Feinkostläden, Bodegas, Fachgeschäfte — Sie können in Boston keinen Block laufen, ohne in einen Sandwichladen zu laufen. Und denen ‚begegnen‘ wir. Boston ist eine Stadt, die ihre Sandwiches liebt, und die Angebote sind köstlich.
Die Definition des „Besten“ ist ein strittiges Thema. Fallen Sie zu weit in das Kaninchenloch und es kann existenziell werden. Aber das einzige, worauf Sie zählen können, ist, dass jeder einen Favoriten hat, und wir haben die Leute um WGBH gebeten, das Thema abzuwägen. Wir waren mehr als erfreut, Ergebnisse aus dem gesamten Sandwich-Spektrum zu sehen.
Die Texas Rachel in einem Rock bei Rosebud American Kitchen & Bar, Somerville (Bild oben)
Marketing / PR-Texterin Rosa Hargrove genießt die Texas Rachel in einem Rock bei Rosebud American Kitchen & Bar in Somerville.
„Es trifft einfach die richtigen Noten: salzig, fleischig, würzig“, sagt sie. „Und es passt perfekt zu jedem Cocktail.“
Das Sandwich besteht aus geräuchertem Bruststück, Grillzwiebeln, Meerrettichsauce und einem cremigen Krautsalat, der mit einem Käserock belegt und auf frischem Roggen mit einer gesunden Seite von Pommes Frites serviert wird.
„Du bist in einer Welt voller Schmerzen, wenn du versuchst, dieses Ding in einer Sitzung zu beenden, aber es lohnt sich für die Erfahrung, es warm zu essen.“ Hargrove fügt hinzu.
381 Sommer St., Somerville, 617-629-9500, rosebudkitchen.com
Das dornige Schwarz und Gold bei Michaels Deli in Brookline
Henry Santoro von WGBH News liebt das dornige Schwarz und Gold bei Michaels Deli in Brookline. Das Sandwich besteht aus schwarzem Pastrami mit Cheddar-Käse, Honigsenf und Hots, alles auf einer Bulkie-Rolle serviert.“Es wurde zu Ehren der Großmutter des ehemaligen Boston Bruin Shawn Thornton geschaffen, die ihr Leben an der Parkinson-Krankheit verlor“, sagt Santoro. „Michaels Besitzer, Steven Peljovich, wollte Shawn und seine Stiftung unterstützen und so wurde das Sandwich geboren.“
Ein Teil des Verkaufs jedes Sandwichs geht an die Shawn Thornton Foundation für Parkinson & Krebs.“Seine Stiftung wurde ungefähr zur gleichen Zeit gegründet, als ich das Feinkostgeschäft kaufte, also wandte ich mich an Shawn und bat ihn, mir bei der Herstellung eines Sandwichs zu helfen, das ich verkaufen und jeweils 1 US-Dollar an seine Stiftung spenden würde, was wir bis heute tun“, erzählt Peljovich. „Wenn ich raten müsste, haben wir durch den Verkauf von Thorty Black und Gold weit über 7.000 US-Dollar gespendet.“
„Und es ist nicht nur die Geschichte, die das Sandwich großartig macht, es ist der Geschmack!“ Santoro fügt hinzu. „Michaels hat übrigens einige der besten Pastrami in der Gegend von Boston.“
256 Harvard St., Brookline, 617-738-FEINKOSTGESCHÄFT (3354), michaelsdelibrookline.com
Der rauchig-würzige Truthahn bei Daves Fresh Pasta, Somerville
Emily Balk in den Medien (und ein Boston-Mitarbeiter) mag buchstäblich jedes Sandwich bei Daves Fresh Pasta in Somerville, aber es ist der rauchig-würzige -Würziger Truthahn, der ihre Liste anführt. „Der Truthahn mag langweilig klingen, aber ich liebe den rauchig-würzigen Truthahn besonders wegen der riesigen Aromen und strukturellen Kontraste“, sagt sie. „Sie treffen dich an mehreren Fronten mit dem Rauch, einschließlich geräuchertem Mozzarella, würzigem Chipotle-Aioli und einer cremigen geräucherten Tomaten-Mayo. Das ist ausgeglichen mit dem wirklich pfeffrigen Truthahn, der frisch geschnitten ist, rote Zwiebeln und hell, knusprige Gurken.“
Das Sandwich beginnt mit Plainville Türkei, gekrönt mit geräuchertem Mozzarella, rote Zwiebel, Dill Gurke und Chipotle Aioli, und wird mit einer geräucherten Tomaten Mayo beendet.
„Ich mag es auf der geschnittenen Ciabatta, aber egal welches Brot Sie wählen, Sie sollten es gegrillt bekommen“, fügt Balk hinzu. „Das schmilzt den Käse und fügt einen schönen Crunch nach außen.“
81 Holland St., Somerville, 617-623-0867, davesfreshpasta.com
Johnathans Gemüsegarten bei Hi-Rise Bread Company, Cambridge
Andrea Wolanin, Digitalproduzentin (und ehemalige Boston-Mitarbeiterin), liebt ihr Gemüse. Kein Wunder also, dass ihr Lieblingssandwich Johnathans Gemüsegarten bei der Hi-Rise Bread Company in Cambridge ist.
