Êtes—vous interviewé — ou allez-vous interviewer – pour un poste dans un restaurant? Selon le lieu et le nombre d’autres candidats, se préparer correctement à un entretien est une partie importante de l’obtention du poste.
Ci-dessous, nous avons compilé une liste de 14 questions d’entrevue de restaurant potentielles, afin que vous puissiez avoir une meilleure idée de ce à quoi vous attendre lors de votre entrevue. Nous expliquerons également pourquoi ils demandent, ce qu’ils recherchent dans votre réponse et comment répondre. Nous fournirons également des exemples de réponses solides, afin que vous puissiez avoir une idée des types de réponses qui pourraient vous donner un avantage sur les autres candidats en lice pour le rôle!
Questions et réponses d’entrevue courantes au restaurant
1. Parlez-moi de vous
Pourquoi ils vous demandent
Cette question vous donne l’occasion de parler de votre expérience de travail passée, des environnements dans lesquels vous avez prospéré auparavant, etc. Évitez d’exagérer votre histoire de vie — vous pouvez inclure quelques faits amusants sur vous—même, s’ils semblent professionnels ou impressionnants et se démarqueront dans l’esprit de votre intervieweur – mais limitez votre réponse à des informations liées à la formation, au travail ou à l’éducation. La pertinence est importante, ici.
Ce qu’ils recherchent
Bien que cette question puisse sembler difficile à répondre, essayez de répondre aussi confortablement que possible. L’objectif est d’être amical et agréable, car tout travail dans l’industrie de la restauration nécessite un certain niveau de confort pour converser avec des étrangers. Si vous n’êtes pas à l’aise de répondre à une question simple sur vous-même, votre intervieweur peut supposer que vous ne serez pas à l’aise d’avoir des conversations avec des invités.
Comment répondre
Laissez transparaître votre personnalité, même si vous ne parlez que de votre expérience professionnelle ici! Essayez d’évoquer le travail, ou des événements liés au travail, qui vous ont déjà rendu excité, heureux ou motivé, et cet enthousiasme naturel transparaîtra dans votre réponse. N’oubliez pas que votre réponse devrait être en grande partie axée sur votre travail et vos études.
Exemple de réponse
Je suis un travailleur très motivé et diligent qui s’épanouit dans des environnements qui présentent de nouveaux défis passionnants. J’excelle dans le multitâche, les compétences humaines et le travail rapide. Bien que ce soit mon premier poste au restaurant, mon expérience passée dans le commerce de détail m’a aidé à comprendre que je suis bien adapté pour des rôles similaires où je peux aider les gens à vivre de bonnes expériences dans n’importe quel établissement.
2. Pourquoi voulez-vous travailler dans l’industrie de la restauration?
Pourquoi ils demandent
Certaines personnes interrogées ne comprennent pas très bien le fait qu’elles n’excellent pas dans les rôles axés sur les personnes, donc la façon dont vous répondez à cette question peut aider à solidifier votre statut de candidat solide ou à le démanteler.
Ce qu’ils recherchent
Vous n’avez pas à aller trop loin et à déclarer que vous avez « toujours voulu travailler dans un restaurant” si cela n’a pas été le cas, mais idéalement, vous devriez pouvoir affirmer en toute confiance que vous aimez rencontrer de nouvelles personnes et accommoder les clients, et préférez le travail rapide aux longues traînées / accalmies. Cela garantira à l’intervieweur que vous êtes fait pour le rôle.
Comment répondre
Soyez authentique et honnête au sujet de votre réponse! Il devrait vous sembler naturel de déclarer que vous aimez être avec les gens et que vous vous épanouissez dans des environnements qui vous obligent à effectuer plusieurs tâches (les deux sont des réponses clés). Si ces caractéristiques ne vous semblent pas attrayantes, vous devriez reconsidérer votre candidature pour un emploi dans la restauration.
De plus, si vous avez déjà travaillé dans l’industrie de la restauration, c’est quelque chose que vous voudrez certainement évoquer lorsque cette question sera posée. Le fait que vous ayez une expérience préalable signifie que votre réponse aura beaucoup plus de poids.
Exemple de réponse
Ayant travaillé comme serveuse pendant un an, j’ai appris que ma personnalité se prête extrêmement bien aux industries collaboratives et axées sur les clients, telles que l’industrie de la restauration. J’aime travailler avec une équipe dans un environnement en évolution rapide et je trouve stimulant et gratifiant de travailler à la satisfaction de la clientèle.
