La zucca estiva ripiena è assolutamente deliziosa ed è un lato colorato e attraente per la maggior parte degli antipasti di carne o pesce.

Questa deliziosa zucca ripiena è adattata dalla Cotton Country Cooking, uno dei miei libri di cucina preferiti, più usati. Mi è stato dato come regalo di nozze nel 1988, e ho comprato diverse copie da allora per dare alle nuove spose. È pieno zeppo di semplici ricette del Sud orientate verso la cucina casalinga e divertente.

Quando la zucca gialla è di stagione, niente ha un sapore così buono o sembra buono su un piatto come questo lato meraviglioso. Il giallo brillante aggiunge colore a qualsiasi piatto e il sapore si abbina bene con la maggior parte di qualsiasi antipasto di carne o pesce. Questa zucca è uno dei nostri preferiti di famiglia; anche i bambini di solito mangiano più di uno di questi a un pasto.

Questa zucca ha un ottimo sapore ed è molto più bassa di carboidrati rispetto a una patata ripiena. Mando spesso questo lato quando faccio un pasto “new mommy”, abbinandolo con pollo al forno e un’insalata verde. La maggior parte della gente è entusiasta di questo, e ho dato questa ricetta più volte di quante ne possa contare.

Fai in anticipo: la zucca può essere preparata fino al punto di cottura e conservata in frigorifero fino a un giorno prima. Un’ora prima di servire, basta cuocere la zucca secondo le indicazioni e tenere in caldo fino a servire.

Se provi questo, mi piacerebbe sentire da te. Grazie mille per essere passato. Sii benedetto e rimani esperto!!!