fylld sommar squash är helt utsökt och är en färgstark och attraktiv sida för de flesta kött-eller fiskrätter.

denna smaskiga fyllda squash är anpassad från Cotton Country Cooking, en av mina favorit, mest ofta använda kokböcker. Det gavs till mig som en bröllopsgåva 1988, och jag har köpt flera exemplar sedan för att ge till nya brudar. Det är chock full av enkla, Södra recept inriktade mot husmanskost och underhållande.

När gul squash är i säsong, smakar inget mycket så bra eller ser lika bra ut på en tallrik som den här underbara sidan. Den ljusgula lägger till färg på vilken tallrik som helst, och smaken parar bra med de flesta kött-eller fiskrätter. Denna squash är en av våra familjefavoriter; även barnen brukar äta mer än en av dessa vid en måltid.

denna squash har stor smak och är mycket lägre i kolhydrater än en fylld potatis. Jag skickar ofta denna sida när jag gör en ”ny mamma” måltid, para ihop den med bakad kyckling och en grön sallad. De flesta människor rave om detta, och jag har gett detta recept ut fler gånger än jag kan räkna.

gör framåt: squashen kan förberedas upp till bakningspunkten och hållas i kylskåpet upp till en dag framåt. En timme före servering, baka helt enkelt squashen enligt anvisningarna och håll den varm tills den serveras.

om du försöker detta, skulle jag gärna höra från dig. Tack så mycket för att du kom förbi. Bli välsignad och håll dig kunnig!!!