Avez-vous une expérience antérieure dans l’industrie de la restauration?
Pourquoi ils demandent
Quel que soit le type d’emploi pour lequel vous postulez, cette question est assez standard dans la main-d’œuvre. Les intervieweurs aiment savoir (ou du moins comprendre) si vous saurez ce que vous faites si vous prolongez le poste! De plus, les intervieweurs essaient de déterminer la quantité de formation dont vous aurez besoin avant de commencer à occuper ce poste.
Ce qu’ils recherchent
Il est assez évident que la réponse idéale ici est: « Oui! J’ai de l’expérience ! »Cependant, si ce n’est pas le cas, il existe un moyen de formuler votre réponse pour garder les chances en votre faveur.
Comment répondre
Si vous n’avez pas d’expérience préalable dans l’industrie, ne faites pas le tour de la brousse — dites-le à l’avance, mais concentrez-vous sur l’expérience connexe que vous avez. Si vous avez travaillé dans le commerce de détail, y compris, mais sans s’y limiter, les boutiques, les épiceries, les cafés, etc., vous savez quelque chose sur la satisfaction de la clientèle, la gestion d’un établissement et la prise en charge des biens commerciaux. Utilisez-le pour formuler une réponse forte, même si vous n’avez jamais travaillé spécifiquement dans un restaurant auparavant.
Exemple de réponse
Ce serait mon premier poste au restaurant; cependant, mon expérience passée dans le commerce de détail m’a permis de bien gérer plusieurs des mêmes objectifs et défis de l’industrie de la restauration, tels qu’un service de premier ordre, une efficacité élevée et une satisfaction optimale du client.
4. Quels sont vos points forts ?
Pourquoi ils demandent
Personne ne peut répondre à vos points forts mieux que vous! Avant d’embaucher, il est naturel que votre gestionnaire veuille savoir comment il peut tirer parti de vos forces pour optimiser les opérations commerciales de son établissement.
Ce qu’ils recherchent
Il est temps de se vanter! Bien sûr, ne soyez pas arrogant à ce sujet, mais il existe un moyen de mettre en valeur vos réalisations et vos qualités naturelles d’une manière qui se prête toujours à l’humilité. La confiance et l’enthousiasme sont la clé, ici.
Comment répondre
Nommez trois ou quatre de vos traits préférés qui sont les plus propices à l’industrie de la restauration (ou au poste spécifique pour lequel vous postulez). Vous pouvez être « gentil, prévenant et attentionné”, mais si vous êtes aussi « un fonceur, naturellement communicatif et extraverti”, ceux-ci peuvent faire l’affaire plus que les trois premiers adjectifs.
Vous pouvez également considérer certains de vos meilleurs traits de personnalité comme des forces professionnelles. Par exemple, si vous aimez apprendre, vous pouvez déclarer que vous avez un « engagement envers le développement professionnel. »Tout dépend de la façon dont vous dites les choses!
Exemple de réponse
J’ai toujours été un apprenant rapide, un solide esprit d’équipe et capable de résoudre les problèmes pour atteindre les objectifs nécessaires.
5. Quelles sont vos faiblesses ?
Pourquoi ils posent
Cette question ressemble souvent à une question piège, mais considérez-la comme une occasion d’informer votre employeur potentiel de votre personnalité et de ce qui fonctionne et ne fonctionne pas pour vous sur le lieu de travail. En fin de compte, si votre intervieweur vous pose cette question, ce sera pour déterminer si votre disposition naturelle se prête à l’industrie et à l’établissement.
Ce qu’ils recherchent
Toute personne qui travaille dans un restaurant est généralement embauchée en raison de ses solides compétences en relations humaines, en plus de son éthique de travail et de son expérience passée. Ainsi, si vous répondez que vous êtes « timide » ou ”doux », votre intervieweur aura probablement le sentiment que vous ne serez pas un bon candidat pour le travail.
