czy makrela hiszpańska jest dobra do jedzenia?
hiszpańska makrela to jeden z naszych ulubionych rodzajów ryb łownych do łowienia z brzegu. Trafiają na wiele różnych typów przynęt i są jednymi z najszybszych ryb w oceanie. Lubimy łowić je z mola, gdy odwiedzamy naszych przyjaciół na Florydzie, a także z brzegu podczas mullet run. Ale po całej ciężkiej pracy opłaciło się i masz złapany JEDEN, są Hiszpański makrela dobre do jedzenia?
krótka odpowiedź brzmi tak, są świetne do jedzenia! W tym artykule omówimy, jak smakuje hiszpańska makrela, co powinieneś zrobić, jeśli chcesz zjeść ją na surowo, a także Jak oczyścić i przygotować hiszpańską makrelę. Następnym razem będziesz wiedział, co robić!
jak smakuje hiszpańska makrela?
wbrew powszechnej opinii, uważamy, że hiszpańska makrela smakuje świetnie, jeśli jest odpowiednio traktowana po złowieniu. Makrela hiszpańska ma bardzo łagodny smak z lekko kwaśną nutą i lekkim olejem. Mięso jest dość jędrne, a po ugotowaniu rozpada się na małe kawałki. Jest bardzo podobny do tego, jak smakują Wahoo i Mahi Mahi, a także pasiasty Bas.
uważamy, że smak i konsystencja sprawiają, że idealnie nadaje się do steków na grillu z przyprawą cajun lub białym sosem śmietanowym. Wielu rybaków, z którymi rozmawialiśmy, opisało hiszpańską makrelę jako taką samą twardość i konsystencję jak Żaglowce.
czy można jeść hiszpańską makrelę na surowo?
tak, można jeść hiszpańską makrelę na surowo. Należy jednak przestrzegać wytycznych dotyczących spożycia surowych ryb, zamrażając hiszpańską makrelę przez co najmniej -4 stopnie Fahrenheita przez 7 dni lub -31 stopni Fahrenheita przez 15 godzin. Ten proces zamrażania zabije wszelkie pasożyty w rybach, które mogły zostać pominięte podczas czyszczenia. Surowa hiszpańska makrela jest świetna podawana jako sashimi lub część rolki sushi nawołującej do białej ryby. Lubimy je jeść z odrobiną wasabi. Pyszne!
View this post on Instagram༺spanish mackerel༻ . 📸: @waterbounds . #kayakfishing #kayaking #spanishmackerel #smackdown #smack #offshore #pelagic #florida #navarrebeach #gopro #ackfishing
czy makrela hiszpańska jest bogata w rtęć?
w porównaniu z mniejszymi gatunkami ryb, tak, hiszpańska makrela ma wysoką zawartość rtęci. Oznacza to, że należy ograniczyć ilość jedzenia na bieżąco. Dlaczego makrela hiszpańska ma wysoki poziom rtęci?
ponieważ są to ryby drapieżne, które znajdują się w pobliżu szczytu łańcucha pokarmowego. Drapieżne ryby zbierają rtęć z mniejszych ryb, które jedzą, którzy zbierają ją z mniejszych ryb, które jedzą. Im wyżej w łańcuchu pokarmowym, tym więcej ryb rtęciowych.
sprzęt niezbędny dla hiszpańskiej makreli
Jeśli nie masz jeszcze odpowiedniego sprzętu dla hiszpańskiej makreli, oto krótka lista naszych najlepszych opcji sprzętu. Większość średnich zestawów ze słoną wodą będzie działać świetnie, ale jeśli chcesz kupić nowy sprzęt, jest to świetne miejsce na początek.
wędka i kołowrotek
zalecamy stosowanie średniej wędki morskiej i średniej wędki. Wędki surfingowe działają szczególnie dobrze, jeśli planujesz łowienie z dala od brzegu, w przeciwnym razie użyj średniej/ciężkiej wędki przybrzeżnej dla makreli. Jeśli próbujesz zdecydować między zwykłym kołowrotkiem spinningowym ze słoną wodą a kołowrotkiem surfcastingowym, zalecamy wybór tradycyjnego kołowrotka spinningowego ze słoną wodą.
