interjút készít — vagy interjút készít — egy étteremben betöltött pozícióért? A helyszíntől és a többi pályázó számától függően az interjúra való megfelelő felkészülés fontos része a munka megszerzésének.
Az alábbiakban összeállítottunk egy listát 14 lehetséges éttermi interjúkérdésről, így jobb ötlete lehet arról, hogy mire számíthat az interjú során. Kitérünk arra is, hogy miért kérdezik, mit keresnek a válaszában, és hogyan kell válaszolni. Néhány erős mintaválaszt is megadunk, így megismerheti azokat a választípusokat, amelyek előnyt jelenthetnek a szerepért versengő többi pályázóval szemben!
gyakori étterem Interjú Kérdések és válaszok
1. Mesélj magadról
miért kérdezik
Ez a kérdés lehetőséget ad arra, hogy beszéljen korábbi munkatapasztalatairól, olyan környezetekről, amelyekben korábban virágzott stb. Tartózkodjon attól, hogy túllép az élettörténetén — tartalmazhat néhány szórakoztató tényt magáról, ha professzionálisnak vagy lenyűgözőnek tűnnek, és kiemelkednek az interjúkészítő elméjében—, de korlátozza válaszát a képzésre, munkával kapcsolatos, vagy oktatással kapcsolatos információk. A relevancia itt fontos.
mit keresnek
bár erre a kérdésre kínos lehet válaszolni, próbáljon a lehető legkényelmesebben válaszolni. A cél az, hogy barátságos és kedves legyen, mert az éttermi iparban minden munka bizonyos szintű kényelmet igényel az idegenekkel való beszélgetéshez. Ha nem szívesen válaszol egy egyszerű kérdésre magáról, a kérdező feltételezheti, hogy nem lesz kényelmes beszélgetéseket folytatni a vendégekkel.
hogyan válaszoljunk
hagyja, hogy személyisége ragyogjon, még akkor is, ha itt csak a munkatapasztalatáról beszél! Próbáljon olyan munkát vagy munkával kapcsolatos eseményeket felhozni, amelyek korábban izgatottak, boldogok vagy motiváltak voltak, és ez a természetes lelkesedés ragyog a válaszában. Ne feledje, hogy válaszának nagyrészt a munkájára és az oktatási háttérre kell összpontosítania.
példa válasz
nagyon motivált és szorgalmas munkás vagyok, aki olyan környezetben virágzik, amely új és izgalmas kihívásokat jelent. Kiváló vagyok a multitaskingban, az emberek készségeiben és a gyors tempójú munkában. Bár ez lenne az első éttermi bejegyzésem, a kiskereskedelemben szerzett korábbi tapasztalataim segítettek megérteni, hogy alkalmas vagyok hasonló szerepekre, ahol segíthetek az embereknek nagyszerű tapasztalatokkal rendelkezni bármely létesítményben.
2. Miért akarsz az éttermi iparban dolgozni?
miért kérdeznek
egyes interjúalanyok nem igazán tudják kezelni azt a tényt, hogy nem kiemelkednek az emberközpontú szerepekben, így a válasz erre a kérdésre segíthet megszilárdítani az erős jelölt státuszát, vagy szétszerelni.
mit keresnek
nem kell túlzásba esnie, és kijelentenie, hogy “mindig is étteremben akart dolgozni”, ha ez nem így volt, de ideális esetben képesnek kell lennie arra, hogy magabiztosan kijelentse, hogy élvezi az új emberekkel való találkozást és az ügyfelek befogadását, és inkább a gyors tempójú munkát részesíti előnyben a hosszú húzások/szünetek helyett. Ez biztosítja a kérdezőnek, hogy kivágják a szerepet.
hogyan válaszolj
légy hiteles és őszinte a válaszoddal kapcsolatban! Természetesnek kell lennie, ha kijelenti, hogy szeret emberek közelében lenni, és hogy olyan környezetben boldogul, amely több feladatot igényel (mindkettő kulcsfontosságú válasz). Ha ezek nem úgy hangzik, mint vonzó munkaköri Jellemzők, Akkor újra kell gondolnia az éttermi munkára való jelentkezést.