Comment répondre
Compte tenu de ce qui précède, considérez certaines forces applicables qui peuvent facilement être déguisées en faiblesses. Par exemple, si vous êtes bavard (et savez que ce sera un plus dans votre position), déguisez-le en: « Je peux parfois être un peu trop absorbé dans les conversations avec les invités! » Tu as l’idée ? Bien que techniquement, votre travail ne sera pas de traîner et de parler aux invités toute la journée, l’intervieweur ne pourra pas s’empêcher de penser: « Oh — il / elle sera un causeur naturel avec les clients! »
Exemple de réponse
Mes faiblesses sont que j’ai tendance à trop me soucier de mon travail, au point d’être un peu perfectionniste. J’ai aussi tendance à me surmener, car je suis très dévouée au travail que j’assume et le place souvent au-dessus des autres priorités de ma vie.
6. Quelles heures êtes-vous disponible pour travailler?
Pourquoi ils demandent
Le restaurant veut connaître votre disponibilité et votre flexibilité,
Ce qu’ils recherchent
Les restaurants veulent savoir exactement quels jours et heures vous êtes disponible pour s’assurer qu’ils peuvent couvrir tous leurs quarts de travail disponibles.
Comment répondre
Soyez honnête. Si vous n’êtes disponible pour travailler que le matin et que le restaurant n’a que des équipes de nuit disponibles, cela ne vous conviendra pas. Cependant, vous devez mentionner que vous êtes flexible (dans les limites de la raison) lorsque vous leur indiquez votre disponibilité afin qu’ils sachent que vous pouvez travailler certains quarts de travail actuellement disponibles.
Exemple de réponse
Je suis disponible pour travailler du mardi au samedi, de 11h à 19h. Je suis flexible sur l’heure de fin le week-end et je suis prêt à faire des heures supplémentaires avec mon emploi du temps.
7. Pourquoi notre restaurant?
Pourquoi ils demandent
Il y a beaucoup de concurrence dans les restaurants, et si vous postulez pour travailler dans un établissement spécifique, l’intervieweur sera enthousiasmé d’apprendre votre engagement particulier envers son restaurant en raison de x, y ou z.
Ce qu’ils recherchent
Cela rendrait la journée du manager ou de l’intervieweur de savoir que vous postulez pour travailler chez Applebee’s (par exemple) parce que leur mission spécifique résonne avec vous, ou parce que vous aimez leur nourriture plus que tout autre restaurant comparable. Si vous êtes enthousiasmé par un aspect particulier du restaurant, vous êtes plus susceptible d’être engagé dans le travail que vous ferez s’il est embauché.
Comment répondre
Gardez une ou deux caractéristiques de ce restaurant particulier que vous aimez pour cette question. Si vous pouvez montrer que vous avez prêté attention à, ou remarqué, une caractéristique spécifique de l’établissement, vous vous démarquerez probablement de la tête et des épaules au-dessus des autres candidats.
Exemple de réponse
J’ai mangé à plusieurs reprises dans le passé, et j’adore son environnement familial, son ambiance et ses diverses sélections de menus!
8. Décrivez le temps que vous avez eu à traiter avec un client, un collègue ou une personne difficile. Comment avez-vous géré cette situation?
Pourquoi ils demandent
L’industrie de la restauration n’est pas solitaire — une grande partie de votre temps, quelle que soit votre position, sera consacrée à collaborer ou à servir d’autres personnes, dont certaines ne sont peut-être pas les plus belles personnes. Si votre intervieweur pose cette question, il veut voir comment vous avez répondu (et comment vous avez surmonté) les conflits dans le passé.
Ce qu’ils recherchent
Un manager potentiel cherchera une réponse qui reflète votre personnalité – vous êtes-vous élevé au-dessus du conflit et avez-vous réussi à gérer toute confrontation? Allez-vous parler à quelqu’un que vous n’aimez pas? (Voici un conseil: ne le faites pas). Êtes-vous capable de vous entendre avec les autres, même si vous ne voyez pas nécessairement les yeux dans les yeux? Votre réponse devrait aborder chacun d’entre eux de la meilleure façon possible.
Comment répondre
Assurez-vous que votre réponse inclut la résolution des conflits (j’espère que c’est vous qui l’avez initiée), fait référence à un dialogue réussi entre vous et la personne en question et démontre que vous êtes capable de dépasser les différences avec les autres.
Exemple de réponse
J’étais une fois dans une situation où la personne que je formais n’était pas coopérative et refusait de prendre des corrections. Plutôt que d’aggraver la situation, je l’ai abordée en communiquant avec le nouvel employé, lui demandant s’il préférait un autre moyen de formation. J’ai souligné que je voulais seulement l’aider à réussir, pas lui dire quoi faire. Cela a brisé la glace et nous avons pu avancer avec succès par la suite.
