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Trouvez-vous le petit déjeuner ennuyeux après un certain temps? Il est très facile d’avoir le même type de repas jour après jour, tout simplement parce qu’il ne semble pas y avoir autant d’autres options parmi lesquelles choisir. Se tourner vers d’autres cultures est un moyen facile d’obtenir plus d’idées pour vos petits déjeuners. Aujourd’hui, nous examinons les aliments traditionnels du petit-déjeuner japonais.

La raison derrière le sujet est simple– chaque pays a ses propres modèles distincts pour le petit-déjeuner. Cela inclut les repas et les combinaisons de saveurs qui peuvent sembler complètement inconnues.

Les petits déjeuners japonais soulignent bien cette idée. Comme vous le verrez, les petits déjeuners reposent souvent sur des amidons et des sources lumineuses de protéines. La façon dont vous mangez est également différente, car les petits déjeuners japonais ont tendance à compter sur plusieurs petits plats, plutôt qu’un seul grand repas.

Les saveurs et les ingrédients sont très différents de ce à quoi vous pourriez être habitué à la maison. Beaucoup de repas pourraient être plus proches de quelque chose que vous auriez à l’heure du déjeuner. Si vous trouvez les plats ici un peu trop inhabituels, vous pouvez envisager nos listes plus proches de chez vous, y compris les plats du petit-déjeuner américain et les plats du petit-déjeuner anglais.

Honnêtement, la variation du petit déjeuner n’est pas mauvaise du tout. Il n’y a aucune raison que vous deviez vous en tenir aux saveurs dites traditionnelles du petit-déjeuner. D’autres types de repas et d’ingrédients peuvent être tout aussi attrayants, sinon plus.

Aliments Traditionnels Japonais Pour Le Petit Déjeuner

• Riz
• Bouillie De Riz
• Légumes Marinés
• Légumes Cuits À La Vapeur
• Poisson Grillé
• Algues
• Soupe Miso
• Autres Types De Soupe
• Onigiri
• Natto
• Œufs
• Omelette roulée
• Tamago Kake Gohan

Riz

Le riz est souvent l’ingrédient de base d’un petit-déjeuner japonais. Le riz à grains courts est traditionnellement utilisé, qui est le type de riz utilisé pour les sushis. Bien sûr, le riz à grains courts n’est pas votre seule option ici. Certaines personnes utiliseront plutôt du riz brun ou du riz blanc ordinaire.

La façon dont le riz est servi dépendra du style de petit-déjeuner qui est suivi. Les petits déjeuners japonais sont parfois servis dans un seul bol, un peu comme un bol de protéines. Les composants peuvent être servis dans leurs propres conteneurs à la place ou même utilisés pour créer une boîte à bento.

Ce schéma n’est pas si surprenant, car le riz est un élément clé de l’alimentation japonaise pour commencer. La saveur douce du riz signifie qu’il est polyvalent et peut facilement être associé à de nombreux autres ingrédients.

Bouillie de riz

Bien que le riz soit souvent cuit de manière traditionnelle, il peut également être utilisé pour créer de la bouillie de riz. Cela sera souvent servi avec des accompagnements ou des garnitures pour rendre le goût du riz plus intéressant.

Les algues assaisonnées sont un choix populaire de garniture, tandis que les feuilles de shiso sont également en vedette. Une autre approche est tsukemono, qui combine des prunes marinées et des légumes.

Légumes marinés

Les légumes marinés peuvent utiliser de nombreuses combinaisons d’ingrédients, mais ils ont tous tendance à avoir une combinaison de notes sucrées, acides et salées. Les ingrédients clés peuvent inclure la carotte, l’aubergine, le chou et le gingembre.

Les légumes sont un moyen fantastique d’équilibrer les saveurs des autres parties du petit-déjeuner, aidant à rendre les aliments nature plus intéressants et à éviter que les aliments plus forts ne soient trop intenses.

Légumes cuits à la vapeur

Les légumes cuits à la vapeur sont un plat d’accompagnement plus simple qui est également populaire au moment du petit déjeuner. Vous obtenez la plupart des mêmes avantages qu’avec les légumes marinés, bien qu’il existe des différences de texture et de saveur distinctes. Il y aura également des différences entre les types de légumes que vous choisissez.

La cuisson à la vapeur des légumes nécessite moins de travail que leur décapage. Vous pouvez facilement préparer des légumes cuits à la vapeur du début à la fin le jour où vous prévoyez de les manger. Il n’en va pas de même pour les légumes marinés, qui doivent être démarrés beaucoup plus tôt.

Poisson grillé

Le poisson grillé, connu sous le nom de yakizakana, est également souvent trouvé dans le cadre d’un petit-déjeuner japonais. Le poisson agit comme une bonne source de protéines, donnant aux gens l’énergie dont ils ont besoin pour durer la journée.

Tout type de poisson fonctionnera assez bien ici, bien que le maquereau et le saumon soient tous deux des choix populaires. Ne pas avoir accès au poisson frais n’a pas besoin d’être un problème, car du poisson en conserve ou du saumon fumé peut facilement être utilisé à la place.

Algues

Les algues séchées et assaisonnées (appelées nori) ne sont probablement pas ce que vous aviez en tête pour le petit-déjeuner, mais le nori fait souvent partie d’un petit-déjeuner japonais. L’assaisonnement signifie que les algues peuvent littéralement être consommées telles quelles, souvent avec du riz en accompagnement.

L’algue peut également être trempée dans de la sauce soja pour la rendre à nouveau plus intéressante.