Továbbá, ha már dolgozott az étteremben ipar előtt, ez az, amit akkor biztosan szeretné, hogy fel, amikor ezt a kérdést feltett. Az a tény, hogy van előzetes tapasztalat azt jelenti, a válasz hordoz, hogy sokkal nagyobb súlyt.
példa válasz
miután egy évig pincérnőként dolgoztam, megtanultam, hogy személyiségem rendkívül jól alkalmazható az együttműködő és vendégközpontú iparágakban, például az éttermi iparban. Szeretek egy csapattal dolgozni egy gyors tempójú környezetben, és ösztönzőnek és kifizetődőnek találom az ügyfelek elégedettségének elérését.
van korábbi tapasztalata az éttermi iparban?
miért kérdezik
nem számít, milyen típusú munkára jelentkezik, ez a kérdés elég szokásos a munkaerőben. Az interjúztatók szeretnék tudni (vagy legalábbis megérteni), hogy tudni fogja-e, mit csinál, ha meghosszabbítja a pozíciót! Ezenkívül az interjúztatók megpróbálják meghatározni, hogy mennyi képzésre lesz szüksége, mielőtt elkezdené ezt a szerepet.
amit keresnek
elég nyilvánvaló, hogy az ideális válasz itt: “igen! Van tapasztalatom!”Ha azonban nem ez a helyzet, akkor van mód arra, hogy megfogalmazza a választ, hogy az esélyeket az Ön javára tartsa.
hogyan kell válaszolni
Ha nincs előzetes tapasztalata az iparban, ne verje meg a bokor körül — állapítsa meg ezt elöl, hanem ossza meg a kapcsolódó tapasztalatokat. Ha kiskereskedelemben dolgozott, beleértve, de nem kizárólagosan a butikokat, élelmiszerboltokat, kávézókat stb., tudsz valamit az ügyfelek elégedettségéről, egy létesítmény vezetéséről és az üzleti ingatlanok gondozásáról. Használja ezt erős válasz megfogalmazásához, még akkor is, ha még soha nem dolgozott kifejezetten étteremben.
példa válasz
Ez lenne az első éttermi pozícióm; a kiskereskedelemben szerzett korábbi tapasztalataim azonban jól felszereltek az éttermi ipar számos azonos céljának és kihívásának kezelésére, mint például a csúcsminőségű szolgáltatás, a magas hatékonyság és az optimális vevői elégedettség.
4. Mik az erősségeid?
miért kérdezik
senki sem tudja megválaszolni, hogy mi az erősséged jobb, mint te! A bérbeadás előtt természetes, hogy a menedzser tudni akarja, hogyan tudják kihasználni erősségeit az üzleti műveletek optimalizálása érdekében a létesítményükben.
mit keresnek
ideje dicsekedni! Természetesen ne légy arrogáns, de van egy módja annak, hogy kiemelje eredményeit és természetes tulajdonságait oly módon, hogy még mindig alázatos legyen. A bizalom és a lelkesedés kulcsfontosságú itt.
hogyan válaszoljunk
nevezz meg három vagy négy kedvenc tulajdonságodat, amelyek a leginkább kedveznek az éttermi iparnak (vagy az adott pozíciónak, amelyre pályázol). Lehet, hogy “kedves, figyelmes és gondoskodó” vagy, de ha “go-getter, természetesen kommunikatív és kimenő” is vagy, akkor ezek jobban meg tudják csinálni a trükköt, mint az előző három melléknév.
fontolóra veheti a legjobb személyiségjegyek szakmai erősségeinek kialakítását is. Például, ha szeretsz tanulni, kijelentheted, hogy “elkötelezett vagy a szakmai fejlődés iránt.”Ez az egész arról szól, hogyan szót a dolgokat!
példa válasz
mindig is gyors tanuló voltam, erős csapatjátékos, és képes voltam megoldani a problémákat a szükséges célok elérése érdekében.
