noștri bere și bere artizanală. Suntem la fel de entuziasmați ca și ei.”

— Associated Press a contribuit la acest raport

de Contact Dylan Lysen

au o idee poveste, știri sau informații pentru a partaja? Contact Universitatea din Kansas, învățământ superior, reporter Guvernul de Stat Dylan Lysen:

• • [email protected]
• • 785-832-6353
• • Twitter: @DylanLysen
• • citește alte povestiri de Dylan