Żyłka
Jeśli chodzi o żyłkę makreli, zalecamy trzymanie się z dala od fluorocarbonu i używanie żyłki monofilamentowej lub plecionki. Poprawi to odległość rzutu i jest najłatwiejszy w pracy. Jeśli używasz plecionki, pamiętaj, aby zawiązać na końcu gruby przypon z monofilamentu o długości co najmniej 4 stóp. Makrela ma świetny wzrok i będzie mogła zobaczyć kolorową plecionkę.
haczyki i przypony
jeśli planujesz używać żywej przynęty, mullet świetnie sprawdza się na makrele. Użyj średniej wielkości okrągłego haczyka i przyponu z żyłki 40 lb, aby uzyskać dodatkową wytrzymałość, aby zapobiec przecięciu ostrych szczęk Hiszpańskiej makreli.
hiszpańskie Przynęty Makrelowe
do sztucznych przynęt zalecamy stosowanie dużych zatyczek topwater, łyżek lub jigów. Sprawdź nasz bardziej szczegółowy artykuł na temat najlepszych przynęt makreli, aby dowiedzieć się więcej. Inną bardzo przystępną opcją jest użycie platformy bąbelkowej dla hiszpańskiej makreli lub spróbuj użyć żywej przynęty, którą lubią jeść.
Szczypce Wędkarskie
hiszpańskie makrele są znane z posiadania ostrych jak brzytwa zębów i okazują się niebezpieczne, gdy próbują je odczepić gołymi rękami. Zalecamy uzyskanie pary szczypiec do połowów słonej wody, aby zapewnić bezpieczeństwo rąk.
jak czyścić hiszpańską makrelę
gdy złowisz hiszpańską makrelę, którą chcesz zjeść, powinieneś natychmiast wyciąć jej skrzela, aby się wykrwawiła. Pozwoli to zachować smak mięsa i usunąć niektóre z silniejszych smaków we krwi. Po przecięciu skrzeli należy umieścić makrelę na lodzie i oczyścić ją tak szybko, jak to możliwe. Oto jak czyścić hiszpańską makrelę.
- pierwszym krokiem w czyszczeniu Hiszpańskiej makreli jest upewnienie się, że masz bardzo ostry nóż. Większe kości i grube mięso będą wymagały ostrzejszego noża niż w przypadku mniejszej ryby!
- Rozpocznij od cięcia brzucha makreli, zaczynając od płetw odbytowych, aż do płetw miednicznych i początku kołnierza.
- następnie sięgnij do wnętrza makreli i wyciągnij wnętrzności. Może być konieczne użycie nożyc, aby je poluzować, jeśli są przyklejone do klatki piersiowej.
- zmyć krew i dodatkowe jelita ze stanowiska pracy, a następnie przeciąć kołnierz i wyjąć głowę. Możesz pozbyć się tego lub użyć go do przynęty na rekiny / chumming.
- Następnie nadszedł czas, aby wyciąć filety. Wykonaj cięcie na końcu ogona po obu stronach. Następnie podłącz cięcie już wykonane na brzuchu do końca ogona.
- wykonaj cięcie od górnej części kręgosłupa, zaczynając od kołnierza i przechodząc aż do ogona. Przesuń ostrze aż w dół kręgosłupa, przecinając kości szkieletowe.
- możesz wtedy użyć nożyc lub noża, aby odciąć filet z kołnierza makreli.
- ostatnim krokiem jest usunięcie jak największej liczby kości szpilki za pomocą pary szczypiec igłowo-nosowych. Ten krok może być czasochłonny, ale da ci steki z makreli bez kości!
jak przygotować hiszpańską makrelę
istnieje wiele różnych sposobów przygotowania Hiszpańskiej makreli, ale naszym ulubionym jest użycie przypraw cajun i grillowanie lub pieczenie filetów. Oto nasz przepis.
składniki
- ½ szklanki roztopionego masła.
- 4 łyżeczki przyprawy do smażenia ryb Louisiana Cajun.
- 2 ząbki mielonego czosnku.
- 3 lub 4 filety Hiszpańskiej makreli.
- 1 łyżeczka soli.
przepis
- wymieszaj wszystkie suche składniki w dużej misce.
- roztopić masło w szklanej misce w kuchence mikrofalowej.
- filety z makreli zanurz w roztopionym maśle.
- na dużej patelni wrzucić gałkę masła i zapiekać filety z każdej strony przez 2 minuty.
- wyłożyć upieczone filety na blasze z folią aluminiową i piec w temperaturze 350 F przez ~30 minut.
- ochłoń i ciesz się!
View this post on InstagramBerdua lebih baik…😅😅😅🎣🎣 #jigging #fishing #casting #memes #spanishmackerel #pintail #kurodaifishing #jiggingtactics #realcrazyangler
myśli końcowe
hiszpańskie makrele to mnóstwo zabawy do połowu i są dobre do jedzenia, jeśli są odpowiednio oczyszczone i przygotowane. Mamy nadzieję, że po przeczytaniu tego artykułu już wiesz, że hiszpańskie makrele są dobre do jedzenia i mają pomysł, jak je przygotować. Jeśli chcesz więcej przepisów, sprawdź nasz artykuł na temat gotowania Giant Trevally więcej informacji.