5. Mik a gyengeségeid?
miért kérdezik
Ez a kérdés gyakran trükkös kérdésnek tűnik, de gondoljon rá úgy, mint egy lehetőségre, hogy tájékoztassa leendő munkáltatóját a személyiségéről, valamint arról, hogy mi működik és nem működik az Ön számára a munkahelyen. Végül, ha a kérdező megkérdezi ezt a kérdést, akkor annak meghatározása lesz, hogy a természetes hajlamod alkalmas-e az iparra és a létesítményre.
amit keresnek
bárki, aki egy étteremben dolgozik, általában az erős emberek készségei, a munkamorál és a múltbeli tapasztalataik mellett alkalmazzák. Így, ha azt válaszolja, hogy “félénk” vagy “halk beszédű”, kérdezője valószínűleg azt fogja érezni, hogy nem lesz megfelelő a munkához.
hogyan kell válaszolni
a fentieket figyelembe véve fontolja meg néhány alkalmazható erősséget, amelyek könnyen elrejthetők gyengeségként. Például, ha beszédes vagy (és tudod, hogy ez plusz lesz a helyzetedben), álcázd úgy, hogy “néha kissé túlságosan belemerülök a vendégekkel folytatott beszélgetésekbe!”Kap az ötlet? Bár technikailag nem az lesz a feladata, hogy egész nap lógjon és beszéljen a vendégekkel, az interjúkészítő nem tud segíteni, de azt gondolja: “Ó — ő természetes beszélgetőpartner lesz az ügyfelekkel!”
példa válasz
néhány gyengeségem az, hogy hajlamos vagyok túlságosan törődni a munkámmal, egészen addig a pontig, hogy egy kicsit perfekcionista vagyok. Én is hajlamos vagyok túlterhelni magam, mert nagyon elkötelezett vagyok az általam vállalt munka iránt, és gyakran az életem más prioritásai fölé helyezem.
6. Hány óra áll rendelkezésre a munkához?
miért kérdeznek
az étterem tudni akarja az Ön elérhetőségét és rugalmasságát,
mit keresnek
az éttermek pontosan tudni akarják, hogy milyen napok és órák állnak rendelkezésre, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy képesek-e fedezni az összes rendelkezésre álló műszakot.
hogyan kell válaszolni
légy őszinte. Ha csak a reggeli órákban dolgozik, és az étteremben csak Éjszakai műszakok állnak rendelkezésre, akkor ez nem lesz megfelelő az Ön számára. Meg kell azonban említenie, hogy rugalmas (ésszerűség határain belül), amikor elmondja nekik a rendelkezésre állását, hogy tudják, hogy dolgozhat néhány jelenlegi rendelkezésre álló műszakban.
példa válasz
keddtől szombatig, 11 – től 7-ig dolgozom. Rugalmas vagyok a hétvégén a végidőben, és hajlandó vagyok további órákat dolgozni az ütemtervemmel.
7. Miért a mi éttermünk?
miért kérdeznek
sok éttermi verseny van odakint, és ha egy adott létesítménybe jelentkezik dolgozni, az interjúkészítő lelkesedik, hogy megtudja, milyen különleges elkötelezettséget vállal az étterme iránt x, y vagy z miatt.
mit keresnek
a menedzser vagy az interjúkészítő napja tudni fogja, hogy az Applebee ‘ s-nél dolgozik (például), mert a konkrét küldetésük rezonál veled, vagy mert jobban szereted az ételeiket, mint bármely más hasonló étterem. Ha lelkesedik az étterem egy bizonyos aspektusa iránt, akkor nagyobb valószínűséggel elkötelezett a munka iránt, amelyet felvesz.
hogyan kell válaszolni
ne tartsa egy vagy két jellemzői kéznél az adott étteremben, hogy szereted ezt a kérdést. Ha meg tudja mutatni, hogy figyelmet fordított vagy észrevette a létesítmény sajátos jellemzőjét, akkor valószínűleg kiemelkedik a többi pályázó felett.
példa válasz
már ettem sokszor a múltban, és csak szeretem a család-orientált környezet, hangulat, és változatos menü választás!
