Gastronomie, bodegas, negozi di specialità — non si può camminare un isolato a Boston senza imbattersi in un paninoteca. E ‘incappando’ in loro siamo. Boston è una città che ama i suoi panini e le offerte sono deliziose.
Definire il “migliore” è un argomento discutibile. Cadere troppo in basso nella tana del coniglio e può diventare esistenziale. Ma l’unica cosa su cui puoi contare è che ognuno ha un favorito, e abbiamo chiesto alla gente di WGBH di valutare l’argomento. Siamo stati più che felici di vedere i risultati provenienti da tutto lo spettro sandwich.
Il Texas Rachel in una Gonna a Rosebud Cucina Americana & Bar, Somerville (nella foto sopra)
Marketing/PR Copywriter Rosa Hargrove gode di il Texas Rachel in una Gonna da Rosebud Cucina Americana & Bar a Somerville.
” Colpisce solo tutte le note giuste: salato, carnoso, piccante”, dice. “Ed è perfetto abbinato a qualsiasi cocktail.”
Il panino è fatto con petto affumicato, cipolle barbecue, salsa di rafano e una slaw cremosa, condita con una gonna di formaggio, e servito su segale fresca con un lato sano di patatine fritte crinkle-cut.
“Sei in un mondo di dolore se provi a finire questa cosa in una sola seduta, ma ne vale la pena per l’esperienza di mangiarla calda.”Hargrove aggiunge.
381 Summer St., Somerville, 617-629-9500, rosebudkitchen.com
The Thorty Black and Gold at Michael’s Deli in Brookline
Henry Santoro di WGBH News, adora the Thorty Black and Gold at Michael’s Deli in Brookline Brookline. Il panino è fatto di pastrami nero con formaggio cheddar, miele senape e hots, il tutto servito su un rotolo bulkie.
“È stato creato in onore dell’ex nonna di Boston Bruin Shawn Thornton che ha perso la vita a causa del morbo di Parkinson”, afferma Santoro. “Il proprietario di Michael, Steven Peljovich, ha voluto sostenere Shawn e la sua fondazione ed è così che è nato il sandwich.”
Una parte della vendita di ogni panino va alla Shawn Thornton Foundation for Parkinson& Cancer.
“La sua fondazione è stata creata nello stesso periodo in cui ho comprato la gastronomia, quindi ho contattato Shawn e gli ho chiesto di aiutarmi a creare un panino che avrei venduto e donato each 1 di ciascuno alla sua fondazione, che continuiamo a fare fino ad oggi”, ci dice Peljovich. “Se dovessi indovinare abbiamo donato oltre 7 7,000 attraverso le vendite del Thorty Black and Gold.”
” E non è solo la storia che rende il panino grande, è il gusto!”Santoro aggiunge. “Michael, a proposito, ha alcuni dei migliori pastrami nella zona di Boston.”
256 Harvard St., Brookline, 617-738-DELI (3354), michaelsdelibrookline.com
Il fumo-Piccante Turchia a Dave Pasta Fresca, Somerville
Emily si Fermava nei Rapporti con i Media (e la Voglia di Boston contribuente) piace, letteralmente, ogni panino a Dave di Pasta Fresca a Somerville, ma è Fumoso-Piccante Turchia che è in cima alla sua lista.
“Il tacchino potrebbe sembrare noioso, ma adoro il tacchino affumicato e speziato in particolare a causa degli enormi sapori e dei contrasti materici”, dice. “Ti stanno colpendo su più fronti con il fumo, tra cui mozzarella affumicata, chipotle piccante aioli e un mayo di pomodoro affumicato cremoso. Questo è bilanciato con il tacchino davvero pepato che ha tagliato cipolle fresche e rosse e sottaceti croccanti e croccanti.”
Il panino inizia con Plainville tacchino, condita con mozzarella affumicata, cipolla rossa, aneto sottaceto e chipotle aioli, ed è finito con un pomodoro affumicato mayo.
“Mi piace sulla ciabatta affettata, ma non importa quale pane scegli, dovresti farlo alla griglia”, aggiunge Balk. “Che scioglie il formaggio e aggiunge una bella scricchiolio all’esterno.”
81 Holland St., Somerville, 617-623-0867, davesfreshpasta.com
L’orto di Johnathan alla Hi-Rise Bread Company, Cambridge
Produttore digitale (e collaboratore di Craving Boston) Andrea Wolanin ama le sue verdure. Quindi non è stata una sorpresa scoprire che il suo panino preferito è l’orto di Johnathan alla Hi-Rise Bread Company a Cambridge.
“Amo Hi-Rise; è sempre accogliente e profuma di pane fresco e pasticcini, che è esattamente ciò di cui hai bisogno tre stagioni all’anno.”dice Wolanin. “Ogni volta che so che sarò vicino a Huron e Concord (a Cambridge) pianifico la mia giornata fermandomi per prendere un latté, un biscotto al cioccolato e un orto di Jonathan.”
