Dit is een van mijn” salades voor salade dodgers ” recepten.

maak je geen zorgen, als je al een deugdzame, salade soort persoon bent, zul je het geweldig vinden!

maar voor degenen die huiveren bij de vermelding van groene sap, low cal en positief lopen voor alles dat beweert te zijn ‘detox’ … dit is een totale droomboot.

al het goede spul van je standaard Mexicaanse night in, maar lichter, knapper, gezonder en mogelijk zelfs lekkerder! Ik gooi dit gewoon naar buiten.; het is beter dan Kip fajitas.

knapperige, knapperige gebakken paprika ‘ s.

mollige kerstomaten.

pittig gebakken kip.

romige avocado.

allemaal gegooid in de zingiest, romige dressing.

gemakkelijk om ook een lunchpakket te maken.

om genoeg te maken voor 2 personen (of één met restjes) heb je nodig:

Marinade:

6 kippendijen zonder been (als je in de VS bent, koop dan geen vrije uitloop); 1 citroensap

1 limoensap

2 teentjes geperste knoflook

1tsp chili vlokken

1tsp vloeibare honing

snufje steenzout

3tbsp olijfolie

salade:

3 paprika ‘ s (één geel, één groen, één rood)

1 avocado, gehakt.

handvol verkruimelde fetakaas

een grote krop sla (of twee indien kleiner)

paar handvol kersenbomen

handvol koriander (koriander)

Dressing:

kleine pot Griekse yoghurt (mager als je wilt)

handvol koriander

een paar ingelegde plakjes jalapeño (zoals deze)

sap van 1 citroen

sap van 1 limoen

1tsp honing

2tbsp olijfolie

snufje zout

idealiter wil je je kip ‘ s nachts marineren. Doe je kippendijen in een afsluitbare container met de rest van de marinade ingrediënten.

sluit het af, schud het goed en laat het in de koelkast liggen om ‘ s nachts heerlijk te worden.

u kunt uw dressing ook van tevoren maken, als u dat wilt.

Meng de koriander, jalapeños, honing, olie& zout. Eenmaal mooi gecombineerd, meng met de yoghurt en citrussappen. Proef Het, kijk of het een beetje meer zoetheid of citrus nodig heeft en pas dienovereenkomstig aan. Als de dressing niet vloeiend genoeg lijkt, kunt u het los maken met een scheutje water en opnieuw mengen.

onthoud; het heeft echt een goede blitz nodig om goed samen te komen.

Pop in een pot en koel blijven totdat je klaar bent.

haal een pan lekker warm.

Schud de marinadedoos rond, leg de kip mooi en bedekt voordat u hem aan de pan toevoegt.

probeer de kip niet te veel te crowd, je kunt het altijd in batches doen. Anders wordt het niet helemaal gekraakt!

terwijl het frituurt, hak je paprika ‘ s fijn.

kook de kip tot hij helemaal goudkleurig is, hopelijk een beetje verkoold en wit in het midden.

laat aan één kant rusten, terwijl u uw paprika ‘ s in dezelfde pan bakt.

gooi ze een beetje rond en ze halen een hele lotta smaak uit de pan, terwijl ze zacht worden en zoeten in het vuur.

terwijl ze weg sissen, scheur je sla.

hak uw tommies in stukken.

gooi je pepers op terwijl ze nog een beetje crunch hebben.

gevolgd door uw avocado (gehalveerd, geschaafd en fijngehakt).

hak uw kip met een scherpe schaar over de bovenkant.

sneeuw met een afstoffen van scherpe, zoute feta.

voeg een beetje gehakte, verse koriander toe.

en je bent klaar om te beginnen!

zoveel kleurrijke goedheid, allemaal vermomd door die glorieuze fajita-smaak.

Drizzle/dollop je dressing over de bovenkant.

gooi het allemaal samen en serveer met optionele (maar sterk aanbevolen) sombrero (en margarita).

als je het maakt, stuur me dan een snap on social!

en als je verslaafd raakt (zul je) geef een aantal van mijn andere salade dodger salades een keer;

BST Bowl

Skinny Krokante Chicken Burrito Kommen // Pad Thai Salade

Pompoen & Salie Courgetti // Caprese Salade met Pesto Dressing

Citroen Tomaat & Feta Coodles

En vergeet niet, het is absoluut niet diëten toegestaan. Anti-diëten alleen dit jaar, alsjeblieft.

Ad – Shop deze post