8. Írja le azt az időt, amikor nehéz ügyféllel kellett foglalkoznia, munkatárs, vagy személy. Hogyan kezelte ezt a helyzetet?
miért kérdezik
az éttermi ipar nem magányos — az idő nagy részét, függetlenül attól, hogy milyen helyzetben van, más emberekkel való együttműködésre vagy kiszolgálásra fordítják, akik közül néhányan nem biztos, hogy a legkedvesebb egyének. Ha az interjúkészítő felteszi ezt a kérdést, meg akarják nézni, hogyan reagáltál (és hogyan győzted le) a konfliktusokat a múltban.
mit keresnek
a leendő menedzser olyan választ fog keresni, amely tükrözi a személyiségét — felemelkedett a konfliktus fölé, és sikeresen kezelte a konfrontációt? Olyannal akarsz beszélni, akit nem kedvelsz? (Itt egy tipp: ne). Képes vagy kijönni másokkal, még akkor is, ha nem feltétlenül látod szemtől szemben? Válaszának a lehető legjobb módon kell érintenie ezeket.
hogyan kell válaszolni
győződjön meg arról, hogy a válasz magában foglalja a konfliktusmegoldást (remélhetőleg te voltál az, aki kezdeményezte), utal a sikeres párbeszédre önmagad és az érintett személy között, és bizonyítja, hogy képes vagy túllépni a különbségeken másokkal.
példa válasz
egyszer olyan helyzetben voltam, amikor az általam kiképzett személy nem volt együttműködő, és nem volt hajlandó elvégezni a korrekciót. Ahelyett, hogy fokozná a helyzetet, először az új alkalmazottal való kommunikációval közelítettem meg, megkérdezve, hogy más képzési eszközöket részesítenek-e előnyben. Hangsúlyoztam, hogy csak segíteni akartam neki a sikerben, nem pedig megmondani neki, mit tegyen. Ez megtörte a jeget, és utána sikeresen haladhattunk előre.
9. Vacsoráztál már az éttermünkben? Mi tűnt ki neked?
miért kérdezik
hasonló a “miért éttermünk?”, a kérdés sikeres megválaszolása azt jelzi, hogy tud valamit az étteremről, amelyre jelentkezik. Lehetőség lehet arra is, hogy énekelje a létesítmény dicséretét, ha van benne valami, amit különösen szeretsz!
mit keresnek
az interjúkészítő azt szeretné megtudni, hogy rendelkezik-e konkrét ismeretekkel az étteremről. Ismeri egyáltalán a menüelemeket? A dekoráció megfelel az étterem témájának? Fantasztikus a szolgáltatásuk, vagy a lemezek különösen színesek? Minden apró részlet megy, itt!
hogyan kell válaszolni
válaszoljon őszintén! Remélhetőleg, valóban van némi tapasztalata a kérdéses étteremben. Ha nem, töltsön el egy kis időt annak kutatásával, hogy kielégítően válaszolhasson erre a kérdésre, ha felmerül.
példa válasz
mindig is vonzotta a vendéglátóipar, ez az én remélem, hogy menjen tovább futtatni, vagy saját ágy & reggeli a jövőben. Úgy érzem, hogy ez a helyzet felbecsülhetetlen élményt nyújt, amikor az álom valósággá válik!
