ossza meg ezt barátaival!
- Share
- Tweet
- Pin
egy idő után unalmasnak találja a reggelit? Nagyon könnyű ugyanazt az étkezést nap mint nap elfogyasztani, egyszerűen azért, mert úgy tűnik, hogy nincs olyan sok más lehetőség közül lehet választani. Más kultúrákhoz fordulva egyszerű módja annak, hogy több ötletet szerezzen a reggelihez. Ma a hagyományos japán reggeli ételeket nézzük.
a téma oka egyszerű – minden országnak megvan a maga sajátos mintája a reggelihez. Ez magában foglalja az ételeket és az ízkombinációkat, amelyek teljesen ismeretlenek lehetnek.
a japán reggeli jól kiemeli ezt az ötletet. Mint láthatja,a reggeli gyakran keményítőkre és fényforrásokra támaszkodik. Az étkezési mód is más, mivel a japán reggeli általában több kis ételre támaszkodik, nem pedig egyetlen nagy étkezésre.
az ízek és összetevők nagyon különböznek attól, amit otthon lehet használni. Sok étkezés lehet, hogy közelebb van valamihez, amit ebédidőben fogyasztana. Ha úgy találja, hogy az ételek itt egy kicsit túl szokatlanok, akkor fontolja meg az otthoni listáinkat, beleértve az amerikai reggeli ételeket és az angol reggeli ételeket.
őszintén szólva, a reggeli variációja egyáltalán nem rossz. Nincs ok arra, hogy ragaszkodjon az úgynevezett hagyományos reggeli ízekhez. Más típusú ételek és összetevők ugyanolyan vonzóak lehetnek, ha nem inkább.
hagyományos japán reggeli ételek
- rizs
- rizs kása
- pácolt zöldségek
- párolt zöldségek
- Grillezett hal
- hínár
- Miso leves
- más típusú leves
- Onigiri
- Natto
- tojás
- hengerelt omlett
- Tamago Kake Gohan
/li>
rizs
a rizs gyakran a japán reggeli alapösszetevője. Hagyományosan rövid szemű rizst használnak, amely a sushihoz használt rizs típusa. Természetesen a rövid szemű rizs itt nem az egyetlen lehetőség. Néhány ember barna rizst vagy szokásos fehér rizst fog használni.
a rizs tálalásának módja a követett reggeli stílusától függ. A japán reggelit néha egyetlen tálban szolgálják fel, hasonlóan a fehérjetálhoz. Az alkatrészeket inkább saját konténerekben szolgálják fel, vagy akár bento doboz létrehozására is felhasználhatják.
Ez a minta nem annyira meglepő, mivel a rizs a japán étrend kulcsfontosságú része. A rizs enyhe íze azt jelenti, hogy sokoldalú és könnyen párosítható sok más összetevővel.
rizs zabkása
míg a rizst gyakran szakács hagyományos módon, akkor is fel lehet használni, hogy rizs zabkása. Ezt gyakran oldalakkal vagy öntetekkel szolgálják fel, hogy a rizs íze érdekesebb legyen.
a fűszerezett hínár az egyik népszerű feltöltési választás, míg a shiso levelek is szerepelnek. Egy másik megközelítés a tsukemono, amely ötvözi a pácolt szilvát és a zöldségeket.
ecetes zöldségek
a pácolt zöldségek sokféle összetevőt használhatnak, de mindegyik édes, savanyú és sós jegyzetek kombinációjával rendelkezik. A legfontosabb összetevők közé tartozik a sárgarépa, a padlizsán, a káposzta és a gyömbér.
a zöldségek fantasztikus módja annak, hogy kiegyensúlyozzák a reggeli más részeinek ízét, segítve a sima ételek érdekesebbé tételét és megakadályozzák az erősebb ételek túl intenzívségét.
párolt zöldségek
a párolt zöldségek egyszerűbb köret, amely a reggeli idején is népszerű. Ugyanazokat az előnyöket kapja, mint a pácolt zöldségeknél, bár vannak különböző textúrák és ízkülönbségek. Különbségek lesznek a választott zöldségtípusok között is.
a zöldségek párolása kevesebb munkát igényel, mint a pácolás. Könnyen elkészítheti a párolt zöldségeket az elejétől a végéig azon a napon, amikor meg akarja enni őket. Ugyanez nem igaz a pácolt zöldségekre, amelyeket sokkal korábban el kell kezdeni.
Grillezett hal
Grillezett hal, amely yakizakana néven ismert, szintén gyakran megtalálható egy japán reggeli részeként. A hal jó fehérjeforrásként működik, megadva az embereknek azt az energiát, amelyre szükségük van a nap tartásához.
bármilyen típusú hal elég jól működik itt, bár a makréla és a lazac egyaránt népszerű választás. A friss halhoz való hozzáférés hiánya nem feltétlenül jelent problémát, mivel konzervhal vagy füstölt lazac könnyen használható helyette.
hínár
a szárított és fűszerezett hínár (úgynevezett nori) valószínűleg nem az, amire gondoltál reggelire, de a nori gyakran része egy japán reggelinek. A fűszerezés azt jelenti, hogy a tengeri moszatot szó szerint meg lehet enni, ahogy van, gyakran rizzsel együtt.
a tengeri moszatot szójaszószba is márthatjuk, hogy ismét érdekesebbé tegyük.
