Jaa tämä ystävien kanssa!

onko aamiainen sinusta tylsä hetken kuluttua? Se on erittäin helppo saada samantyyppinen ateria päivästä toiseen, yksinkertaisesti koska ei näytä olevan niin paljon muita vaihtoehtoja valita. Kääntyminen muihin kulttuureihin on helppo tapa saada lisää ideoita aamiaiseksi. Tänään vuorossa ovat perinteiset japanilaiset aamiaisruoat.

aihe on yksinkertainen – jokaisella maalla on omat erilliset kaavansa aamiaiselle. Tämä sisältää aterioita ja makuyhdistelmiä, jotka saattavat tuntua täysin vierailta.

japanilaiset aamiaiset korostavat tätä ajatusta hyvin. Aamiaiset tukeutuvat usein tärkkelykseen ja proteiinin valonlähteisiin. Myös tapa syödä on erilainen, sillä japanilaiset aamiaiset tuppaavat turvautumaan useampaan pieneen annokseen yhden ison aterian sijaan.

maut ja raaka-aineet ovat hyvin erilaisia kuin mihin kotona on ehkä totuttu. Monet ateriat saattavat olla lähempänä jotain, mitä söisit lounasaikaan. Jos täällä tarjottavat ruoat ovat mielestäsi hieman liian epätavallisia, voit harkita meidän lähempänä kotia-listojamme, mukaan lukien amerikkalaiset aamiaisruoat ja englantilaiset aamiaisruoat.

rehellisesti sanottuna aamiaisen vaihtelu ei kuitenkaan ole lainkaan pahasta. Ei ole mitään syytä pitää kiinni niin sanotuista perinteisistä aamiaismausteista. Muunlaiset ateriat ja raaka-aineet voivat olla aivan yhtä houkuttelevia, ellei enemmänkin.

perinteinen japanilainen aamiaisruoka

• riisi

riisipuuro

• maustetut kasvikset

höyrytetyt kasvikset grillattu kala

• misokeitto
• Muu keitto

Onigiri

• Natto

munat rullattu munakas

• tamago Kake Gohan

riisi

riisi on usein japanilaisen aamiaisen perusainesosa. Sushissa käytetään perinteisesti lyhytjyväistä riisiä. Lyhytjyväinen riisi ei ole ainoa vaihtoehtosi. Jotkut käyttävät sen sijaan ruskeaa riisiä tai tavallista valkoista riisiä.

riisin tarjoilutapa riippuu noudatettavasta aamiaistyylistä. Japanilaiset aamiaiset tarjoillaan joskus yhdessä kulhossa, paljolti proteiinikulhon tapaan. Komponentit saatetaan tarjoilla omissa astioissaan sen sijaan tai käyttää jopa Bento-laatikon luomiseen.

Tämä kuvio ei ole kovin yllättävä, sillä riisi on keskeinen osa japanilaista ruokavaliota alusta alkaen. Riisin mieto maku tarkoittaa, että se on monikäyttöistä ja sen voi helposti parittaa monien muiden raaka-aineiden kanssa.

riisipuuro

vaikka riisi usein keitetään perinteiseen tapaan, siitä voidaan valmistaa myös riisipuuroa. Tämä tarjoillaan usein kylkien tai täytteiden kanssa, jotta riisi maistuu mielenkiintoisemmalta.

maustettu merilevä on yksi suosittu lisukevalinta, kun taas shisonlehteä esiintyy myös. Toinen lähestymistapa on tsukemono, jossa yhdistyvät säilötyt luumut ja vihannekset.

pikkelöidyt kasvikset

Pikkelöidyissä vihanneksissa voi käyttää monia eri aineyhdistelmiä, mutta niissä kaikissa on yleensä yhdistelmä makeita, happamia ja suolaisia nuotteja. Keskeisiä raaka-aineita voivat olla porkkana, munakoiso, kaali ja inkivääri.