9. Avez-vous déjà dîné dans notre restaurant? Qu’est-ce qui vous a marqué ?
Pourquoi ils demandent
Similaire à la question « Pourquoi notre restaurant? », répondre avec succès à cette question est une indication que vous savez quelque chose sur le restaurant auquel vous postulez. Cela peut aussi être l’occasion pour vous de chanter les louanges de l’établissement s’il y a quelque chose que vous aimez particulièrement!
Ce qu’ils recherchent
Votre intervieweur veut voir si vous avez des connaissances spécifiques du restaurant. Connaissez-vous du tout l’un des éléments du menu? Le décor correspond-il au thème du restaurant ? Leur service est-il fantastique ou les assiettes sont-elles particulièrement colorées? Tous les petits détails vont, ici!
Comment répondre
Répondez honnêtement! J’espère que vous avez vraiment de l’expérience dans le restaurant en question. Sinon, passez du temps à le rechercher afin de pouvoir répondre de manière satisfaisante à cette question, si elle se présente.
Exemple de réponse
J’ai toujours été attiré par l’industrie hôtelière, j’espère continuer à gérer ou à posséder un lit &petit déjeuner à l’avenir. Je pense que ce poste fournira une expérience inestimable lorsqu’il s’agira de faire de ce rêve une réalité!
10. Quels sont vos objectifs de carrière ?
Pourquoi ils demandent
Des millions de personnes font carrière à temps plein dans l’industrie de la restauration et de la restauration, tandis que d’autres travaillent à temps partiel comme solution temporaire pour subvenir à leurs besoins. Votre intervieweur veut probablement juste un peu de perspective sur l’endroit où vous vous voyez progresser au cours de la prochaine année ou deux.
Ce qu’ils recherchent
Malgré ce que vous pouvez penser, il n’y a vraiment pas de bonne ou de mauvaise réponse, ici. Évidemment, cela sonne bien de dire: « Être serveuse est tout ce que j’ai toujours voulu! »mais une telle réponse ne devrait en aucun cas être nécessaire pour décrocher le poste. En fin de compte, votre intervieweur voudra que vous répondiez honnêtement à cette question — alors soyez transparent sur vos objectifs futurs!
Comment répondre
Vous pouvez soit affirmer que ce poste sera, espérons-le, un tremplin précieux pour accéder à un poste de direction dans l’industrie hôtelière, soit vous pouvez répondre que ce sera une expérience d’apprentissage précieuse pendant que vous vous préparez à l’école pour devenir médecin ou comptable. Les deux sont de très bonnes réponses.
Exemple de réponse
J’ai toujours été attiré par l’aspect fusion de votre menu, et j’adore le thème et l’esthétique générale du restaurant, et sa marque!
11. À quand remonte la dernière fois que vous avez fait un effort supplémentaire pour un invité?
Pourquoi ils demandent
Comme vous l’avez probablement deviné, votre intervieweur veut savoir jusqu’où vous êtes prêt à aller pour accueillir les invités et ce que vous avez fait dans le passé pour vraiment faire de leur expérience une expérience formidable.
Ce qu’ils recherchent
Une réponse idéale serait celle à laquelle vous n’avez pas à penser pendant plusieurs minutes — référez-vous au moment où vous avez eu une interaction positive avec un client, ou peut-être la plus mémorable. Cela devrait correspondre au projet de loi en termes de réponse qu’ils espèrent entendre.
Comment répondre
Incluez des détails sur la réponse du client après avoir fait quelque chose de spécial pour qu’il accumule le moment beaucoup plus. Ont-ils continué à dire à votre manager à quel point vous êtes un serveur / caissier / associé fantastique? Quelle a été la réponse de votre manager ? Tous ces éléments feront vraiment briller l’histoire lorsque vous la relayerez à votre employeur potentiel.
Exemple de réponse
Une fois, une cliente n’était pas satisfaite de la température à laquelle la cuisine avait cuisiné son hamburger et me l’a reproché — malgré le fait que j’avais correctement entré la température demandée. Quand j’ai relayé l’instance à mon manager et que je lui ai suggéré de lui donner le hamburger sur la maison, elle n’a d’abord pas voulu le faire, jusqu’à ce que je lui suggère de compenser la vente perdue avec mon pourboire pour couvrir le prix du repas du client. Non seulement mon manager était extrêmement satisfait de moi, mais le client a également vécu une expérience positive.