10. Mik a karrier célok?
miért kérik
emberek milliói teszik teljes munkaidős karriert az éttermi és Vendéglátóipari pozícióikból, míg mások részmunkaidőben dolgoznak ideiglenes megoldásként, hogy eltartsák magukat. A kérdező valószínűleg csak azt akarja, néhány szempontból, ahol látod magad halad a következő két évben.
amit keresnek
annak ellenére, hogy mit gondolsz, itt tényleg nincs jó vagy rossz válasz. Magától értetődően, remekül hangzik mondani, ” pincérnőnek lenni minden, amit valaha is akartam!”de egy ilyen válasz semmiképpen sem kell szükség, hogy földet a munkát. Végül az interjúkészítő azt akarja, hogy őszintén válaszoljon erre a kérdésre — ezért legyen átlátható a jövőbeli céljaival kapcsolatban!
hogyan válaszoljunk
akkor sem azt állítják, hogy ez a pozíció remélhetőleg értékes lépcsőfok halad a vezetői pozícióba a vendéglátóiparban, vagy akkor válaszolni, hogy ez lesz egy értékes tanulási tapasztalat, ahogy tedd magad az iskolában az utat egyre orvos vagy könyvelő. Mindkettő tökéletesen jó válasz.
példa válasz
mindig is vonzottak a menü fúziós aspektusa, és szeretem az étterem és a márka témáját és általános esztétikáját!
11. Mikor volt az utolsó alkalom, hogy elment az utat, hogy menjen az extra mérföld egy vendég?
miért kérdezik
ahogy valószínűleg kitaláltad, a kérdező szeretne egy ötletet arról, hogy milyen messzire hajlandó menni a vendégek befogadására, és mit tettél a múltban, hogy valóban nagyszerű élmény legyen.
mit keresnek
Az ideális válasz az lenne, amire nem kell néhány percig gondolni — utaljon arra az időre, amikor pozitív interakció volt egy ügyféllel, vagy talán a legemlékezetesebb. Ennek illeszkednie kell a törvényjavaslathoz annak a válasznak a szempontjából, amelyet remélnek hallani.
hogyan válaszoljunk
adjon meg részleteket az ügyfél válaszáról, miután valami különlegeset tett nekik, hogy sokkal jobban felépítsék a pillanatot. Azt mondták a menedzserednek, hogy milyen fantasztikus pincér/pénztáros / munkatárs vagy? Mi volt a menedzsere válasza? Mindezek az elemek valóban ragyogóvá teszik a történetet, amikor továbbítja a leendő munkáltatójának.
példa válasz
egyszer egy ügyfél elégedetlen volt azzal a hőmérséklettel, amelyen a szakács főzte a hamburgert, és engem hibáztatta — annak ellenére, hogy helyesen adtam meg a kért hőmérsékletet. Amikor továbbítottam a példát a menedzseremnek, és azt javasoltam, hogy adjuk neki a hamburgert a házra, kezdetben nem volt hajlandó ezt megtenni, amíg azt nem javasoltam, hogy pótolja az elveszett eladást a tipppénzemmel, hogy fedezze az ügyfél étkezésének árát. Nem csak a menedzserem volt rendkívül elégedett velem, de az ügyfél végül pozitív tapasztalatokat szerzett, is.
12. Jobban dolgozik egy csapattal, vagy önállóan?
miért kérdezik
ez nem bűncselekmény, ha inkább önállóan dolgozik; azonban képesnek kell lennie arra, hogy másokkal együtt dolgozzon egy olyan vállalkozásban, mint a vendéglátás, mivel valószínűleg egy egész csapat emberrel fog dolgozni a létesítményen belül.
amit keresnek
az interjúkészítő valószínűleg lelkes választ keres, például: “inkább egy csapattal dolgozom!”(Egyébként ez technikailag a “helyes válasz”). Ha azonban ez nem a legigazságosabb válasz az Ön számára, van egy módja annak, hogy megfogalmazza a választ, hogy továbbra is hajlandó együttműködni másokkal.
