det finns redan en stor nivå av komplexitet involverad i den aktuella menyinställningen. Spicy filets är inte bara panerade separata från de vanliga, men skickas i en separat kryddig marinad. Om vi sålde kryddiga nuggets och remsor tillsammans med resten av våra föremål, skulle det vara mycket svårt att korrekt uppskatta efterfrågan (vilket också är en främsta orsak till deras obefintlighet) och lager i enlighet därmed. I min butik i de upptagna tiderna lagar vi vanligtvis inte mer än 6 eller 8 kryddiga fileter på en gång, för det finns inte så mycket efterfrågan som det finns för vanliga filetter som vi regelbundet lagar 24 åt gången. Som det är, vi måste hålla lager tillräckligt nuggets, remsor, kryddig filets, vanliga filets, grillade filets, och grillade nuggets att möta eventuella efterfrågan som kan uppstå från oväntade catering och vad som inte. Majoriteten av butikerna har knappt tillräckligt med utrymme i sina Tina skåp för att hålla jämna steg med nuvarande efterfrågan mycket mindre att lägga till ännu en typ av kyckling till mixen. Jag har jobbat på CFA i nästan 2 år nu och jag kan räkna med en hand hur många gånger någon har frågat mig om vi serverar kryddiga nuggets. Vi har gjort ’kryddig’ remsor innan för människor där vi kommer bröd remsan kött i milkwash och kryddig bestrykare, men resultatet är inte så kryddig som den extrema majoriteten av krydda kommer från marinaden och inte från bestrykaren själv. Tackar!