Miso leves
a Miso leves egyfajta erjesztett étel, külön umami ízzel. Nem nehéz elkészíteni, mivel a leves nagyrészt csak a misóra támaszkodik, amely erjesztett szójabab paszta.
a leves alig lehet több, mint egy húsleves vagy más összetevők hozzáadhatók. A Tofu, a gomba és a tengeri moszat mind olyan kiegészítők, amelyek jól működnek a levessel.
a leves a reggeli részeként ideális módja annak, hogy valóban lelassuljon és jól kezdje a napot. Az ötlet még jobb, ha hideg az idő, mivel egy reggelivel végződik, amely belülről kifelé melegít.
azonban valószínűleg nem csak miso levest reggelire. Bár a leves jó ízű, nincs sok anyaga, így nem töltene fel.
más típusú leves
míg Japánban a miso leves a leggyakoribb leves, amelyet reggelire fogyasztanak, más típusú leves is jól működhet. Az egyik példa a zöldségleves, amely szívesebb lenne, mint a miso leves, és több tápanyagot is kínálna.
a leves gyakran eltart egy ideig, ami nem mindig rossz dolog. Végtére is, a reggeli gyors elfogyasztása és az ajtón való futás nem túl egészséges gyakorlat. Ha kevés az idő, akkor mindig csak egy kis levest, és több más reggeli lehetőségeket, hogy már szerepelt.
Onigiri
az Onigiri rizsgolyó, amelyet részben nori hínárba csomagoltak. A nap bármely szakában jók, különösen, mivel egyszerűen felveheti őket, és útközben megeheti őket.
a legtöbb onigiri fehérje alapú töltelékkel rendelkezik. A hal a leggyakoribb töltelék, de vannak más változatok is, például a csirke. Az Onigiri könnyen elkészíthető otthon, vagy bármilyen üzletből megvásárolható.
valószínűleg már látta az onigirit, bár lehet, hogy egyszerűen hallotta őket rizsgolyóknak vagy valami hasonlónak. Az egyszerű ételt gyakran snackként vagy ebédidőben élvezik, de nincs ok arra, hogy ne próbálja ki reggelire is.
Natto
amíg erjesztett ételről beszélünk, érdemes megemlíteni a natto-t. Ez az erjesztett étel… érdekes. Van néhány jelentős előnye, például rengeteg fehérjét kínál, és jó tápanyagforrás.
az étel még jó ízű is, mindaddig, amíg túl tudsz jutni az illaton és a textúrán. Amint a képből kétségtelenül kitalálhatja, a natto kifejezetten nyálkás textúrájú, amelyet sok embernek nagyon nehéz élvezni.
Ha még soha nem próbálta meg a natto-t, akkor valószínűleg eltart egy ideig, amíg befejezheti az ételt, sőt még hosszabb ideig, mielőtt élvezné. Mégis, néhány megszerzett ízt érdemes folytatni. És soha nem lehet tudni, hogy előfordulhat, hogy tetszik az étel, amikor először próbálja meg.
tojás
a tojás sok olvasó számára ismertebb reggeli összetevő lesz. Az egyik különbség az, hogy a japán reggeli gyakran furikake fűszerezést használ. Ez egyfajta száraz fűszerezés, amelyet különféle ételek ízesítésére használnak.
hasonlóan a fűszerporhoz, a furikake összetétele drámaian változhat. Az összetevőktől függetlenül azonban a furikake egyszerű módja a tojás érdekesebbé tételének.
a sült tojásokat önmagában vagy a többi reggeli étel, például a rizs vagy a natto tetején lehet enni. A tojás egyszerű módja annak, hogy fehérjét adjon más Japán reggeli lehetőségekhez. Ez tökéletes, ha hosszú nap áll előtted.
hengerelt omlett
az omlett tekercsek az egyik módja annak, hogy a tojást a reggeli részeként szolgálják fel. Ezek egyszerűen magában foglalhatják az omlettet, töltelék vagy öntetek nélkül, vagy más összetevőket is hozzá lehet adni.
ismét nem valószínű, hogy ezt az ételt önmagában szolgálják fel. Ehelyett a japán reggeli gyakran többféle ételt tartalmaz egyszerre.
extra összetevők használata segítene abban, hogy az omlett jobban kitöltse. Ez akkor lenne a legfontosabb, ha egyedül lenne az omlett. Ha különféle japán ételeket választ a reggelihez, akkor a legjobb az omlett egyszerű megtartása.
Tamago Kake Gohan
Ez a szokatlan étkezés nem mindenkinek való, mivel egy tál párolt rizsből áll, amelyet szójaszósszal és nyers tojással töltenek. Az összetevőket gyakran összekeverik közvetlenül étkezés előtt.
míg a nyers tojás rengeteg tápanyagot kínál, ez egy szokatlan reggeli választás – és mindig van egy kis veszélye az ételmérgezésnek a tojásból. A rizs melege részben szakács a tojás, de nem annyira, mint sokan szeretnénk.
érdekes, hogy az ételt gyakran finomnak tekintik, ami érdemes kipróbálni. Ha semmi más, az egészet könnyű elkészíteni. Végül is csak a rizst kell szakács.