12. Travaillez-vous mieux en équipe ou de manière indépendante ?
Pourquoi ils demandent
Ce n’est pas un crime si vous préférez travailler de manière indépendante; cependant, vous devez pouvoir vous entendre avec les autres dans une entreprise telle que l’hôtellerie, car vous travaillerez probablement avec toute une équipe de personnes au sein de l’établissement.
Ce qu’ils recherchent
Votre intervieweur est probablement à la recherche d’une réponse enthousiaste, telle que: » Je préfère travailler avec une équipe!”(Au fait, c’est techniquement la « bonne réponse”). Cependant, si ce n’est pas la réponse la plus véridique pour vous, il existe un moyen de formuler votre réponse afin que vous soyez toujours prêt à collaborer avec les autres.
Comment répondre
Quelle que soit la façon dont vous choisissez de répondre, assurez-vous d’inclure dans votre réponse que vous n’avez aucun problème à travailler avec / à vous entendre avec d’autres personnes sur le lieu de travail. Cela devrait précéder la réponse que vous choisissez.
Exemple de réponse
J’apprécie toujours la contribution et la collaboration avec les autres, surtout s’ils peuvent m’aider à faire mon travail au mieux de mes capacités! Cela dit, je me décrirais comme un travailleur plus individualiste et je trouverais que je pense mieux quand je suis laissé à mes propres compétences en résolution de problèmes.
13. Pourquoi êtes-vous bien adapté pour ce poste?
Pourquoi ils demandent
Il faut une personnalité particulière pour répondre à toutes les demandes de l’industrie de la restauration, et bien que n’importe qui puisse être formé pour travailler dans n’importe quel domaine, votre intervieweur veut probablement savoir si vous possédez des traits qui font de vous un candidat plus naturel pour le poste.
Ce qu’ils recherchent
Une réponse forte serait celle qui vous dépeint comme une personne facile à relater, sympathique, amicale et charismatique. Ces caractéristiques font généralement un personnel de restaurant efficace. Bien sûr, une certaine expérience antérieure dans l’industrie est également préférable et devrait être incluse dans votre réponse, le cas échéant.
Comment répondre
Comme toujours, visez à être aussi véridique que possible, en soulignant les points importants (et relatables) tout en minimisant les composants moins utiles de votre réponse.
Exemple de réponse
J’ai toujours aimé travailler dans la restauration, car ma personnalité est très propice à ses exigences. J’ai tendance à m’intéresser beaucoup aux autres et à leurs histoires, je suis un grand auditeur, je prends bien la direction et j’apprends aussi rapidement. Je suis naturellement très accessible et sympathique, et je suis assez décontracté pour rouler avec les coups qu’une entreprise en constante évolution, comme un restaurant, exige.
14. Pourquoi devrions-nous vous embaucher?
Pourquoi ils demandent
Et maintenant, nous sommes au bout du compte — il est temps d’enfoncer le clou avec votre réponse! C’est l’une des questions les plus simples qu’un intervieweur puisse poser, et ce n’est pour aucune autre raison que le fait qu’ils veulent votre opinion sur les raisons pour lesquelles vous excelleriez au travail directement de vos lèvres.
Ce qu’ils recherchent
Confiance, clarté et authenticité. Soyez ferme dans votre réponse et entendez ce que vous dites. Assurez-vous de réitérer un ou deux de vos traits de personnalité les plus forts, ou de votre expérience passée, qui vous rendent idéal pour le poste.
Comment répondre
Terminez votre entretien et posez cette dernière question en relayant une combinaison d’expérience applicable, de caractéristiques exceptionnelles, de désir de travailler pour l’établissement et de toutes autres qualités attrayantes, le tout dans un emballage soigné.
Exemple de réponse
Avec déjà deux ans d’expérience dans la restauration, combinée à mon amour pour l’industrie hôtelière et ma personnalité axée sur les personnes, je suis un candidat naturel pour ce poste. Je suis un apprenant rapide et un travailleur acharné, et je relève les défis avec élégance et efficacité. Je vise toujours la satisfaction du client comme ma priorité absolue, ce qui rendrait votre restaurant beaucoup plus fort et servirait également vos objectifs.
Espérons que ces questions (et suggestions) vous donneront un bon point de départ pour vous préparer à votre entretien! En cas de doute, répondez simplement honnêtement et soyez vous-même.