La vodka au citron est facile à préparer soi-même! Cette vodka infusée est légère, citronnée et moins chère que de l’acheter!
Infuser soi-même des spiritueux n’est pas seulement facile, c’est abordable et gratifiant!
Ayant créé plus d’infusions d’alcool que je ne peux en compter, la vodka au citron est celle qui a le plus été refaite.
La légère saveur d’agrumes est rafraîchissante seule avec des mélangeurs ou ajoutée à des cocktails.
Cette première recette de Locavore de Boulder a été reprise et mise à jour. C’est une excellente recette pour les mixologues à domicile!
Vodka au citron maison
Il y a plusieurs années, j’ai réalisé que la vodka au citron était la liqueur la plus souvent remplacée dans mon armoire à liqueur.
A du sens. La saveur lumineuse et légère fonctionne dans de nombreux cocktails, quelle que soit la période de l’année.
Il stimule des saveurs plus subtiles tout comme l’ajout d’acide aux recettes alimentaires. La vodka au citron désaltère aussi avec un mélangeur.
Le faire soi-même est très facile! Que ce soit pour votre propre usage ou comme cadeau, je pense que vous adorerez faire votre propre vodka au citron.
La première fois que je l’ai fait, j’ai été submergé par le plus bel arôme de citron remplissant l’air lorsque j’ai ouvert le couvercle!
La vodka prend également une belle nuance de jaune clair!
Qu’est-ce que la vodka infusée?
Infuser une liqueur consiste à combiner un ingrédient aromatisé avec un type de liqueur, en lui permettant de tremper pendant un certain temps pour infuser la saveur de l’ingrédient dans la liqueur.
Dans ce cas, les citrons frais sont combinés avec de la vodka et après trempage, une vodka brillante et parfumée aux agrumes est créée!
Pourquoi la vodka pour infuser?
Tout type de liqueur peut être utilisé pour infuser.
La vodka est un spiritueux très neutre ou sans saveur, ce qui la rend parfaite pour absorber les saveurs de n’importe quel ingrédient qui s’y trempe.
J’ai fait des infusions plus complexes telles que la Vodka à la poire épicée maison ou des infusions simples à un ingrédient, comme cette vodka au citron, et les résultats sont fantastiques à chaque fois.
Ingrédients dans de la vodka infusée au citron
Cette recette est simple. Les ingrédients sont:
- Citrons
- Vodka
C’est tout ce qui est nécessaire pour créer une vodka citronnée au citron.
Quel type de Vodka utiliser pour la vodka au citron?
Quelle que soit la qualité de la vodka utilisée, cela affectera la qualité du résultat final.
Par conséquent, la vodka bon marché fera une vodka au citron de qualité inférieure, car une vodka chère sera de meilleure qualité.
J’utilise une vodka de milieu de gamme, avec une saveur neutre, qui n’est pas « bon marché » mais est abordable. Je n’utilise pas personnellement la vodka de la plus haute qualité.
Un équipement spécial est-il nécessaire pour la vodka infusée?
Non! Juste un pot d’un litre avec un couvercle.
Comment faire de la vodka infusée au citron
Le processus de fabrication de la vodka infusée est très facile. Il faut environ cinq minutes pour créer et de la patience pour attendre que ce soit fait!
- Quart de trois citrons et ajoutez-les dans un pot de volume de quart (j’utilise des pots Mason).
- Versez deux tasses de vodka neutre (sans saveur).
- Scellez le pot et placez-le dans un endroit frais et sombre pendant une semaine.
- Après une semaine, goûtez la vodka pour la saveur:
- Si la saveur du citron vous convient, jetez les citrons et conservez la vodka au citron scellée dans un endroit frais et sombre indéfiniment.
- Si la saveur n’est pas assez forte, laissez infuser le mélange plus longtemps; goûtez tous les quelques jours jusqu’à ce qu’il ait la saveur de citron préférée. Suivez les instructions du point ci-dessus pour le stockage.
Combien de temps Prend la Vodka au citron?
La saveur de citron est présente après une semaine mais j’ai choisi de la laisser pendant 3 semaines avant utilisation.
Goûtez-le et continuez à infuser jusqu’à ce que la saveur soit à votre goût.
Recettes de cocktails à base de Vodka au citron
Le cocktail le plus simple et le plus frais est un Tonique à la Vodka au citron (recette ci-dessous). Cependant, cette vodka infusée fonctionne très bien dans de nombreux cocktails:
- Sparkler au Gingembre et à la Grenade
- Martini à la Vodka Infusée aux Baies de Goji
- Martini à la grenade
- Jus de Punaise
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Vodka infusée au citron maison &Tonique à la vodka au citron
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Ingredients
Homemade Lemon-Infused Vodka:
- 2 2 tasses de vodka (saveur neutre)
- 3 3 citrons moyens, bien rincés et coupés en quartiers
- jar Pot Mason de taille quart avec couvercle (ou tout pot avec couvercle d’étanchéité)
Cocktail tonique à la vodka au citron
- 1 1 1/2 onces de Vodka au citron
- Water Eau tonique (I love Fever Tree tonic)
Instructions
Vodka Maison Infusée au citron
-
Placez les citrons et la vodka dans le pot; scellez. Placer dans un endroit sombre et frais.
-
Test de saveur après une semaine. Continuez à goûter jusqu’à ce que la vodka ait pris la profondeur de saveur que vous préférez; retirez et jetez les citrons, scellez le pot et dégustez!
Tonic à la vodka au citron
-
Remplissez un grand verre de la quantité désirée de glace pilée. Ajouter la vodka infusée au citron et remplir d’eau tonique.
Nutrition
Originally Published: March 11, 2012