La trota iridea (Oncorhynchus mykiss) è un tipo di trota e una specie di salmonide originaria delle acque fredde dell’Oceano Pacifico in Asia e Nord America. Le varietà di acqua dolce sono state introdotte nei Grandi Laghi del Nord America. L’American Heart Association raccomanda di mangiare una porzione da 3 once di pesce cotto almeno due volte a settimana. La trota iridea è uno dei pesci più sani che puoi includere nella tua dieta. Uno può massimizzare i benefici per la salute di mangiare la trota iridea cucinandola da una varietà di metodi come la cottura a vapore, grigliate, grigliate o cottura al forno.

Ecco i sette benefici per la salute della trota iridea:

1. La trota iridea è un’ottima alternativa per le proteine.

Sei un pescataro? In caso contrario, stai cercando un nuovo cibo che aumenterebbe la tua dieta proteica oltre a pollo, manzo e maiale? La trota iridea può essere la tua nuova fonte di proteine. Una porzione da tre once di trota iridea cotta contiene 19 grammi di proteine. L’Istituto di Medicina consiglia di ottenere tra il 10 e il 35 percento delle calorie totali dalle proteine. Ciò significa che se il tuo obiettivo è quello di consumare 1.800 calorie al giorno, da 180 a 630 di quelle calorie dovrebbero provenire da proteine. Secondo la Food and Drug Administration degli Stati Uniti, ogni grammo di proteine aveva quattro calorie. Gli uomini dovrebbero ottenere circa 56 grammi di proteine al giorno e le donne dovrebbero consumare circa 46 grammi di proteine.

L’assunzione di proteine è essenziale per la normale funzione del tuo corpo. Sono elementi costitutivi vitali per muscoli, pelle, capelli, unghie, pelle, sangue e cartilagine. La maggior parte degli enzimi nel tuo corpo che ti aiutano a funzionare correttamente sono fatti di proteine.

2. La trota iridea è ricca di acidi grassi omega-3.

Molti “guru della salute” dicono alle persone di stare lontano dal grasso. Questo non potrebbe essere più lontano dalla verità. Indipendentemente dal fatto che tu stia cercando di perdere peso o aumentare di peso, devi consumare grassi. Tuttavia, non tutti i grassi sono creati uguali. Dovresti stare lontano da alcuni grassi e gravitare sugli altri. Uno dei grassi a cui dovresti gravitare è gli acidi grassi omega-3. Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e acidi grassi omega-3 è importante per un invecchiamento sano. Non può essere fatto nel corpo. Pertanto, è necessario mangiare cibi come la trota iridea che contengono il ricco nutriente.

Una porzione cotta di trota arcobaleno d’allevamento contiene circa 999 milligrammi di acidi grassi omega-3 acido eicosapentaenoico, o EPA, e acido docosaesaenoico, o DHA (trovato nei pesci grassi e nelle alghe). Che supera di gran lunga i milligrammi 250-500 al giorno raccomandazione che l’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda. Inoltre, quella stessa porzione contiene solo 245 milligrammi di acidi grassi omega – 6.

La tipica dieta occidentale contiene circa dieci volte più acidi grassi omega-6 rispetto agli acidi grassi omega-3. Gli abbondanti acidi grassi omega – 6 provengono da oli vegetali raffinati negli alimenti trasformati. Molti esperti ritengono che il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 dovrebbe essere più di un rapporto 2:1 rispetto a un rapporto 10:1. La trota iridea può aiutare a bilanciare quel rapporto omega-6-omega-3. Un rapporto equilibrato può contribuire a ridurre il rischio di attacchi di cuore, malattie cardiache, depressione, ansia, cancro al seno, cancro alla prostata e cancro al colon.

3. La trota iridea è ricca di potassio.

Il potassio è uno dei minerali più sottovalutati. Molte persone credono che se si riduce semplicemente l’assunzione di sale, il rischio di ipertensione diminuirebbe. Non è vero. Il tuo corpo equilibra il suo sale guardando il suo rapporto potassio-sodio.

In una giornata tipo, gli adulti di età superiore ai 19 anni, gli adolescenti tra i 14 ei 18 anni e le donne incinte dovrebbero consumare 4.700 milligrammi di potassio ogni giorno e non dovrebbero consumare più di 2.300 milligrammi di sodio ogni giorno, secondo i Centers for Disease Control and Prevention. Questo è un 2.rapporto 04 a 1 tra potassio e sodio. La trota iridea contiene 381 milligrammi di potassio e 47,6 milligrammi di sodio. Questo è un rapporto 8 a 1 tra potassio e sodio!