kasvikset ovat loistava tapa tasapainottaa aamiaisen muiden osien makuja, mikä auttaa tekemään tavallisista ruuista kiinnostavampia ja estämään vahvempien ruokien liian intensiivisiä.

höyrytetyt kasvikset

höyrytetyt kasvikset on yksinkertaisempi lisuke, joka on suosittu myös aamiaisaikaan. Saat suurimman osan samoista eduista kuin pikkelöidyillä kasviksilla, vaikka rakenne-ja makueroja on selvästi. On myös eroja, millaisia vihanneksia valitset.

kasvisten höyryttäminen vaatii vähemmän työtä kuin niiden peittaaminen. Voit helposti valmistaa höyrytettyjä vihanneksia alusta loppuun päivänä, jona aiot syödä ne. Sama ei päde pikkelöityihin vihanneksiin, jotka on aloitettava paljon aikaisemmin.

grillattu kala

grillattua kalaa, joka tunnetaan nimellä yakizakana, löytyy usein myös osana japanilaista aamiaista. Kala toimii hyvänä proteiinin lähteenä ja antaa ihmisille energiaa, jota he tarvitsevat päivän kestämiseen.

kaikenlaiset kalat toimivat täällä riittävän hyvin, vaikka makrilli ja lohi ovat molemmat suosittuja valintoja. Tuoreen kalan saannin ei tarvitse olla ongelma, sillä sen sijaan voidaan helposti käyttää säilöttyä kalaa tai savulohta.

merilevää

kuivattua ja maustettua merilevää (nimeltään nori) ei varmaankaan ole mielessäsi aamiaiseksi, mutta nori kuuluu usein japanilaiseen aamiaiseen. Maustaminen tarkoittaa sitä, että merilevää voi syödä kirjaimellisesti sellaisenaan, usein riisin kanssa lisukkeena.

merilevän voi myös kastaa soijakastikkeeseen, jotta se olisi taas kiinnostavampi.

misokeitto

misokeitto on eräänlainen fermentoitu ruoka, jolla on selvä umamin maku. Valmistaminen ei ole vaikeaa, sillä keitto nojaa pitkälti vain misoon, joka on fermentoitua soijapaputahnaa.

keittoon voi lisätä vain vähän lientä tai muita aineksia. Tofu, sienet ja merilevä ovat kaikki lisukkeita, jotka toimivat hyvin keiton kanssa.

keiton nauttiminen osana aamupalaa on ihanteellinen tapa todella hidastaa tahtia ja aloittaa päivä hyvin. Idea on vielä parempi, kun sää on kylmä, kun päädyt aamiaiseen, joka lämmittää sisältä ulospäin.

aamiaiseksi ei kuitenkaan todennäköisesti söisi vain misokeittoa. Vaikka keitto maistuu hyvältä, siinä ei ole paljoa sisältöä, joten se ei täyttäisi sinua.

muunlainen keitto

vaikka misokeitto on Japanissa yleisin aamiaiseksi nautittu keittotyyppi, myös muunlainen keitto voi toimia hyvin. Yksi esimerkki on kasviskeitto, joka olisi misokeittoa kuulaampi ja tarjoaisi myös enemmän ravinteita.

soppa vie usein aikaa syödäkseen, mikä ei ole aina huono asia. Aamupalan nopea syöminen ja ovesta ulos juokseminen ei loppujen lopuksi ole kovin terveellinen käytäntö. Jos sinulla on vähän aikaa, voit aina vain vähän keittoa ja enemmän muita aamiaisvaihtoehtoja, jotka olemme esillä.

