La sauce aux poires maison est similaire à la compote de pommes, mais à base de poires fraîches, de cannelle, de gingembre et de vanille. Votre maison sentira incroyable pendant que cette simple sauce aux poires mijote sur la cuisinière!
Nos voisins nous ont donné un énorme sac de poires de leur poirier. J’ai accepté le sac à bras ouverts. J’adore les poires ! J’ai déjà fait une Galette aux poires et nous avons dégusté des Quesadillas aux poires, au Brie et au miel pour le déjeuner. J’ai aussi fait un lot de sauce aux poires maison. J’ai posté une photo sur Instagram et plusieurs personnes ont demandé la recette. Notre objectif est de faire plaisir, alors aujourd’hui je partage ma recette de Sauce Facile aux poires!
Cette recette est facile et fera sentir l’automne à votre maison! La sauce aux poires est le meilleur type de pot-pourri. Les gens utilisent-ils encore du pot-pourri? Eh bien, si vous le faites, vous n’avez pas besoin de le faire. Il suffit de mettre une casserole de sauce aux poires sur la cuisinière et votre maison sentira incroyable!
Je combine les poires hachées avec un peu de jus de citron, de cannelle, de gingembre, de vanille et laisse mijoter le mélange sur la cuisinière. Ça y est ! Je n’ajoute pas de sucre parce que je pense qu’il n’en a pas besoin. C’est beaucoup sucré en soi!
Lorsque les poires sont tendres et tendres, j’utilise notre mélangeur à main KitchenAid pour réduire le mélange en purée jusqu’à consistance lisse. Si vous aimez une texture épaisse, vous pouvez utiliser un presse-purée. Et si vous n’avez pas de mélangeur à main, vous pouvez transférer le mélange dans un robot culinaire ou un mélangeur pour le réduire en purée. Assurez-vous simplement que le mélange refroidit d’abord.
Lorsque la sauce aux poires refroidit, je verse la sauce dans des bocaux Weck et mets les bocaux au réfrigérateur. La sauce se conservera au réfrigérateur pendant environ 5 jours. Vous pouvez également congeler ou conserver la sauce, mais nous mangeons généralement la nôtre tout de suite! Caleb adore le manger comme collation et moi aussi! Je l’aime aussi sur les crêpes, les gaufres et les toasts!
Ramassez quelques poires et préparez une sauce aux poires maison! C’est si simple et si bon! Nous sommes déjà sur notre dernier pot, ce qui signifie qu’il est temps de faire un autre lot!
Végétarien
Sauce facile aux poires
Ingredients
- 8-10 pears; épluché et coupé en morceaux de 1 pouce (j’utilise Bartlett)
- 1/4 tasse d’eau
- 2 cuillères à café de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
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Mélanger les poires, l’eau, le jus de citron, la cannelle, le gingembre et la vanille dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les poires aient ramolli, environ 25 à 30 minutes.
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Utilisez un mélangeur à immersion pour traiter la sauce aux poires jusqu’à consistance lisse. Si vous préférez une grosse sauce aux poires, écrasez-la avec un presse-purée. Vous pouvez également transférer le mélange de poires cuites dans un robot culinaire ou un mélangeur pour le traiter, assurez-vous simplement que la sauce aux poires a refroidi.
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Une fois la sauce aux poires refroidie, verser dans des récipients en verre ou en plastique. Couvrir et conserver au réfrigérateur. La sauce aux poires se conservera au réfrigérateur pendant une semaine. Vous pouvez également congeler ou conserver la sauce aux poires.
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