Este Pastel de Manzana Streusel, es un delicioso Postre de otoño relleno de Canela y Manzana y un relleno de miga de mantequilla. El Desayuno, Merienda o Pastel de Postre perfecto.
Pastel de manzana con Streusel
Aquí nos dirigimos al otoño, mi época favorita del año. Así que pensé por qué no compartir uno de los mejores Pasteles de Manzana que nos encantan.
Este es el Pastel casero perfecto. Hecho de cero, desde la masa hasta el relleno de pastel de manzana. Nada demasiado complicado, pero sabe increíble. Delicioso también con una cucharada de helado de vainilla en la parte superior!
En cuanto a pasteles, me encantaba todo ese glaseado mantecoso, pero desde que vivo en Italia tengo que admitir que menos es más. Aunque definitivamente no puedo decir que no a un relleno de miga de mantequilla.
¡Y sí, este pastel lo tiene todo!
Cómo hacer un Relleno casero de Pastel de manzana
- En una olla mediana, agregue las manzanas picadas, la canela, el azúcar morena, el almidón de maíz y el agua, revuelva para combinar.
- Cocine a fuego lento hasta que espese, revolviendo a menudo.
- Una vez que la mezcla se haya espeso, retirar del fuego y dejar enfriar.
Cómo hacer un pastel de manzana para pastel de manzana
- En un tazón grande, mezcle la harina y el azúcar.
- A continuación, agregue la mantequilla rallada congelada y combínela con un tenedor hasta que la mezcla se desmenuce.
- Reserve 1/2 taza de esta mezcla.
- A la mezcla restante en el tazón agregue el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la canela.
- A continuación, agregue el huevo, el yogur y el agua hasta que se humedezca.
- Propagación de 2/3 de la masa en la parte inferior de la preparación de la torta de pan.
- Cuchara fría relleno de pastel de manzana sobre la masa.
- Colocar cucharadas de la masa restante en la parte superior.
- y espolvorear con la mezcla de miga reservada.
- Hornear durante aproximadamente 50-55 minutos.
- Dejar enfriar antes de servir.
¿cuáles son las mejores manzanas para hornear?
Personalmente me gusta hornear con Fuji o Gala, aunque recientemente he descubierto Pink Lady, que también es una buena opción. Otras opciones incluyen Braeburn, Cortland, Golden Delicious, Empire, Honey Crisp, McIntosh y Rome Beauty.
Cómo almacenar un pastel de manzana Streusel
El pastel debe almacenarse en un recipiente hermético en un área fresca y seca durante un máximo de dos o tres días. También se puede guardar en la nevera durante un máximo de cinco días.
Si su casa está bastante caliente, siempre se recomienda guardarla en la nevera.
El pastel debe sacarse de la nevera una hora antes de servir para dejarlo a temperatura ambiente.
Cómo hacer una mezcla grumosa
La forma más fácil de hacer una mezcla de miga, es congelar sus mantequilla durante unos 30 minutos antes de usar.
Ralle la mantequilla congelada directamente en la mezcla seca y combínela con un tenedor. Ahí tienes una mezcla de miga gruesa.
Cómo congelar un pastel de manzana
Deje que el pastel se enfríe completamente antes de envolverlo firmemente en una envoltura de plástico, luego colóquelo en una bolsa o recipiente para congelador. Durará hasta tres meses en el congelador.
Descongele el pastel durante la noche en la nevera, luego llévelo a temperatura ambiente antes de servirlo.
Uno de los mejores aromas tiene que ser las manzanas y la canela horneadas en el horno. Y este pastel tiene ambos. Realmente no es un pastel difícil de hacer, aunque la parte mala es pelar las manzanas, pero todo valdrá la pena al final.
La masa es casi como una magdalena bateador que significa que usted sólo revuelva hasta que se humedezca, en otras palabras yo 13 o 14 despierta y entonces me detengo. Si no lo hago, nunca me detendré y eso lo convierte en un pastel difícil.
Así que si decides dar un buen saludo a Fall con algunas manzanas frescas, espero que pruebes este pastel de manzana Streusel. ¡Que lo disfrutes!
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Streusel de Manzana Pastel de
Ingredients
CAKE BATTER
- ▢ 2 1/4 tazas de harina para todo uso (290 gramos)
- ▢ 3/4 taza de azúcar (150 gramos)
- ▢ 1/2 cucharadita de canela
- ▢ 3/4 taza de mantequilla (congelado y rallado) (150 gramos)
- ▢ 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- ▢ 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ▢ 1 huevo grande batido
- ▢ 3/4 de taza de yogur griego (190 gramos)
- ▢ 1/3 de taza de agua (80 gramos)
- ▢ RELLENO de PASTEL de MANZANA
- ▢ 2 1/4 tazas de manzanas picadas (aproximadamente 3 manzanas peladas y picadas)
- ▢ 3/4 – 1 cucharadita de canela 4-6 gramos
- ▢ 1/3 taza de azúcar morena (75 gramos)
- ▢ 1 1/2 cucharaditas de almidón de maíz
- ▢ 1/2 taza de agua (115 gramos)
Instrucciones
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Pre-caliente el horno a 350° f (180° celsius), engrase ligeramente y enharine un molde para pasteles de 22-23 cm (9 pulgadas). Lo mejor es hacer el relleno de pastel primero y mientras se enfría, preparar la masa para pastel.
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RELLENO DE PASTEL DE MANZANA
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En una olla mediana agregue las manzanas picadas, canela, azúcar morena, almidón de maíz y riegue, revuelva para combinar, cocine a fuego bajo/medio hasta que espese, aproximadamente 10-15 minutos, revolviendo con frecuencia. Una vez espeso, retirar del fuego y dejar enfriar.
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masa de PASTEL
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En un tazón grande mezcle la harina y el azúcar, agregar la congelados rallado mantequilla y con un tenedor mezclar hasta tener una mezcla grumosa, retire 1/2 taza y dejar de lado.
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A la mezcla restante agregue el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la canela. A continuación, agregue el huevo, el yogur y el agua, revuelva hasta que se humedezca (revuelva aproximadamente 13 o 14 veces).
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Extienda 2/3 de la masa en el fondo del molde para pastel preparado, coloque el relleno de pastel de manzana sobre la masa. Coloque cucharadas de la masa restante en la parte superior del relleno, espolvoree con la mezcla de miga reservada. Hornee durante aproximadamente 50-55 minutos. Deja enfriar. ¡Que lo disfrutes!
Nutrición
Updated from September 18, 2015.