Soupe miso

La soupe miso est un type d’aliment fermenté avec une saveur umami distincte. Ce n’est pas difficile à préparer, car la soupe repose en grande partie uniquement sur le miso, qui est une pâte de soja fermentée.

La soupe peut être un peu plus qu’un bouillon ou d’autres ingrédients peuvent être ajoutés. Le tofu, les champignons et les algues sont tous des ajouts qui fonctionnent bien avec la soupe.

Prendre de la soupe dans le cadre de votre petit-déjeuner est un moyen idéal de vraiment ralentir et de bien commencer la journée. L’idée est encore meilleure quand il fait froid, car vous vous retrouvez avec un petit déjeuner qui vous réchauffe de l’intérieur.

Cependant, vous ne prendriez probablement pas simplement de la soupe miso pour le petit déjeuner. Bien que la soupe ait bon goût, elle n’a pas beaucoup de substance, donc elle ne vous remplirait pas.

Autres types de soupe

Alors que la soupe miso est le type de soupe le plus courant apprécié au petit-déjeuner au Japon, d’autres types de soupe peuvent également bien fonctionner. Un exemple est la soupe aux légumes, qui serait plus copieuse que la soupe miso et offrirait également plus de nutriments.

La soupe prend souvent un certain temps à manger, ce qui n’est pas toujours une mauvaise chose. Après tout, prendre son petit déjeuner rapidement et courir à la porte n’est pas une pratique très saine. Si vous manquez de temps, vous pouvez toujours prendre une petite soupe et d’autres options de petit-déjeuner que nous avons présentées.

Onigiri

Les onigiri sont des boules de riz partiellement enveloppées dans des algues nori. Ils sont bons à tout moment de la journée, d’autant plus que vous pouvez simplement les ramasser et les manger sur le pouce.

La plupart des onigiri auront un remplissage à base de protéines. Le poisson est la garniture la plus courante, mais il existe également d’autres variantes, comme le poulet. Onigiri peut facilement être préparé à la maison ou acheté dans n’importe quel nombre de magasins.

Vous avez probablement déjà vu des onigiri, bien que vous les ayez peut-être simplement entendus s’appeler des boules de riz ou quelque chose de similaire. Le plat simple est souvent apprécié en collation ou à l’heure du déjeuner, mais il n’y a aucune raison de ne pas l’essayer pour le petit déjeuner aussi.

Natto

Alors que nous parlons d’aliments fermentés, cela vaut la peine d’élever du natto. Ce plat fermenté est interesting intéressant. Il présente des avantages majeurs, tels qu’offrir beaucoup de protéines et être une bonne source de nutriments.

Le repas a même bon goût, tant que vous pouvez dépasser l’odeur et la texture. Comme vous pouvez sans doute le deviner à partir de l’image, le natto a une texture nettement visqueuse, que beaucoup de gens ont du mal à apprécier.

Si vous n’avez jamais essayé le natto auparavant, il faudra probablement un certain temps avant de pouvoir terminer le plat et encore plus longtemps avant de le déguster. Pourtant, certains goûts acquis valent la peine d’être poursuivis. Et, on ne sait jamais, il se peut que vous aimiez le plat la première fois que vous l’essayez.

Oeufs

Les oeufs seront un ingrédient de petit-déjeuner plus familier pour de nombreux lecteurs. Une différence est que les petits déjeuners japonais utilisent souvent l’assaisonnement furikake. C’est un type d’assaisonnement sec qui est utilisé pour aromatiser une variété de plats.

Tout comme la poudre d’épices, la composition du furikake peut varier considérablement. Cependant, quels que soient les ingrédients, le furikake est un moyen facile de rendre les œufs plus intéressants.

Les œufs frits peuvent être consommés seuls ou en plus de l’un des autres aliments du petit-déjeuner, comme le riz ou le natto. Les œufs sont un moyen facile d’ajouter des protéines à d’autres options de petit-déjeuner japonais. Cela est parfait si vous avez une longue journée devant vous.

Omelette roulée

Les rouleaux d’omelette sont une façon de servir des œufs au petit déjeuner. Ceux-ci peuvent simplement impliquer l’omelette elle-même, sans garnitures ni garnitures, ou d’autres ingrédients pourraient également être ajoutés.

Encore une fois, il est peu probable que ce plat soit servi seul. Au lieu de cela, les petits déjeuners japonais impliquent souvent plusieurs types d’aliments en même temps.

L’utilisation d’ingrédients supplémentaires aiderait à rendre l’omelette plus garnie. Ce serait plus pertinent si vous aviez l’omelette seule. Si vous avez une sélection de différents plats japonais pour votre petit-déjeuner, il serait préférable de garder l’omelette simple.

Tamago Kake Gohan

Ce repas inhabituel n’est pas pour tout le monde, car il se compose d’un bol de riz cuit à la vapeur surmonté d’un peu de sauce soja et d’un œuf cru. Les ingrédients sont souvent mélangés ensemble juste avant de manger.

Bien qu’un œuf cru offre beaucoup de nutriments, c’est un choix de petit–déjeuner inhabituel – et il y a toujours un léger risque d’intoxication alimentaire de l’œuf. La chaleur du riz pourrait en partie cuire l’œuf, mais pas autant que beaucoup d’entre nous le voudraient.

Fait intéressant, le repas est souvent considéré comme délicieux, ce qui pourrait en valoir la peine d’être essayé. Si rien d’autre, le tout est facile à préparer. Après tout, il vous suffit de faire cuire le riz.