hogyan válaszolj
nem számít, milyen módon választasz, győződjön meg róla, hogy a válaszodba belefoglalja, hogy nincs gondod a munkahelyen más emberekkel dolgozni/kijönni. Ez kell előszó bármelyik választ választja.
példa válasz
mindig nagyra értékelem a másokkal való együttműködést, különösen, ha ők segítenek nekem a legjobb képességeim szerint elvégezni a munkámat! Ez azt jelenti, hogy inkább individualista munkásként jellemezném magam, és jobban gondolkodom, ha a saját problémamegoldó képességemre hagyom magam.
13. Miért vagy alkalmas erre a pozícióra?
miért kérdezik
különleges személyiségre van szükség ahhoz, hogy kezelje az éttermi ipar összes igényét, és bár bárki kiképezhető bármilyen területen dolgozni, az interjúkészítő valószínűleg tudni akarja, hogy rendelkezik-e olyan tulajdonságokkal, amelyek természetesebb jelöltet jelentenek a pozícióra.
amit keresnek
erős válasz lenne az, amely könnyen rokonszenves, kedves, barátságos és karizmatikus egyénként fest. Ezek a jellemzők általában hatékony éttermi személyzetet biztosítanak. Természetesen az iparágban szerzett korábbi tapasztalatok is előnyösebbek, és adott esetben a válasz részeként kell szerepeltetni.
hogyan válaszolj
mint mindig, törekedj arra, hogy a lehető legigazságosabb legyen, hangsúlyozva a fontos (és relatíve) pontokat, miközben lebecsülöd a válasz kevésbé hasznos összetevőit.
példa válasz
mindig is élveztem az éttermi iparban dolgozni, mert személyiségem nagyon elősegíti az igényeit. Általában nagyon érdekelnek más emberek és történeteik, nagyszerű hallgató vagyok, jól vezetek és gyorsan tanulok. Természetesen nagyon megközelíthető és barátságos vagyok, és elég laza vagyok ahhoz, hogy olyan ütésekkel guruljak, amelyeket egy állandóan változó üzlet, például egy étterem igényel.
14. Miért kellene felvennünk?
miért kérdezik
és most, mi vagyunk le az alsó sorban — itt az ideje, hogy elérje a szöget a fejét a választ! Ez az egyik legegyszerűbb kérdés, amelyet egy interjúkészítő feltehet, és nem más okból, mint az a tény, hogy az Ön véleményét akarják arról, hogy miért éppen az ajkáról kitűnne a munkában.
amit keresnek
bizalom, egyértelműség és hitelesség. Legyen határozott a válaszában, és gondolja komolyan, amit mond. Feltétlenül ismételje meg egy vagy két legerősebb személyiségjegyét, vagy múltbeli tapasztalatok, ami ideálissá teszi a pozíciót.
hogyan válaszoljunk
zárja be az interjút, és szögezze le ezt az utolsó kérdést az alkalmazandó tapasztalatok, kiemelkedő jellemzők, a létesítményért való munka iránti vágy és minden más vonzó tulajdonság kombinációjának átadásával, mindezt egy szép csomagban.
példa válasz
már két éves éttermi tapasztalattal, a vendéglátóipar iránti szeretetemmel és az emberközpontú személyiséggel együtt természetes jelölt vagyok erre a pozícióra. Gyorsan tanulok és keményen dolgozom, és kecsesen és hatékonyan kezelem a kihívásokat. Mindig arra törekszem, hogy az ügyfelek elégedettsége legyen a legfontosabb, ami sokkal erősebbé tenné az éttermet, és tovább szolgálná az Ön céljait is.
remélhetőleg ezek a kérdések (és javaslatok) remek helyet adnak az interjúra való felkészüléshez! Ha kétségei vannak, egyszerűen válaszoljon őszintén, és légy önmagad.