„Ich liebe Hi-Rise; Es ist immer gemütlich und riecht nach frischem Brot und Gebäck, was genau das ist, was Sie drei Jahreszeiten im Jahr brauchen.“ sagt Wolanin. „Jedes Mal, wenn ich weiß, dass ich in der Nähe von Huron und Concord (in Cambridge) sein werde, plane ich meinen Tag, um einen Latté, einen Schokoladenkeks und einen Jonathans Gemüsegarten zu holen.“
Das Sandwich beginnt mit einer gesunden Portion Ziegenkäse mit Radieschen, Gurken, rotem Blattsalat, Tomaten, Basilikumpesto (keine Nüsse) und wird auf ihrem charakteristischen gekeimten Weizen-Sauerteigbrot serviert.
„Die Kombination aus Tomaten, Radieschen und Gurken verleiht ihm einen unglaublich federnden / sommerlichen Geschmack, während Ziegenkäse, Pesto und gekeimtes Sauerteigbrot ihn für den Winter und Herbst herzhaft genug machen“, fügt Wolanin hinzu. „Um das Ganze abzurunden, hat es einen großartigen Crunch und einen reichen Geschmack, der das Gefühl vermittelt, dass es nicht so gesund ist wie es ist.“
208 Concord Ave., Cambridge, 617-876-8766, hi-risebread.com
Das State Street Café Special im Al’s State Street Café, Boston
Senior Marketing & genug vom State Street Café Special im Al’s State Street Café in Boston.
„Das Sandwich ist im Grunde ein Caprese–Salat mit einer Schicht salzigen Schinken – Prosciutto, Mozzarella, Tomaten und Basilikum auf einem weichen Baguette mit einer leicht knusprigen Außenseite – einfach und doch so lecker.“ Vassegh sagt. „Die Bestellung kann etwas chaotisch sein, aber die Wartezeit ist kürzer als erwartet.“
„Und Sie kennen Ihre Bestellung besser.“ Cristina Quinn von WGBH News fügt hinzu. „Sie werden nett zu dir sein, aber jeder in der Schlange wird sich fragen, warum zum Teufel du in der Schlange stehst, ohne zu wissen, was du bestellst.“
Quinn ist auch ein Fan des State Street Café Special. „Sie backen ihr eigenes Brot und wirklich, es ist ihr Dreh- und Angelpunkt.“
112 State St., Boston, 617-720-5555; plus andere verschiedene Standorte rund um Boston, alscafes.com
Das Kama-Kazi bei Carls Steaks, verschiedene Standorte
Payroll Manager Steven George liebt die Steak-Subs bei Carls Steaks in Waltham.
„Sie sind großartig.“ er sagt. Sein Favorit ist der Kama-Kazi. Es ist eine Bombe eines Unter hoch mit Steak gestapelt, Wurst, Speck, Schinken, Peperoni, BBQ-Sauce, und garniert mit geschmolzenem Provolone-Käse. „Mein Rat ist, ein kleines zu bekommen, weil das Große genug ist, um es zu teilen, oder die Hälfte für den nächsten Tag zu sparen.“
George empfiehlt auch das Porkey, Firecracker, Nacho Steak, Chipotle Steak, Cajun Steak, Mexican, Cherry Bomb und den furchterregenden Fehler.
„Es ist beeindruckend, wenn man sieht, wie die Berge frisch gemahlener Steaks auf den Grillplatten gestapelt werden.“ George fügt hinzu.
55 Prospect St., Waltham, 781-893-9313, thecheesesteakguys.com / carls
* Carl’s hat auch eine Schwester-Sub-Shops namens TC Lando’s, mit Standorten in Leominster, Clinton und Hudson.
Das taiwanesische Bio-Hühnchen-Schnitzelbrötchen bei Dumpling Daughter, Weston
Director of Member Engagement Yuri Stern hat überall in Boston Lieblingssandwiches, aber es ist das taiwanesische Bio-Hühnchen-Schnitzelbrötchen von Knödel Tochter in Weston, die seine Liste anführt.
„Wir (er und seine Frau) gehen mindestens einmal im Monat, nachdem wir es während eines Jubiläumsessens entdeckt haben“, sagt Stern. „Ihre Knödel sind auch großartig, aber es waren die Brötchen, die wirklich auffielen. Das warme knusprige Huhn gepaart mit den kühlen Gurken und Mayo ist perfekt.“
Die Mini-Sandwiches beginnen mit knusprigen Bio-Hühnerkoteletts, die mit Salat und eingelegtem Rettich belegt sind, und werden mit einer leichten Mayo auf einem weichen, gedämpften Brötchen serviert.
„Sie haben auch eine großartige Geschichte. Der Besitzer ist die Tochter der Besitzer des berühmten Sally Ling’s, aber dieser Ort steht wirklich für sich.“37 Zentrum St. Weston, 781-216-8989, dumplingdaughter.com
Und mein Lieblingssandwich?
Das Banh Mi im Dash Café, Brighton
Es gibt kein Sandwich, das mich glücklicher macht als das Banh Mi im Dash Café in Brighton. Es sind perfekte Schichten von Aromen und Texturen, verpackt in eine Freude in Scooby-Größe.
Das Sandwich beginnt mit Ihrer Wahl von Schweinefleisch, Tofu oder Huhn und wird großzügig mit julienned Gurke, eingelegte Karotten und Daikon Rettich, Sojasauce, Mayo, und fertig mit geschnittenen Jalapeño, um die Dinge scharf zu halten.
Dann kommt der beste Teil, das perfekt geröstete French Roll. Es ist knusprig und frisch, und es wird Ihnen schwer fallen, ein perfekteres Sandwichbrot zu finden, das zu diesem Biest passt. Ich kann einfach nicht genug davon bekommen.
5 Henshaw St., Brighton, 617-254-2767, dashcafe.net