Il panino inizia con una sana porzione di formaggio di capra condita con ravanello, cetriolo, lattuga a foglia rossa, pomodoro, pesto di basilico (senza noci), e viene servito sul loro pane a lievitazione naturale di grano germogliato.
“La combinazione di pomodori, ravanelli e cetrioli gli conferisce un sapore incredibilmente primaverile / estivo, mentre il formaggio di capra, il pesto e il pane a lievitazione naturale germogliato lo rendono abbastanza sostanzioso per l’inverno e l’autunno”, aggiunge Wolanin. “Per finire, ha un grande crunch e un sapore ricco che lo fanno sentire come se non fosse sano come lo è.”
208 Concord Ave., Cambridge, 617-876-8766, hi-risebread.com
La State Street Café di Speciale Al di State Street Café, Boston
Senior Marketing & Analista di Dati di Rob Vassegh non può ottenere abbastanza di State Street Café di Speciale Al di State Street Café di Boston.
“Il panino è fondamentalmente un’insalata caprese con uno strato di prosciutto salato – prosciutto, mozzarella, pomodoro e basilico su una baguette morbida con un aspetto leggermente croccante – semplice ma così delizioso.”Vassegh dice. “Ordinare può essere un po’ caotico, ma il tempo di attesa è più breve di quanto ci si aspetterebbe.”
” E meglio conoscere il vostro ordine.”Cristina Quinn di WGBH News aggiunge. “Saranno gentili con te, ma tutti in fila si chiederanno perché diavolo sei in fila senza sapere cosa stai ordinando.”
Quinn è anche un fan dello State Street Café Special. “Cuociono il loro pane e davvero, è il loro perno.”
112 State St., Boston, 617-720-5555; più altre varie località intorno a Boston, alscafes.com
The Kama-Kazi at Carl’s Steaks, Various Locations
Payroll Manager Steven George ama le steak subs a Carl’s Steaks a Waltham.
“Sono fantastici.”dice. Il suo preferito è il Kama-Kazi. È una bomba di un sub ammucchiata alta con bistecca, salsiccia, pancetta, prosciutto, peperoni, salsa barbecue e condita con formaggio provolone fuso. “Il mio consiglio è quello di ottenere un piccolo perché il grande è sufficiente per condividere, o salvare la metà per il giorno successivo.”
George consiglia anche il Porkey, Petardo, Nacho Steak, Chipotle Steak, Cajun Steak, messicano, Cherry Bomb, e l’errore spaventoso.
“È impressionante quando vai a vedere i cumuli di bistecca appena macinata ammucchiati sulle cime della griglia.”George aggiunge.
55 Prospect St., Waltham, 781-893-9313, thecheesesteakguys.com / carls
*Carl ha anche una sorella sub negozi chiamato TC Lando, con sedi a Leominster, Clinton, e Hudson.
La Taiwanese Organico Cotoletta di Pollo Panino al Gnocco Figlia, Weston
il Direttore di Coinvolgimento dei soci Yuri Stern ha preferito panini tutti intorno a Boston, ma è la Taiwanese organico cotoletta di pollo panino da Gnocco Figlia di Weston, che è in cima alla sua lista.
“Noi (lui e sua moglie) andiamo almeno una volta al mese, dopo averlo scoperto durante un pranzo di anniversario”, dice Stern. “Anche i loro gnocchi sono fantastici, ma sono stati i panini che si sono davvero distinti. Il pollo caldo e croccante abbinato ai sottaceti freschi e alla maionese è perfetto.”
I mini panini iniziano con croccanti cotolette di pollo biologico, condite con lattuga e ravanello sottaceto, e vengono serviti con una maionese leggera su un panino morbido e cotto a vapore.
” Hanno anche una grande storia. Il proprietario è la figlia dei proprietari della famosa Sally Ling’s, ma questo posto si erge davvero da solo.”
37 Centro St. Weston, 781-216-8989, dumplingdaughter.com
E il mio panino preferito?
Il Banh Mi a Dash Café, Brighton
non C’è un panino in giro che mi rende più felice della Banh Mi a Dash Caffetteria a Brighton. E ‘ perfetto strati di sapori e texture, confezionato in una delizia ‘Scooby-sized’.
Il panino inizia con la tua scelta di maiale, tofu o pollo, ed è generosamente condito con cetriolo julienned, carota in salamoia e ravanello daikon, salsa di soia, maionese e finito con jalapeño a fette per mantenere le cose piccanti.
Poi arriva la parte migliore, il rotolo francese perfettamente tostato. E ‘ croccante e fresco, e sarete fatica a trovare un pane panino più perfetto da abbinare con questa bestia. Non ne ho mai abbastanza.
5 Henshaw St., Brighton, 617-254-2767, dashcafe.net