Onigiri

onigiri on riisipallo, joka on osittain kääritty nori-merilevään. Ne ovat hyviä mihin aikaan päivästä tahansa, varsinkin kun voit yksinkertaisesti poimia ne ja syödä ne liikkeellä.

useimmissa onigireissä on proteiinipohjainen täyte. Kala on yleisin täyte, mutta on muitakin muunnelmia, kuten kana. Onigiri voidaan helposti valmistaa kotona tai ostaa mistä tahansa myymälästä.

olet luultavasti nähnyt onigirin aiemminkin, vaikka olet saattanut vain kuulla niitä kutsuttavan riisipalloiksi tai joksikin vastaavaksi. Yksinkertainen ruokalaji nautitaan usein välipalana tai lounasaikaan, mutta ei ole mitään syytä olla kokeilematta sitä myös aamiaisella.

Natto

kun puhutaan fermentoidusta ruoasta, kannattaa natto nostaa esille. Tämä fermentoitu ruokalaji on … mielenkiintoinen. Se on joitakin merkittäviä etuja, kuten tarjoaa runsaasti proteiinia ja on hyvä lähde ravinteita.

ateria maistuu jopa hyvältä, kunhan pääsee hajusta ja rakenteesta yli. Kuten kuvasta voi epäilemättä arvata, nattolla on selvästi limainen rakenne, josta monien on hyvin vaikea nauttia.

Jos et ole ennen kokeillut nattoa, menee todennäköisesti tovi ennen kuin saat annoksen valmiiksi ja vielä pitempään ennen kuin nautit sen. Joitakin hankittuja makuja kannattaa silti tavoitella. Ja, ei sitä koskaan tiedä, saatat sattua pitämään annoksesta ensimmäisellä kerralla, kun kokeilet sitä.

munat

munat ovat monelle lukijalle tutumpi aamiaisainesosa. Yksi ero on se, että japanilaiset aamiaiset käyttävät usein furikake-maustetta. Tämä on eräänlainen kuivamauste, jota käytetään maustamaan erilaisia ruokia.

maustejauheen tapaan furikaken koostumus voi vaihdella rajusti. Raaka-aineista riippumatta furikake on kuitenkin helppo tapa tehdä kananmunista mielenkiintoisempia.

paistettuja munia saatettiin syödä sellaisenaan tai jonkin muun aamiaisruoan, kuten riisin tai natton, päällä. Kananmunat ovat helppo tapa lisätä proteiinia muihin japanilaisiin aamiaisvaihtoehtoihin. Se on täydellinen, jos sinulla on pitkä päivä edessäsi.

valssattu munakas

munakkaat ovat yksi tapa tarjoilla munia osana aamiaista. Nämä voivat yksinkertaisesti liittyä munakas itse, ilman täytteitä tai täytettä, tai muita ainesosia voitaisiin lisätä liian.

tälläkään kertaa tätä ruokalajia ei todennäköisesti tarjoilla yksinään. Sen sijaan japanilaisiin aamiaisiin liittyy usein useita eri ruokatyyppejä yhtä aikaa.

ylimääräisten ainesten käyttäminen auttaisi tekemään munakkaasta täyteläisemmän. Tämä olisi olennaisinta, jos söisit munakkaan yksin. Jos sinulla on valikoima erilaisia japanilaisia ruokia aamiaiseksi, niin pitää munakas yksinkertainen voi olla parasta.

Tamago Kake Gohan

tämä epätavallinen ateria ei sovi kaikille, sillä se koostuu kulhollisesta höyrytettyä riisiä, jonka päällä on hieman soijakastiketta ja raaka muna. Ainekset sekoitetaan usein keskenään juuri ennen syömistä.

vaikka raa ’ assa kananmunassa on runsaasti ravinteita, se on epätavallinen aamiaisvalinta – ja kananmunassa on aina pieni ruokamyrkytysriski. Riisin lämpö saattaa osittain kypsentää kananmunan, mutta ei niin paljon kuin moni meistä haluaisi.

mielenkiintoista on, että ateriaa pidetään usein herkullisena, mikä voisi tehdä siitä kokeilemisen arvoisen. Jos ei muuta, koko asia on helppo valmistella. Loppujen lopuksi sinun tarvitsee vain keittää riisi.