- 13.4K
- 19
These soft & moist vegan pumpkin muffins are made in one bowl with a handful of pantry staples and warming spices!
există ceva asemănător dovleacului în toamnă? Aceste brioșe de dovleac sunt una dintre rețetele mele preferate de făcut imediat ce ajunge septembrie.
sunt foarte ușor de făcut și necesită doar o mână de capse de cămară, plus câteva condimente de toamnă încălzitoare pentru acel sentiment perfect de toamnă. Nici măcar nu trebuie să faci un înlocuitor de ou!
ca de obicei, există doar ingrediente simple de coacere în această rețetă, făcându-l accesibil veganilor, vegetarienilor și tuturor celor din mijloc.
această postare și rețetă au fost actualizate pe 4 septembrie 2020 cu o rețetă modificată. Brioșele sunt acum puțin mai dulci și mai umede datorită adăugării de zahăr brun.
această postare conține linkuri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile; citiți politica mea de renunțare pentru mai multe informații.
ingrediente și substituții
dovleac: probabil cel mai important ingredient. Alege piure de dovleac, nu umplutură de plăcintă cu dovleac!
Pumpkin Pie spice, scortisoara, nucsoara: Pumpkin Pie spice este un amestec de scortisoara macinata, nucsoara, ghimbir, cuișoare, și, uneori, ienibahar. Merită să aveți la îndemână alte produse de patiserie, cum ar fi ovăzul de dovleac sau plăcinta de dovleac.
lapte non-lactate: neindulcit, lapte de soia unflavored este meu du-te-a în produse de patiserie. Migdale, ovăz, orez și cele mai multe alte lapte non-lactate va lucra la 1:1 swap.
zahăr brun deschis: Dacă preferați o brioșă mai puțin dulce, vă recomand să reduceți zahărul brun deschis în loc de siropul de arțar. Zahărul brun deschis poate fi înlocuit cu zahăr obișnuit, după cum este necesar.
sirop de arțar: aceasta adaugă un plus de aromă de toamnă. Schimbați cu agave sau alți îndulcitori lichizi, după cum este necesar.
ulei de măsline: alegeți un ulei de măsline ușor. Uleiul de Canola va funcționa și el. Nu am testat o versiune fără ulei a acestei rețete.
praf de copt și bicarbonat de sodiu: ambele sunt importante pentru dospire, ceea ce înseamnă că fac brioșele pufoase!
rețete note și sfaturi
- această rețetă face 9 brioșe de dovleac de dimensiuni medii. Puteți face 11-12 brioșe dacă doriți cu adevărat să umpleți toate conservele de brioșă, dar acestea vor fi puțin mai mici și vor necesita mai puțin timp de coacere. Dacă faceți mini brioșe, tăiați timpul de coacere la jumătate.
- aluatul trebuie să fie suficient de gros încât să poată fi scos. Dacă este necesar, adăugați 1 lingură de lapte de soia la un moment dat la subțire și 1 lingură de făină universală la un moment dat pentru a se îngroșa.
- adăugați nuci prăjite, nuci pecan sau chipsuri de ciocolată după dorință. Pentru a prăji nucile, adăugați pur și simplu o ceașcă de nuci crude tocate grosier într-o tigaie mică și prăjiți timp de 4-5 minute într-un cuptor de 400F. Odată prăjite, pliați nucile în aluatul de brioșă.
- opțiune fără Gluten: nu am testat această rețetă cu o făină fără gluten. Dacă doriți să încercați, vă recomand să utilizați un amestec de făină fără gluten, cum ar fi marca Bob ‘ s Red Mill.
depozitare și servire
Slather pe niște unt de arahide sau unt de migdale pentru o gustare satisfăcătoare sau bucurați-vă de brioșe pe cont propriu cu o păpușă de unt vegan.
păstrați brioșele răcite într-un recipient închis la temperatura camerei timp de 2-3 zile. Păstrați la frigider timp de 3-4 zile.
pot îngheța brioșele?
Da! Pur și simplu așezați brioșele cu temperatură în cameră într-un recipient sigur pentru congelator sau într-o pungă de depozitare și congelați până la 3 luni. Lasă să se dezghețe la frigider peste noapte înainte de a te bucura.
căutați mai multe rețete de coacere vegană?
Dacă sunteți în căutarea mai multor rețete care folosesc ingrediente tradiționale, s-ar putea să vă placă această pâine clasică de dovlecei vegani sau această budincă ușoară de dovleac vegan, două dintre cele mai bune deserturi vegane de toamnă. Brioșele cu banane vegane sunt un alt must-make.
Mai multe favorite:
- Vegan Pumpkin chocolate Chip Cookies
- Easy Vegan Pumpkin Pie
- la cuptor dovleac ovaz
- Vegan Strawberry and Lemon Briose
- Fluffy Vegan Waffles
- Fluffy Vegan clatite de cartofi dulci
sper să vă bucurați de această rețetă! Nu uitați să lăsați o recenzie și un comentariu mai jos.
rețetă de imprimare
brioșe vegane de dovleac
Ingrediente
- ▢ 2 cani de faina se vedea nota #1
- ▢ 1 lingurita praf de copt
- ▢ ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- ▢ ¼ linguriță de sare de masă
- ▢ 1 lingurita scortisoara
- ▢ ½ lingurita placinta de dovleac spice
- ▢ ¼ lingurita nucsoara
- ▢ 1 ceasca conserve piure de dovleac
- XV ⅔ cesti lapte de soia Vezi nota #2
- ceasca de zahar brun deschis
- ceasca de sirop de artar
- ulei de măsline pentru ceașcă de ulei de măsline
- extract de vanilie pentru linguriță de ulei de măsline
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Pulverizați ușor 9 cutii de brioșă cu spray antiaderent sau linie cu garnituri de brioșă.
-
amestecați ingredientele uscate într-un bol mediu de amestecare (făină universală, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare, scorțișoară, condimente pentru plăcintă de dovleac, nucșoară).
-
faceți o fântână în centrul ingredientelor uscate. Se toarnă ingredientele umede în ingredientele uscate (piure de dovleac, lapte de soia, zahăr brun deschis, sirop de arțar, ulei de măsline, extract de vanilie). Se amestecă cu o lingură de lemn până se combină. Este în regulă dacă rămân câteva bucăți mici în aluat.
-
umpleți 9 cutii de briose până când sunt aproape pline, aproximativ un sfert de pahar de aluat pe staniu. Așezați brioșele pe raftul din mijloc al cuptorului. Coaceți timp de 18-20 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru, iese curată.
-
scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească timp de 5 minute. Întoarceți ușor brioșele pe un suport de răcire pentru a se răci. Bucurați-vă!
Video
Note
- făină: vă recomand să folosiți metoda „lingură și nivel” pentru măsurarea făinii. Pur și simplu folosiți o lingură pentru a adăuga făină la măsura Cupei până la revărsare, apoi folosiți spatele unui cuțit pentru a nivela excesul de făină. Nu agitați cupa de măsurare și nu apăsați pe făină pentru a o umple complet.
- lapte: îmi place să folosesc lapte de soia neîndulcit, fără aromă în produsele mele coapte, dar migdalele, ovăzul sau orice alt lapte similar fără lapte vor funcționa.
- suplimente: suplimentele opționale includ nuci pecan, nuci și mini chipsuri de ciocolată fără lapte.
ați făcut această rețetă?
Tag @cozypeachkitchen on Instagram and hashtag
#cozypeachkitchen
- 13.4K
- 19