Una dieta ricca di potassio non solo aiuta a gestire la pressione alta, ma fornisce sollievo da ictus, disturbi renali, ansia e stress. Il potassio ha anche migliorato la forza muscolare, il metabolismo e la funzione nervosa.

4. La trota iridea è ricca di fosforo.

Il fosforo è il secondo minerale più abbondante nel corpo dietro il calcio. Fosforo e calcio lavorano insieme spesso per aiutare a mantenere l’integrità delle ossa e dei denti, motivo per cui l ‘ 85% del fosforo del corpo può essere trovato nelle ossa e nei denti. Una dieta ricca di fosforo svolge altri ruoli nel facilitare un sistema digestivo efficiente stimolando la digestione con riboflavina e niacina e aiutando il corretto rilascio dei rifiuti mantenendo i reni sani. Inoltre, il fosforo è il necessario per la crescita, la manutenzione e la riparazione di tutti i tessuti poiché sono necessari per i blocchi genetici, il DNA e l’RNA.

La maggior parte delle persone consuma abbastanza fosforo nelle loro diete. Secondo l’Istituto di Medicina, si raccomanda agli adulti di consumare 700 milligrammi di fosforo al giorno. I bambini e gli adolescenti di età compresa tra i nove ei 18 anni si consiglia di consumare 1.250 milligrammi di fosforo al giorno. La trota gialla arcobaleno contiene 226 milligrammi di fosforo per porzione.

5. La trota iridea è un’ottima fonte del complesso di vitamine del gruppo B.

Tiamina, niacina, vitamina B6, vitamina B12 e acido pantotenico sono classificati nel complesso B-vitamina. Le vitamine idrosolubili svolgono un ruolo importante nel metabolismo cellulare. Tiamina aiuta nella ripartizione degli zuccheri e aminoacidi per renderli facilmente disponibili per il corpo da utilizzare. La niacina aiuta il corpo ad abbattere carboidrati, grassi e proteine in energia. La niacina svolge anche un ruolo nella rimozione di sostanze chimiche nocive dal fegato e produce vari ormoni sessuali e legati allo stress nelle ghiandole surrenali.

La vitamina B6 aiuta il corpo a produrre diverse sostanze chimiche che aiutano una cellula cerebrale a comunicare con un’altra cellula cerebrale chiamata neurotrasmettitori. I neurotrasmettitori in produzione sono la serotonina e la noradrenalina, che possono anche influenzare il tuo umore e l’orologio interno del corpo.

La vitamina B12 aiuta il corpo a controllare i livelli di omocisteina nel sangue. Troppa omocisteina aminoacidica nel sangue è stata associata a malattie cardiache. Le persone che sono pescetarians dovrebbero mangiare trota iridea a causa del contenuto di vitamina B12, che non si può trovare in una dieta solo vegetale.

L’acido pantotenico svolge un ruolo nella ripartizione di grassi e carboidrati per l’energia che è fondamentale per la produzione di globuli rossi e ormoni legati al sesso e allo stress. Il tuo corpo ha anche bisogno di acido pantotenico per fare il colesterolo nel corpo.

6. La trota iridea è una buona fonte del selenio dimenticato.

Non troppe persone hanno sentito parlare di selenio, ma il selenio è un minerale traccia importante per la normale funzione cerebrale, un sistema immunitario sano, e la fertilità sia per gli uomini e le donne. Combinato con la vitamina E, il selenio può agire come antiossidante e può ridurre il rischio di cancro e prevenire le scottature. Il posto più comune che le persone possono ottenere il loro apporto di selenio è nei funghi poiché il selenio si trova nel terreno, ma la trota iridea è anche una buona fonte di selenio.

I bambini di età superiore ai 13 anni e gli adulti dovrebbero consumare 55 microgrammi di selenio al giorno. La trota iridea contiene 12,7 microgrammi o il 18 percento del valore giornaliero del selenio raccomandato.

7. La trota iridea è a basso contenuto di contaminanti.

Secondo il Fondo per la difesa ambientale, la trota iridea d’allevamento ha un basso contenuto di mercurio e bifenili policlorurati o PCB. I pesci che contengono alti livelli di mercurio o PCB possono causare effetti collaterali come danni renali, disturbi mentali, danni cerebrali e affaticamento, specialmente nei bambini e nei feti. Seafood Watch raccomanda di evitare la trota iridea catturata in natura a causa dell’aumentato rischio di inquinanti.